Смажені боровики Самий простий спосіб приготувати свіжі боровики принесені з лісу – просто обсмажити їх на сковорідці з цибулею. Час приготування смажених боровиків не більше 40 хвилин. Смажені боровики смакують як окрема страва чи закуска, так і як гарнір до картопляного поре, різних каш чи макаронів.

Білі гриби містять антиоксиданти, які сприяють захисту клітин нашого тіла від вільних радикалів. Місять білок, що необхідний нам для розвитку і збереження м'язової маси. У білих грибах міститься невелика кількість заліза та кальцію. Не місять холестерину, трансжирів або насичених жирів.

Викласти гриби в глибоку миску, залити водою, додати сіль і очищену цибулину, розрізану на чотири частини. Поставити каструлю на сильний вогонь і довести до кипіння, варити до закипання, регулярно знімаючи піну. Після того, як відвар закипить, зменшити вогонь і залишити гриби варитися на 15-20 хвилин.

У сковороді розігріти олію, викласти гриби та обсмажити їх упродовж 15-20 хвилин, постійно помішуючи на середньому вогні. Цибулю очистити й нарізати півкільцями. Додати її до грибів, посолити та поперчити, перемішати. Накрити сковороду з грибами кришкою і тушкувати їх близько 30-40 хвилин, постійно помішуючи.

Розігріти сковороду з маслом, викласти гриби з цибулею, посолити і поперчити. Смажити 20-25 хвилин, помішуючи, потім залити вершками або сметаною, додати зелень і часник, накрити кришкою і готувати ще 3-5 хвилин.

На сковороду з олією висипаються нарізані кубиками боровики, цибуля та картопля, обсмажуються протягом 5 хвилин, помішуючи.