Пасльонові рослини: плодові і декоративні

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 22 листопада 2023 Опубліковано: 02 лютого 2019 Перша редакція: 02 квітня 2017 🕒 31 хвилина 👀 64182 рази 💬 0 коментарів

• Родина пасльонові – опис
• Плодові пасльонові рослини
  • Помідори
  • Баклажани
  • Перець
  • Картопля
  • Динна груша
  • Фізаліс
  • Кокона
  • Паслін солодко-гіркий
  • Беладона
  • Блекота
  • Дурман
  • Мандрагора
  • Тютюн
  • Бругмансія
  • Петунія
  • Запашний тютюн
  • Паслін декоративний

  Пасльонові культури (лат. Solanoideae) – родина зрослопелюсткових дводомних рослин. До складу родини входить підродина Пасльонові, що складається з 56 родів, усього ж до пасльонових культур належить 115 родів і 2678 видів, більша частина яких виростає в тропіках і субтропіках Америки. Уперше властивості пасльонових культур було описано у праці «Загальна історія справ Нової Іспанії» Бернардіно де Саагуна, складеній значною мірою зі свідчень аборигенів – ацтеків.

  Родина Пасльонові охоплює безліч їстівних рослин, зокрема вирощуваних у культурі, а також лікувальні та декоративні види, багато з яких отруйні.

  Родина пасльонові – опис

  Представники родини – трав’янисті рослини, чагарники й невеликі дерева з черговим або супротивним (у місці суцвіть) листям, двостатевими актиноморфними або зигоморфними квітками, зібраними зазвичай у пазушні кінцеві суцвіття. Запилюються квітки пасльонових культур комахами, у тропіках же в запиленні беруть участі птиці та навіть дрібні ссавці. Родина поділяється на дві підродини – Пасльонові й Ноланові. Ноланові охоплюють роди Нолана (75 видів рослин) та Алона (5-6 чилійських видів), а підродина Пасльонові складається з 5 триб, і найчисленнішою з них є триба Пасльонові, яка своєю чергою поділяється на підтриби. Про представників триби пасльонових підродини пасльонових родини Пасльонових і йтиметься в нашій статті.

  Плодові пасльонові рослини

  Помідори

  Помідори, або томати (лат. Solanum lycopersicum) – це вид трав’янистих однорічних роду Паслін пасльонових культур, який обробляють як овочеву культуру. Назва «помідор» походить з італійської мови й означає «золоте яблуко» (pomo d`oro), а «томат» – похідне від ацтекської назви рослини «шітоматль». Як уже згадувалося, пасльонові культури вирощувалися ще індіанськими племенами. У середині XVI століття конкістадори завезли томат у Португалію та Іспанію, потім він потрапив у Францію та Італію, після чого поширився по всій Європі. Спочатку помідори, які вважалися отруйними, вирощувалися як екзотична дивина. Плоди томатів у Європі визрівати не встигали. Дозрівання плодів вдалося домогтися лише при вирощуванні культури розсадним способом і використанні методу дозарювання.

  У помідорів розвинена й розгалужена коренева система стрижневого типу, що йде в глибину на один метр і більше, а в ширину на 1,5-2,5 м. Стебло у помідорів прямостояче (полягає під вагою власною та плодів), розгалужене, заввишки від 30 см до двох і більше метрів. Листя розсічене на великі частки, квітки жовті, дрібні й непоказні, зібрані в гронові суцвіття. У кожній квітці є і чоловічі, і жіночі органи. Плоди помідорів – багатогніздові соковиті ягоди округлої або циліндричної форми. Вага плодів може сягати 800 і більше грамів, але середня маса зазвичай 50-100 г. Колір залежно від сорту може бути світло-рожевим, яскраво-рожевим, червоним, червоно-помаранчевим, малиновим, світло- або яскраво-жовтим, бурим і навіть зеленим. Плоди томата мають високі смакові, поживні і дієтичні властивості, вони містять цукри (глюкозу і фруктозу), білки, органічні кислоти, клітковину, пектини, крохмаль і мінерали.

  За типом росту сорти помідорів бувають детермінованими й індетермінованими, за часом дозрівання – ранніми, середньостиглими й пізніми, за призначенням сорти томатів поділяються на столові, вирощувані для консервування чи для виробництва соку, а за формою куща помідори бувають штамбові, нештамбові й картопляного типу.

  Помідори – культура світло- і теплолюбна, погано зносять підвищену вологість повітря, але вимагають рясного поливу. Вирощують їх як у відкритому, так і в закритому ґрунті. Якщо ви хочете посадити помідори на дачній ділянці, вибирайте для них відкрите, але захищене від вітру й добре освітлюване сонцем місце на південній або південно-західній стороні. Оптимальна кислотність ґрунту для помідорів – 6-7 pH. Найкраще ростуть томати на легких ґрунтах. Як попередники помідорам підходять цибуля, капуста, кабачки, огірки, морква, гарбуз, сидерати, а після таких культур, як картопля, перець, баклажан, фізаліс та інші пасльонові, помідори можна вирощувати лише через три-чотири роки. Сортів і гібридів томатів існує дуже багато. Із ранніх томатів популярні сорти Білий налив, Іскорка, Акварель, Супермодель, Ельдорадо, Катюша, Скороспілка, Золотий потік, Мазаріні, Тріумф, Видимо-невидимо, Чорне гроно, Пузата хата, з середньостиглих – Лабрадор, Альфонс, Хай Колор, Маруся, Самсон, Малинове диво, тепличні помідори Аурія, Афаліна, Бабусин секрет, Кенігсберг. Із пізньостиглих томатів затребувані сорти Ріо Гранд, Титан, Фінік жовтий, Фініш, Цитрусовий сад, Черрі, Чудо ринку та інші.

  Баклажани

  Баклажан, або паслін темноплідний (лат. Solanum melongena) є видом трав’янистих однорічних роду Паслін. Їстівні у цієї рослини тільки плоди – в ботанічному сенсі вони є ягодами, але в кулінарному – це овочі. Українська назва «баклажан» походить від турецького «патлиджан» і від таджицького «боклачон». У дикому вигляді баклажани росли в Південній Азії, Індії і на Середньому Сході – в цих районах і зараз можна зустріти далеких предків цієї рослини. За свідченням санскритських джерел, у культуру баклажани ввели близько півтори тисячі років тому. У IX столітті араби завезли баклажани в Африку, в Європу вони потрапили в XV столітті, але широкого поширення баклажани набули лише в XIX столітті.

  Потужна коренева система рослин може проникати вглиб на півтора метра, але велика частина коренів розташовується в поверхневому шарі ґрунту – не глибше 40 см. Стебло у баклажана опушене, кругле в перетині, іноді з фіолетовим відтінком, як і велике, чергове, шорстке й опушене листя, схоже за формою на дубове. У висоту стебло детермінантних сортів, призначених для відкритого ґрунту, сягає від 50 до 150 см, а сорти індетермінантні, виведені для вирощування в теплицях, бувають заввишки до 3 м. Двостатеві, діаметром від 2,5 до 5 см, поодинокі, але частіше зібрані по 2-7 штук у суцвіття-напівпарасольки квітки баклажанів розкриваються з липня по вересень. Їхнє забарвлення варіюється від світло-лілового до темно-фіолетового, але зустрічаються сорти і з білими квітками. Плід баклажанів – округла, циліндрична або грушоподібна ягода з глянсовою або матовою поверхнею, що сягає в довжину 70, в діаметрі 20 см, а в масі іноді 1 кг. У їжу плоди вживають недозрілі, тільки-но вони набудуть лілового або темно-фіолетового кольору. Якщо дати ягоді дозріти, вона стане сіро-зеленою або буро-жовтою, несмачною і грубою. Однак зустрічаються сорти баклажанів із плодами білого, зеленого, жовтого і навіть червоного кольору. Дрібне світло-коричневе насіння дозріває в плодах у серпні-жовтні.

  Вирощують баклажани переважно розсадним способом. Слід знати, що ця культура вирізняється підвищеною вимогливістю до умов вирощування: від коливання температур баклажани можуть скинути бутони, квітки і навіть зав’язі; насіння проростає при температурі не нижче 15 ºC; рослина виявляє високу чутливість до освітлення, тому в похмуру погоду, у затінку або в загущених посадках зростання баклажанів сильно сповільнюється, а плоди утворюються дрібні; вологість ґрунту на грядці з баклажанами потрібно підтримувати на рівні 80 %. Окрім того, баклажани погано зносять пересадку і пікірування.

  Вирощують баклажани в легких, пухких, добре удобрених супіщаних ґрунтах на відкритих освітлюваних сонцем ділянках. Найкращі попередники для баклажанів – огірок, озима пшениця, цибуля, капуста, сидерати, морква, гарбуз, кабачки, патисони та бобові культури. Найгіршими попередниками є інші пасльонові, після яких баклажани можна вирощувати тільки через три-чотири роки.

  До складу зрілих плодів баклажанів входять клітковина, харчові волокна, каротин, пектин, органічні кислоти, дубильні речовини, цукор, біологічно-активні та мінеральні речовини. Вживання в їжу баклажанів сприяє поліпшенню стану жовчовивідних шляхів, шлунково-кишкового тракту, судин і серця, підвищення гемоглобіну, виведенню з організму надмірного холестерину.

  Серед безлічі баклажанів можна виділити найпопулярніші сорти: Лебединий, Чорний красень, Соляріс, Марія, Віра, Японський карлик, Глобус, Ведмедик, Алмаз, Єгорка, Північний, Нижньоволзький, Пантера, Сюрприз, Довгий фіолетовий, Альбатрос, Смуглянка, Золоте яйце, Біле яйце, Валентина, Біла ніч, Японський червоний, гібриди Фіолетове диво, Смарагдовий, Галина й Осавул.

  Перець

  Перець стручковий (лат. Capsicum annuum) є видом трав’янистих однорічних рослин роду Капсикум пасльонових культур. Перець – цінна і широко оброблювана сільськогосподарська культура. Сорти цієї рослини поділяються на солодкі (наприклад, перець болгарський, або перець овочевий, або паприка) і гіркі (перець червоний). Однак слід знати, що до чорного перцю, який належить до роду Перець родини Перцеві, перець стручковий ніякого стосунку не має. Батьківщиною перцю стручкового є Америка – там він і до цього дня зустрічається в дикій природі. У культурі ж перець стручковий вирощують у тропічних, субтропічних і південних помірних широтах усіх континентів.

  Власне, перець – багаторічний чагарник, але в культурі він вирощується як однорічна рослина. Стебло у перцю прямостояче, сильногіллясте, заввишки від 25 до 80 см. Листя черешкове, подовжене, опушене або гладке – у гіркого перцю листя вузьке і довге, у солодкого більше і ширше. Двостатеві дрібні квітки білого, сіро-фіолетового або жовтого відтінку розкриваються через 2,5-3 місяці після посіву. Плід перцю – дво-шестикамерна багатонасінна ягода. У солодкого перцю плоди великі, м’ясисті, округлої, циліндричної або подовженої форми, у гострого перчики невеликі, видовжені – шиловидні, рогоподібні або хоботоподібні. Забарвлення стиглих плодів червоне, жовте або помаранчеве. Насіння кругле, плоске, блідо-жовтого кольору.

  Головна цінність перцю полягає у високому вмісті вітаміну C, якого в м’якоті плодів цієї рослини більше, ніж у лимоні або чорній смородині. Входять до складу плодів солодкого перцю також вітаміни P, A і групи B, цинк, фосфор, магній, залізо, йод, а також натрій і калій, а своїм смаком і ароматом болгарський перець завдячує капсаїцину – корисному для шлунково-кишкової діяльності алкалоїду.

  Вирощують перець, як і баклажани, переважно розсадним способом. Коренева система у перцю поверхнева – велика частина коренів розташовується на глибині 20-30 см. Ділянки, відведені під перець, мають бути сонячними й захищеними від вітру. Оптимальним для рослини є родючий, добре дренований ґрунт, здатний утримувати вологу. Ділянку під перець готують з осені – очищають від бур’янів і рослинних залишків, перекопують і удобрюють. Найкращими попередниками для перцю стручкового є буряк, морква, ріпа, бруква, дайкон, редька, горох, квасоля, патисони, кабачки, гарбуз, огірки, а після пасльонових культур перець можна вирощувати тільки через 3-4 роки.

  Серед найкращих сортів солодкого перцю можна назвати такі: Атлант, Червона лопата, Біг Папа, Багіра, Золотий запас, Абрикосова фаворитка, Агаповський, Богатир, Бугай, Волове вухо, Здоров’я, Жовтий дзвін, Каліфорнійське диво, Бивень, Товстий барон, Сибірський бонус, Колобок, Какаду, гібриди Джеміні, Клаудіо, Циган, Ескімо, Зірка сходу (біла, біла в червоному, золотиста і шоколадна), Ізабелла й інші.

  Серед сортів гіркого стручкового перцю найпопулярніші Аджика, Угорський жовтий, Візир, Бабине літо, Чарівний букет, Горгона, Для тещі, Задира, Подвійний достаток, Корал, Блискавка біла, Вогняний вулкан, Вогняний букет, Пікова дама, Суперчілі, Тещин язик та інші.

  Картопля

  Картопля, або паслін бульбоносний (лат. Solanum tuberosum) – багаторічна трав’яниста рослина роду Паслін, бульби якого – один із основних харчових продуктів у багатьох країнах світу. Наукову назву рослині присвоїв у 1596 році Каспар Баугін, а картоплею її назвали німці, злегка переробивши італійське слово tartufolo, що означає «трюфель».

  Батьківщина картоплі – Південна Америка, де вона донині зустрічається в дикому вигляді. Ввели картоплю в культуру 7-9 тисяч років тому індіанці, які проживали на території Болівії – вони не тільки їли, а й поклонялися цій культурі. У Європі картопля з’явилася, найімовірніше, у 1551 році, а перше свідчення про її вживання в їжу зафіксовано у 1573 році. Потім культура поширилася в Бельгію, Італію, Францію, Нідерланди, Німеччину та Велику Британію як декоративна отруйна рослина, але Антуан Огюст Пармантьє довів, що бульби картоплі смачні й поживні, і це дозволило ще за його життя перемогти у Франції цингу і голод, від яких часто потерпало населення країни. У Росії картопля з’явилася за Петра I, але масового поширення не отримала. Через те, що культура була для народу дивовижною, почастішали випадки отруєння плодами картоплі, яку селяни називали «чортовим яблуком», а коли вийшло розпорядження збільшити посадки картоплі, по країні прокотилися «картопляні бунти» – народ боявся нововведень, і в цьому його гаряче підтримували слов’янофіли. «Картопляна революція» увінчалася успіхом уже за часів Миколи I, а до початку XX століття картопля стала в Російській імперії основним продуктом харчування після хліба.

  Сьогодні картоплю вирощують у помірному кліматичному поясі всіх країн Північної півкулі, а в 1995 році вона стала першим овочем, який виростили в космосі.

  Картопляний кущ може сягати у висоту одного метра, стебло у рослини голе й ребристе, листя темно-зелене, черешкове, непарноперисторозсічене, складається з кінцевої частки й декількох пар бічних часток, розташованих супротивно. Між частками листя розташовані дрібні часточки. Квітки у картоплі рожеві, фіолетові або білі, зібрані в верхівкові щиткоподібні суцвіття. На підземній частині стебла з пазух зародкових листків відростають столони – підземні пагони, на вершинах яких розвиваються бульби, що є роздутими бруньками. Бульби складаються з клітин, наповнених крохмалем, а зовні вони вкриті тонкою корковою тканиною. Дозрівають картопляні бульби в серпні-вересні. Незрілий плід картоплі – темно-зелена багатосім’яна отруйна ягода, що нагадує помідор, діаметром до 2 см. У зелених органах картоплі міститься отруйний для людини алкалоїд соланін, тому бульби з пазеленню вживати в їжу не можна.

  Картопляна бульба на 75 % складається з води, у ній також містяться крохмаль, білки, цукри, клітковина, пектини, інші органічні сполуки й мінеральні речовини. Картопля має велику поживну цінність і є одним з основних постачальників калію. Її варять неочищеною і без шкірки, смажать, тушкують, запікають на вугіллі й у духовці. Її використовують як гарнір, додають у салати, супи, з неї роблять самостійні страви і чипси.

  Вирощують картоплю на чорноземах, у сірих лісових і дерново-підзолистих ґрунтах, на осушених торфовищах, у легких і середніх супіщаних і суглинних ґрунтах – земля для вирощування культури має бути пухкою. Існує близько п’яти тисяч сортів картоплі, які різняться за термінами дозрівання, ступенем стійкості до хвороб і шкідників та врожайністю. За цілями використання сорту картоплі поділяються на чотири групи – столові, кормові, технічні та універсальні. Із бульб технічних сортів виробляють крохмаль, кормові сорти вирізняються високим умістом білків і сухих речовин. Столові сорти вирощують як овочеву культуру, а універсальні за вмістом білка й крохмалю займають проміжне місце між технічними і столовими сортами. Столові сорти за термінами дозрівання поділяються на надранні (Жуковський ранній, Беллароза, Колетт, Імпала), ранні (Вінета, Гала, Удача, Ред Скарлетт, Ред Леді, Чародій, Бонус, Весна, Барон), середньоранні (Романо, Іван-та-Марія, Голубий Дунай, Невський, Іллінський, Красунчик, Джеллі), середньостиглі (Роко, Накра, Блакить, Аврора, Бонні, Батя, Донецький, Дуняша) і середньопізні (Ред Фентезі, Пікассо, Зірниця, Гарант, Моцарт, Орбіта, Малинівка, Марлен).

  Динна груша

  Динна груша, або солодкий огірок, або пепіно (лат. Solanum muricatum) – вічнозелений чагарник родом із Південної Америки, який вирощують заради його солодких плодів, що нагадують ароматом гарбуз, диню й огірок. Культивують рослину переважно в Чилі, Перу і Новій Зеландії.

  Пепіно – багаторічна рослина, напівздеревілий чагарник із численними пазушними пагонами, що сягає у висоту півтора метра. У несприятливих умовах рослина скидає листя. Коренева система у динної груші мичкувата і компактна, залягає неглибоко. Стебла прямостоячі, гнучкі, діаметром 6-7 см, тією чи іншою мірою вкриті антоціаном, вигнуті і потовщені в районі міжвузлів. Старіючі стебла набувають попелясто-сірого кольору. В умовах підвищеної вологості рослина утворює повітряне коріння. Листя у пепіно чергове, просте або розділене на 3-7 лопатей, ланцетоподібне, цілокрає, темно- або світло-зелене, гладке або опушене. Суцвіття з 20 і більше квіток утворюються на кінці пагонів, але зростання стрілок після розкриття квіток триває – квітконоси сягають у довжину від 4 до 20 см. Забарвлення квіток може бути однотонним – блакитним, білим, світло-фіолетовим, а також із блакитними смужками по середині пелюстки. Зрілий плід – лимонно-жовта або кремово-жовта ягода, іноді вкрита пурпуровим крапом або зубчастими штрихами. Шкірочка плоду гладка, блискуча й прозора. За формою плоди можуть бути довгастими, плоско-округлими, сплощеними або зворотно-грушоподібними, масою від 50 до 750 г, завдовжки до 17 і завширшки до 12 см. М’якоть динної груші соковита, запашна і ніжна. Плоди пепіно, які виросли в помірному кліматі, як правило, безнасінні, а плоди, дозрілі в тропіках, іноді містять насіння, а іноді ні. Розмножують динну грушу насінням і живцями.

  У плодах пепіно високий уміст заліза, каротину, вітамінів B1, B2 і PP, редукуючих цукрів і пектинів.

  У середній смузі динну грушу культивують у кімнатних умовах, зимовому саду або в теплиці, що обігрівається. У помірному кліматі вирощують сорти Рамзес і Консуело.

  Фізаліс

  Фізаліс (лат. Physalis) – найбільший рід пасльонових культур. У народі його називають «земляною журавлиною» або «смарагдовою ягодою». У дикому вигляді більшість видів цього роду зростає в Південній і Центральній Америці. Фізаліси – однорічні та багаторічні трав’янисті рослини зі стеблом, що дерев’яніє в нижній частині стеблом. Характерна особливість виду – схожа на паперовий китайський ліхтарик оболонка-чохол зі зрощених навколо плода чашолистків. Щойно плід повністю дозріває, чашечка висихає та змінює забарвлення. Усього рід Фізаліс охоплює 124 види, але культивують із них тільки п’ять:

  • фізаліс звичайний (Physalis alkekengi);
  • фізаліс клейкоплідний (Physalis ixocarpa);
  • фізаліс перуанський (Physalis peruviana);
  • фізаліс овочевий (Physalis philadelphica);
  • фізаліс опушений, або суничний (Physalis pubescens).

  Плоди деяких видів фізалісу вживають в їжу – наприклад, фізалісу овочевого, або клейкоплідного, або мексиканського, який частіше називають мексиканським томатом або земляною вишнею. Його плоди нагадують невеликі помідорчики. Існує також фізаліс ягідний, плоди якого мають скромніші розміри, ніж плоди фізалісу овочевого, але вони відрізняються приємним ароматом і смаком, подібним до смаку суниці, ананаса і винограду. Однак у середній смузі фізаліс вирощують частіше як декоративні рослини заради «китайських ліхтариків», а овочевий і ягідний фізаліс можна побачити тільки на городній ділянці в ентузіастів.

  Фізаліс звичайний, або фізаліс Франше, або китайський ліхтарик, родом із Японії. У культурі вид із 1894 року. Це декоративний багаторічник, що зимує в помірному кліматі й витримує морози до -30 ºC. Щовесни він знову відростає від коренів. Плоди фізалісу звичайного в яскравій червоно-помаранчевій оболонці ефектні, але неїстівні через гіркий присмак.

  Вирощують фізаліс звичайний на яскравому сонці в родючому ґрунті. Формуючого обрізування рослина не вимагає, але високорослі сорти слід підв’язувати, а для того, щоб ліхтарики встигли визріти до холодів, у кінці літа потрібно прищипнуть верхівки пагонів рослини. Щоб фізаліс не вироджувався, один раз на 6-7 років його кущ ділять і розсаджують.

  Кокона

  Кокона (лат. Solanum sessiliflorium) – плодовий чагарник родом з амазонського району Південної Америки. Нині його культивують у Перу, Венесуелі, Колумбії, Бразилії та в інших країнах цього континенту.

  У природі кокона є трав’янистим чагарником заввишки до 2 м з оксамитуватим овальними листям завдовжки до 45 і завширшки до 38 см та великими овальними плодами завдовжки до 4 і завширшки до 6 см. Незрілі зелені плоди кокони вкриті пушком, але в міру дозрівання вони стають гладкими і набувають жовтого, червоного або пурпурового забарвлення. Шкірка у плодів гірка, під нею розташований щільний шар м’якоті кремового кольору, а під м’якоттю – желеподібне ядро з плоскими маленькими насінинами.

  У нашому кліматі кокону вирощують у теплиці або на підвіконні.

  У культурі також можна зустріти такі їстівні пасльонові, як наранхілла, сараха і санберрі, але це рідкісні рослини, які в помірному кліматі вирощують у кімнатній культурі.

  Отруйні пасльонові рослини

  Паслін солодко-гіркий

  Паслін солодко-гіркий (лат. Solanum dulcamara) – рослина роду Паслін пасльонових культур, що виростає в помірному і субтропічному поясі Старого Світу в вологих чагарниках, у верболозах, по берегах ставків, річок, боліт і озер. Це багаторічний напівчагарник заввишки до 180 см із повзучим кореневищем, довгими, звивистими, незграбними, плетистими і розгалуженими стеблами, що дерев’яніють у нижній частині, і черговим, загостреним довгасто-яйцеподібним листям із серцеподібною або дводольною основою. Верхні листки можуть бути розсічені або трироздільні. На довгих квітконосах пасльону утворюються волотисті суцвіття з правильних обох статей квіток бузкового, рожевого або білого кольору. Плід пасльону – висла яскраво-червона блискуча еліпсоїдна ягода завдовжки до 1 см.

  У коренях пасльону виявлено стероїди й алкалоїди, наземні органи також містять алкалоїди та стероїди – холестерин, стигмастерин, кампестерин, ситостерин та інші. До складу листя та насіння входять тритерпеноїди, стероїди, алкалоїди, флавоноїди, вищі жирні й фенолкарбонові кислоти, містяться стероїди і в квітках. У плодах пасльону виявлено каротиноїди бета-каротин, каротин, лікопін, стероїди ситостерин, кампестерин, стигмастерин та інші. Має паслін гірко-солодкий сечогінну, жовчогінну, діуретичну, проносну, седативну, відхаркувальну і в’язку властивості.

  Паслін гірко-солодкий – декоративна, лікарська, а також отруйна й інсектицидна рослина. Відвар із листя пасльону знищує гусінь і її личинок. У народній медицині при хворобах шкіри – сверблячих запаленнях і екземі – використовують молоді пагони рослини, застосовують їх також при бронхіальній астмі, застуді, циститі, проносах і порушеннях менструального циклу. Листя використовують для лікування кашлюку, водянки й жовтяниці, а зовнішньо – при ревматизмі і золотусі. У той же час квітучий і плодоносний паслін має високу декоративність і використовується для вертикального озеленення в вологих місцях.

  Беладона

  Беладона, або беладона звичайна, або красавка, або шалена ягода, або вишня скажена, або беладона європейська, або красавка беладона (лат. Atropa belladonna) – трав’янистий багаторічник, вид роду Бедадона пасльонових культур. Беладона в перекладі з італійської означає «красива жінка» – італійські жінки за старих часів капали в очі сік беладони, щоб додати їм блиску і виразності. Ягодами беладони натирали щоки, щоб вони набули природного по тону рум’янцю. А шаленою ягодою називали беладону за те, що атропін, що входить до її складу, приводив людину в стан сильного збудження.

  У дикій природі беладона поширена в грабових, дубових, букових і ялицевих лісах Європи, Північної Африки, Кавказу, Криму, Малої Азії і гірських районів Західної України. Віддає перевагу рослина лісовим родючим або легким перегнійним ґрунтам на узліссях, вирубках або по берегах річок. Рослину включено до Червоної книги України (за винятком Тернопільської і Львівської областей), Азербайджану, Вірменії та Росії.

  Беладона в перший рік росту розвиває розгалужений стрижневий корінь і стебло, що сягає у висоту 60-90 см, а з другого року у рослини формується потовщене кореневище з численними гіллястими коренями, що відходять від нього. Стебла у беладони зеленого або темно-фіолетового кольору, прямі, гіллясті, соковиті, товсті, з неяскраво вираженими гранями, заввишки до 200 см, у верхній частині сильно опушені залозистими волосинками. Листя черешкове, щільне, яйцеподібне, загострене і цілокрає. Верхні листки розташовані попарно, нижні – чергові. Верхня частина листової пластини зелена або буро-зелена, нижня сторона світліша. Поодинокі або парні пониклі дзвонові квітки беладони виходять із пазух верхніх листків. Забарвлення квіток брудно-фіолетове або жовте, цвітіння починається в травні й триває до глибокої осені. Плід беладони – блискуча приплюснута двогніздова темно-фіолетова, майже чорна ягода, що нагадує дрібну вишню, у якій розташовано безліч кутастих або брунькоподібних насінин. Дозрівання плодів починається в липні.

  У наземних органах беладони містяться оксикумарини і флавоноїди. Усі частини рослини отруйні, оскільки до їхнього складу входять алкалоїди групи атропіну, які можуть викликати сильне отруєння. Окрім атропіну, беладона містить гіосцин, гіосціамін, беладонін і інші небезпечні речовини. Максимальний уміст алкалоїдів у листі спостерігається в період бутонізації та цвітіння, а у всіх органах – в фазі формування насіння. Із беладони виготовляють різноманітні ліки – свічки, таблетки, краплі. Препарати беладони застосовують при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, спазмах гладкої мускулатури черевної порожнини, ниркових і жовчних кольках, тріщинах заднього проходу, при лікуванні судин очного дна, бронхіальної астми та інших захворювань. Однак приймати їх потрібно тільки за призначенням лікаря.

  Ознаки легкого отруєння беладоною можуть проявитися упродовж 10-20 хвилин: у роті та горлі з’являються сухість і печіння, стає важко ковтати, серцебиття частішає, голос хрипне, зіниці розширюються і перестають реагувати на світло, порушується зір, виникає світлобоязнь, шкіра робиться сухою і червоніє, виникає збудження, з’являються марення і галюцинації. При важких отруєннях спостерігається повна втрата орієнтації, виникає сильне психічне і рухове збудження, можуть з’явитися судоми, задишка, різке підвищення температури, посиніння слизових оболонок, падає артеріальний тиск і виникає загроза летального результату від судинної недостатності й паралічу дихального центру. При перших же симптомах отруєння беладоною необхідно викликати швидку медичну допомогу.

  Беладона введена в культуру саме заради лікарської сировини, якість якої при вирощуванні на плантаціях значно вища, ніж у дикорослої беладони. У рослини тривалий термін вегетації – від 125 до 145 днів залежно від умов вирощування. Садять беладону на низинних ділянках із гарною вологістю, за умови, що ґрунтові води залягають на глибині не менше 2 м від поверхні. Ґрунт має бути родючим, легкого або середнього механічного складу, проникним для повітря та води. Найкращими попередниками для беладони є овочеві, технічні й озимі культури.

  Блекота

  Блекота чорна (лат. Hyoscyamus niger) – трав’янистий дворічник, який у природі можна зустріти на півночі Африки, в Малій, Передній і Середній Азії, на Кавказі, в Китаї, Індії і практично по всій Європі.

  У висоту блекота сягає від 20 до 115 см. У неї неприємний запах, вкрита рослина клейким пушком. У перший рік зростання утворюється тільки розетка м’яких, загострених еліптичних черешкових листків, виїмчасто-перистороздільних або з великими зубцями, а товсті прямостоячі гіллясті стебла з’являються на наступний рік. Корінь у рослини з товстою кореневою шийкою, вертикальний, гіллястий і зморшкуватий, настільки м’який, що іноді майже губчастий. Листя на стеблах чергове, сидяче, довгасто-ланцетне, надрізане або виїмчасто-лопатеве. Верхня сторона листової пластини темно-зелена, нижня – світліша, сіра. Розеткові листки до моменту утворення листя на стеблах уже відмирають. Сидячі брудно-жовті або білуваті квітки з пурпурово-фіолетовим зсередини лійкоподібним віночком розташовуються на кінцях стебел. Зацвітає блекота в червні-липні. Плід – двогніздова коробочка, що нагадує за формою глечик і закривається кришкою напівкулеподібної форми. У коробочці розташовані численні буро-сірі або темно-коричневі насінини округлої або брунькоподібної, злегка сплюсненої форми.

  Усі частини блекоти отруйні, оскільки містять сильнодіючі алкалоїди скополамін, атропін, гіосциамін. У насінні рослини виявлено до 34 % жирної світло-жовтої олії, до складу якої входять олеїнова й лінолева, а також ненасичені кислоти. Окрім того, блекота містить смолисті й білкові речовини, камедь, глікозиди, цукор і мінеральні солі. Алкалоїди блекоти мають спазмолітичну дію на гладку мускулатуру, підвищують внутрішньоочний тиск, розширюють зіниці, пригнічують секрецію залоз, пришвидшують серцебиття. Діють алкалоїди й на центральну нервову систему – скополамін знижує її збудливість, а гіосціамін підвищує. Препарати блекоти вживають при виразці шлунка й дванадцятипалої кишки, спазмах кишечника, бронхіальній астмі, захворюваннях жовчних шляхів, невралгіях, застуді, кашлі, плевриті. Таблетки Аерон на основі блекоти чорної полегшують стан при нападах морської хвороби, призначають їх також для її профілактики. Препарати блекоти вживають тільки за призначенням лікаря. При отруєнні блекотою виникають ті ж ознаки, що і при отруєнні беладоною.

  Вирощують блекоту на родючих пухких ґрунтах нейтральної реакції. Краще сіяти її по чорному пару або після озимих, які сіяли по чорному пару. Перед посівом насіння блекоти чорної стратифікують.

  Дурман

  Дурман звичайний, або дурман смердючий (лат. Datura stramonium) – поширена в Європі рослина, що належить до роду Дурман (Датура). Латинську назву дурману присвоїв Карл Лінней у 1753 році, і перекладається вона з давньогрецької як «паслін безумний», хоча існує припущення, що видовий епітет утворений від французького слова stramoine і означає «смердючий бур’ян». В українській мові для дурману придумані такі назви: дур-зілля, див-дерево, німиця, коров’як, корівки, дурноп’ян. Уперше дурман звичайний було описано Бернардіно де Саагуном зі слів ацтеків, добре знайомих із його отруйним впливом.

  Дурман – трав’янистий однорічник заввишки до 1,5 м із потужним зеленим стрижневим коренем, прямостоячими, голими, вильчасто розгалуженим стеблами і черешковими, черговими, цільними, яйцевидними, зубчастими листками із загостреною вершиною. Верхня сторона листової пластини темно-зеленого кольору, нижня світліша. Квітки у дурману поодинокі, великі, пазухи або верхівкові, білі і запаморочливо ароматні, з лійковидно-складчастим віночком. Цвітіння починається в червні-серпні. Плід дурману звичайного – чотиригніздова коробочка з двома стулками, вкрита колючками. Щойно численні матово-чорні брунькоподібні насінини дозрівають, коробочка розтріскується.

  Усі органи рослини дуже отруйні через уміст у них алкалоїдів датурінів, що мають атропіноподібну дію. Особливо небезпечне в цьому сенсі насіння рослини. Проте листя, насіння і верхівки пагонів дурману звичайного є сировиною для виготовлення лікарських препаратів, що діють заспокійливо на центральну нервову систему, а також чинять спазмолітичну і болезаспокійливу дію при захворюваннях жовчних шляхів, шлунково-кишкового тракту та верхніх дихальних шляхів. Приймати препарати дурману звичайного потрібно тільки за призначенням лікаря, інакше можливе отруєння, ознаки якого ми описали в розділі про беладону.

  Вирощують дурман на пухких, багатих на мінеральні речовини ґрунтах, удобрених золою. До умов вирощування рослина невибаглива.

  Мандрагора

  Мандрагора (лат. Mandragora) – рід трав’янистих багаторічників, які ростуть у Середній і Передній Азії, в Гімалаях і Середземномор’ї. Називають мандрагору також відьминим коренем, Адамовою головою, сонним зіллям і яблуком диявола. Як і багато пасльонових культур, мандрагора отруйна. Її корінь віддалено нагадує фігуру людини, як і корінь женьшеню, у зв’язку з чим ця рослина обросла переказами, що приписують їй магічну силу. Листя рослини – велике, короткочерешкове, цільне, овальне або ланцетне, кучеряве, завдовжки до 80 см – зібране в розетку діаметром 1-2 і більше метрів. Стебел мандрагора не утворює, а її темно-коричневе зовні і біле всередині коріння сягає в довжину одного метра та містить велику кількість крохмалю й тропанові алкалоїди – скополамін і геосціамін. Квітки у мандрагори поодинокі, дзвінчасті, діаметром до 5 см, фіолетові, блакитні або білі з пазеленню. Плід рослини є жовтою кулястою ягодою з ароматом яблука.

  Вживати в їжу плоди мандрагори не можна, оскільки можливі тяжкі побічні явища і навіть смерть. У сучасній офіційній медицині мандрагора та препарати з неї вже не застосовуються, але в народній медицині корінь мандрагори, як і раніше, використовують: свіжий сік – при ревматизмі й подагрі, сушений корінь – як антиспазматичний і болезаспокійливий засіб при невралгічних і суглобових болях, а також при хворобах шлунково-кишкового тракту, а свіжий натертий і змішаний із медом і молоком корінь прикладають до пухлин і набряків. Для полегшення болю при подагрі і ревматизмі застосовують розтирання олією мандрагори, змішаною з жиром.

  Тютюн

  Тютюн (лат. Nicotiana) належить до роду однорічних і багаторічних рослин родини Пасльонових. До XVI століття тютюн ріс тільки в Південній і Північній Америці, але у 1556 році насіння тютюну потрапило з Бразилії до Франції і його проростили в околицях Ангулема, а в 1560 році тютюн уже вирощували при дворі Філіпа ІІ як декоративну рослину. Незабаром у Європі увійшов у моду нюхальний тютюн, а після 1565 англійці поширили моду на його куріння. У 1612 році в англійській колонії Джеймстаун було вирощено перший урожай віргінського тютюну. За кілька років тютюн став одним із головних товаром експорту штату Віргінія і використовувався колоністами як валюта при міновій торгівлі. Сьогодні цю культуру вирощують у багатьох країнах, а висушене листя певних видів використовують для куріння.

  Корінь у тютюну довгий, стрижневий, сягає в довжину двох метрів. Стебло розгалужене, округле у перетині, пряме, листя черешкове, велике, цільне і загострене, у багатьох видів із крилатками. Червоні, рожеві або білі квітки зібрані в щиткоподібні або волотисті суцвіття. Плід тютюну – багатонасінні коробочка, яка розтріскується при дозріванні. Темно-коричневе овальне насіння тютюну має високу прорісність.

  Листя тютюну містить антибактеріальні речовини, тому тютюновий пил часто використовують для обробки рослин від хвороб і шкідників. У народній медицині є багато рецептів із тютюну для лікування зовнішніх і внутрішніх захворювань: настоянку тютюну застосовують при ракових пухлинах і корости, соком лікують ангіну й малярію. Різаним листям тютюну відлякують міль.

  Найчастіше в культурі вирощують широколистий мерілендський і віргінський тютюн, а також звичайну махорку. Рідше культивують дівочий тютюн. Сіють тютюн після чорного пару або після озимих культур, що вирощували після чорного пару, в пухкий ґрунт – бажано, щоб це були чорнозем, суглинок, супісок або суглино-мергелистий ґрунт. Не можна садити тютюн після буряка чи пасльонових.

  Декоративні пасльонові рослини

  Бругмансія

  Бругмансія (лат. Brugmansia) – рід родини Пасльонові, виділений із роду Датура. До нього належать чагарники й невеликі дерева. Найпоширенішою в культурі є бругмансія деревоподібна, або деревна, і бругмансія білосніжна, або деревний дурман, або ангельські труби. Обидва види поширені в тропіках і субтропіках Південної Америки – в Бразилії, Колумбії, Чилі, Еквадорі, Аргентині, Перу, Вест-Індії, а в ролі культурних рослин їх вирощують по всьому світу в оранжереях, у кімнатних умовах та у відкритому ґрунті.

  Мичкувате коріння бругмансії утворює біля поверхні дерев’янистий шар, що розширюється, але прямі стрижневі корені йдуть углиб, тому при розподілі коренів частину верхнього шару доводиться рубати сокирою. Стебла бругмансії вкриті корою, оскільки в субтропіках здеревіння наземної частини відбувається дуже швидко. Листя у рослини овальне, ледь опушене, розташоване на черешках завдовжки до 13 см. Трубчасті пониклі білі, жовті або рожеві квітки завдовжки до 25 і діаметром до 20 см виділяють запаморочливий аромат, що підсилюється до вечора. У субтропіках бругмансія цвіте двічі: уперше в кінці серпня або на початку вересня, удруге в жовтні або листопаді. Після другого цвітіння рослина знову формує бутони, але вони вже не встигають розкритись і гинуть.

  В умовах помірного клімату бругмансію вирощують як декоративну рослину, а в Латинській Америці з її допомогою лікують пухлини, абсцеси, астму, ревматизм, артрози й очні інфекції. Бругмансію білосніжну чилійські, колумбійські та перуанські індіанці застосовували в медичних цілях, а до Колумба її галюциногенні властивості використовувалися для проведення релігійних обрядів.

  Слід знати, що бругмансія, як і більшість пасльонових культур, отруйна.

  Петунія

  Петунія (лат. Petunia) – рід півчагарникових або трав’янистих багаторічників родини Пасльонові, що сягають у висоту від 10 см до 1 м. Батьківщиною петунії є Південна Америка, зокрема Бразилія. У природних умовах її можна зустріти в Аргентині, Болівії, Парагваї та Уругваї, і тільки один вид рослини росте в Північній Америці. За різними джерелами існує від 15 до 40 видів рослини. У культурі петунія з XVIII століття. Гібридні сорти рослини, які з’явилися понад сто років тому, розводять як садові, горшкові й балконні однорічники. Популярною петунія стала завдяки своїм великим і яскравим квіткам всіляких забарвлень.

  Стебла у петунії прямостоячі або сланкі, що утворюють пагони другого та третього порядку. У висоту вони можуть сягати залежно від сорту від 30 до 70 см. Пагони у петунії зелені, округлі, опушені залізистим ворсом. Листя чергове, сидяче, різне за формою і розміром, цілокрає і теж опушене. Квітки найчастіше великі, поодинокі, прості або махрові, з лійкоподібним віночком, розташовані на коротких квітконіжках у пазухах листків. Плід петунії є двостулковою коробочкою, яка при дозріванні розтріскується і викидає дрібні насінини.

  Гібридні сорти петунії поділяються на чотири групи:

  • петунії великоквіткові, у яких діаметр квіток сягає 10 см;
  • петунії багатоквіткові – рослини з дрібними квітками до 5 см у діаметрі;
  • петунії низькорослі, карликові, заввишки від 15 до 30 см;
  • петунії ампельні, до яких належать петунії каскадні, калібрахоа і сурфінії.

  Петунії – рослини теплолюбні й навіть посухостійкі, тому люблять сонячні місця, а в затінку їхні пагони витягуються, утворюючи велику кількість листків і мало квіток. Ґрунт для рослини потрібен родючий – супіщаний або суглинний. Для вирощування петуній на балконі найкраще використовувати суміш ріні, торфу, дернової й листяної землі в співвідношенні 1:1:2:2. Бережіть рослини від вітру та дощу, які легко ушкоджують ніжні квіти петунії.

  Запашний тютюн

  Запашний тютюн – теж пасльонова рослина. Слід сказати, що так називають два види тютюну – тютюн Сандера (лат. Nicotiana х sanderae ) і тютюн крилатий, або афінський (лат. Nicotiana alata). В Америці, в природних умовах, запашний тютюн є багаторічною рослиною, в нашому ж кліматі він культивується як однорічник. Це прямостоячі кущі заввишки від 40 до 150 см із великими темно-зеленими листками еліптичної форми і лійковидними зірчастими запашними квітками білого, жовтого або зеленого забарвлення. Є гібридні сорти з квітками кармінного відтінку, але вони не мають запаху. Цвіте запашний тютюн усе літо. Плід рослини – багатонасінна коробочка яйцеподібної форми з дуже дрібним насінням, що зберігає прорісність до 8 років.

  Запашний тютюн – теплолюбна і світлолюбна рослина, що не зносить заморозків і воліє добре удобрені й вологі суглинні ґрунти. Найкращими сортами рослини вважаються Крилатий, Нічне багаття, Зелене світло, Насолода, Арома Грін, Мажу Нуар та гібриди Дольче Віта і Дзвінкий дзвіночок. Останнім часом стали з’являтися низькорослі гібриди запашного тютюну для вирощування на підвіконнях і балконах, що вирізняються тривалим і рясним цвітінням.

  Паслін декоративний

  Паслін несправжньоперечний (лат. Solanum pseudocapsicum), або кораловий кущ, або кубинська вишня – вид роду Паслін, що росте в Південній Америці і поширився на інші райони з теплим кліматом. В Австралії цей вид пасльону став бур’яном.

  Паслін несправжньоперечний – це вічнозелений чагарник заввишки від 30 до 150 см із гладкими стеблами, короткочерешковими, злегка хвилястим ланцетоподібним листям завдовжки до 10 см і дрібними білими одиночними або зібраними в грона квітками. Плід – червона чи жовта ягода діаметром 1,5-2 см. Декоративним кущ стає на стадії дозрівання плодів: зі світло-зелених вони стають жовтими, потім помаранчевими і, нарешті, яскраво-червоними. Дозрівання відбувається упродовж усієї зими, і яскраві ягоди серед зеленого листя виглядають дуже ефектно.

  Карликові форми пасльону несправжньоперечного Нана і Том Тум дуже популярні в кімнатній культурі.

  Паслін жасминовидний (лат. Solanum jasminoides) – вічнозелений в’юнкий чагарник заввишки від 2 до 4 м із тонкими і голими прутоподібними пагонами, на верхній частині яких розташовуються цілокрає просте, голе, подовжено-овальне листя, а на нижній частині пагонів формуються листки блискучі, іноді трійчасті, з більшою середньою часткою. Світло-блакитні квітки пасльону жасминоподібного діаметром до 2 см зібрані в верхівкові волотисті суцвіття. Плід є яскраво-червоною ягодою діаметром близько 1,5 см. Рясне цвітіння триває з лютого по жовтень. Існують культурні форми виду зі строкатим листям.

  У культурі вирощують і інші види пасльону – Вендланда, гігантський, Зеафорта, кучерявий, перцевий, або перцевидний, і всі вони є високодекоративними рослинами.

  Пасльонові рослини – особливості вирощування

  Теплолюбні пасльонові овочеві рослини – перець, баклажани, томати – зазвичай вирощують через розсаду. Перед посівом насіння піддають обробці від шкідливої мікрофлори зануренням на 20-30 хвилин в одновідсотковий розчин перманганату калію, після чого промивають у проточній воді. Можна також знезаразити насіння, помістивши на 5-10 хвилин у теплий (38-45 ºC) дво-тривідсотковий розчин перекису водню або замочивши у розчині мікроелементів. Деякі садівники застосовують стратифікацію насіння, що наклюнулося упродовж доби в холодильнику.

  Сіяти краще насіння з паростками, що не перевищують довжину насіння – в цьому випадку ви будете впевнені в життєздатності посівного матеріалу.

  Картоплю садять бульбами, які теж перед посадкою пророщують і знезаражують. Про те, як підготувати бульби до посадки, читайте в статті, розміщеній на нашому сайті.

  Оптимальна температура росту для таких пасльонових культур, як перець, томат і баклажан – 25 ºC. Картоплі для зростання і розвитку досить 14-18 ºC. При нульовій температурі розвиток пасльонових припиняється. Що стосується освітлення, то пасльонові культури особливо мають потребу в гарному світлі в розсадний період і на стадії дозрівання плодів. Нестача світла сприяє зниженню інтенсивності забарвлення і смакових якостей плодів.

  Висаджують розсаду на ділянки, захищені від вітру, що прогріваються сонцем і за рік до посадки удобрені гноєм. Ґрунт потрібен легкий, пухкий, теплий, проникний для води й повітря, з умістом гумусу. Перед висадкою розсади ділянку перекопують, готуючи компостом, що розклався, або перегноєм.

  Властивості пасльонових рослин

  Родина пасльонових – велика група рослин, що об’єднує прекрасні квіти, смачні овочі, а також лікарські рослини. Пасльонові культури здебільшого отруйні, через що люди дуже довго остерігалися їсти томати й картоплю. Багато фермерів знищували пасльонові, як бур’ян, оскільки були випадки отруєння ними тварин. Через отруйні речовини помідори колись називали «раковими яблуками», а з тютюном досі борються в багатьох країнах. Проте сьогодні помідори, картопля, перець і баклажани є основними овочами, які входять у щоденний раціон дуже багатьох людей.

  Що стосується лікарських властивостей пасльонових рослин, то отруйні алкалоїди атропінової групи, що містяться в них, здатні як убити, так і вилікувати від багатьох хвороб. Нікотин і анабазин, що видобуваються із тютюну, застосовують як наркотичний засіб і для виготовлення інсектицидів. Як подразники шкіри використовують гіркий стручковий перець, який містить алкалоїдоподібний амід камсаїцин, а глюкоалкалоїд соланін, що входить до складу деяких видів пасльону, застосовують як протизастудний і антиревматичний засіб.

  ✅Що входить до складу ґрунту і якими вони бувають

  Ґрунт – основа життєзабезпечення на Землі та друге після океанів сховище вуглецю. Він дає змогу існувати багатьом формам життя, став базою екосистем. Склад ґрунту складний і різноманітний.

  З чого складається ґрунт

  За визначенням освітнього ресурсу Libre Texts Biology, ґрунт – це зовнішній пухкий шар поверхні Землі. Він є скрізь, від арктичних широт до тропіків, але товщина його шару різна – від 2-3 см у пустелях до 2 м у лісостепах.

  Світовий лідер у галузі географії, картографії та досліджень National Geographic виділяє дві категорії компонентів ґрунту – біотичні та абіотичні, тобто живі й неживі. Із чого складається ґрунт? Ґрунт складають мінеральні речовини, гумус, мікроорганізми, вода і повітря. Освітній сайт про біологію Libre Texts Biology дає уявлення про відсоткове співвідношення основних компонентів ґрунту:

  • Неорганічні речовини (мінерали) становлять у ґрунті 40-45%.
  • Частка органіки (гумусу) в ґрунті – у середньому 5%.
  • Води й повітря рівні частки – по 25%.

  Неорганічні речовини в ґрунті – це пісок, мул і глина, які визначають текстуру ґрунту. Часто вони містяться в суміші в різних кількостях, відрізняються тільки діаметром своїх кам’янистих частинок:

  • Піщинки розміром від 0,1 до 2 мм.
  • Мул – від 0,002 до 0,1 мм.
  • Глина складається з найдрібніших частинок, менше 0,002 мм.

  Гумус – це органічна частина ґрунту й основа його родючості, показник якості (чорноземи містять 6-10% гумусу). Складається гумус із мікроорганізмів (бактерій, грибів), органічних залишків рослин і тварин на різних стадіях розкладання. Вони збагачують ґрунт вуглецем, азотом, калієм, фосфором, які необхідні для розвитку рослин. Утворюється ця цінна частина ґрунту повільно: 1 см гумусу формується 300-400 років.

  Ґрунтовий покрив складається з кількох шарів (горизонтів), які загалом складають ґрунтовий профіль. Зазвичай ґрунт прикритий дерниною з листя, трави та інших рослинних решток.

  Під нею починаються основні шари:

  • Верхній шар становить гумус. Він пронизаний корінням рослин, наповнений мікроорганізмами, комахами.
  • Під гумусом розташований шар вимивання, з якого корисні речовини вимиваються і накопичуються в наступному шарі.
  • Горизонт накопичення вологий і щільний.

  Найнижчий шар складається з материнської породи, в якій відбуваються основні ґрунтоутворювальні процеси.

  Ґрунт – основа, на якій розвиваються всі екосистеми, наголошує платформа природно-природної освіти The Nature Education:

  • У ґрунті відходи переробляються на поживні речовини та перетворюються на біологічно доступні форми для рослин.
  • Ґрунт зберігає і забезпечує водою рослини. При цьому він запобігає повеням, бо повільно передає зайву воду в струмки та підземні води.
  • У ньому фільтруються і видаляються забруднювальні речовини.

  Крім того, ґрунт забезпечує середовище проживання багатьом формам життя. З огляду на ці чинники, найважливішим завданням людства стало збереження цих екосистемних послуг ґрунту.

  Види ґрунтів та їхні особливості

  Ґрунтовий покрив Землі різноманітний, ґрунти відрізняються в різних географічних зонах. При цьому виділяють:

  • Арктичні (полярні) ґрунти.
  • Тундрові.
  • Тайгово-лісові.
  • Лісостепові та степові.
  • Пустельні та напівпустельні.
  • Субтропічні та тропічні.

  Якими бувають типи ґрунтів? Залежно від вмісту мінеральних речовин ґрунти поділяють на легкі та важкі. До легких належать піщані та супіщані ґрунти, до важких – глинисті та суглинисті. Окремо розглядаються вапняні та торф’яні ґрунти.

  Піщаний ґрунт

  Відрізняється рихлістю і сипучістю, він легко обробляється. Піщаний ґрунт добре прогрівається, насичений повітрям. Але він так само швидко охолоджується, легко пересихає, бо погано затримує воду. З нього швидко вимиваються мінеральні речовини, тому зазвичай такі ґрунти вважаються бідними і не дуже родючими.

  Супіщаний ґрунт

  Супіщаний ґрунт має у своєму складі трохи більше найдрібніших мінеральних частинок – глини. Тому він краще утримує мінеральні та органічні речовини, менше пропускає вологу. Вода, затримуючись у такому ґрунті, не дає йому швидко пересихати.

  Глинистий ґрунт

  Глинистий ґрунт має щільну структуру, погано вбирає воду. Він легко злипається, при обробці стає грудкуватим. У такому щільному ґрунті відчутний брак кисню, волога може застоюватися, а сам ґрунт погано прогрівається. Глинистий ґрунт доводиться добре розпушувати і мульчувати, щоб поліпшити його якість.

  Суглинковий ґрунт

  Найбільш придатний для садово-городніх робіт, сприятливий для вирощування більшості культур. У суглинному ґрунті багато поживних речовин, він повітропроникний, утримує тепло, рівномірно розподіляє вологу по всьому горизонту. Від землекористувачів вимагається тільки підтримання його родючості – вчасно вносити гній, мульчувати, підживлювати мінеральними добривами.

  Вапняний ґрунт

  Належить до бідної групи ґрунтів. Містить вапно, або карбонат калію, тому дуже лужний і підходить не для всіх рослин. Щоб зробити його більш придатним для вирощування культур, у нього потрібно вносити багато органічних добрив і часто рихлити.

  Торф’яний ґрунт

  У торф’яному ґрунті поживні речовини малодоступні для рослин. Він швидко вбирає воду і так само швидко її віддає, погано прогрівається. Але мінеральні речовини в ньому утримуються добре, тому для підвищення родючості потрібно просочити його піском або глиняним борошном, вносити гній, компост та іншу органіку.

  У Казахстані переважають три типи ґрунтів:

  • чорноземи із вмістом гумусу від 4% до 8% у північній частині країни (9,5% території);
  • південніше починаються каштанові ґрунти, що займають 34% території країни;
  • у південній частині – бурі та сіро-бурі бідні гумусом ґрунти (44% території), придатні для тваринництва.

  Доктор сільськогосподарських наук, академік Абдулла Сапаров зазначає, що за період освоєння цілини чорноземи втратили до 30% природного вмісту гумусу.

  Власників земельних ділянок цікавить склад ґрунту. Це дає змогу його використовувати з максимальною ефективністю. Визначити склад можна в лабораторії або за допомогою простих агрономічних способів.

  Що ми дізналися?

  1. Складові ґрунту:
     • Мінеральні частинки: Сформовані з розкладених скель і мінералів, вони складають основу ґрунту. Їх розмір варіюється від глини (дуже дрібні частки) до піску (більші частинки).
     • Органічні речовини: Включають рештки рослин і тварин, що розкладаються, які збагачують ґрунт поживними речовинами.
     • Вода: Важлива для розчинення поживних речовин та їх транспортування до коренів рослин.
     • Повітря: Присутнє у порожнинах ґрунту, необхідне для дихання коренів рослин та діяльності мікроорганізмів.
  2. Типи ґрунтів:
     • Суглинкові ґрунти: Мають гарне збереження вологи і повітря, відмінно підходять для більшості сільськогосподарських культур.
     • Глинисті ґрунти: Важкі, з високою здатністю утримувати воду, але погано пропускають повітря.
     • Піщані ґрунти: Добре дреновані, але швидко втрачають воду та поживні речовини.
     • Чорноземи: Багаті на органічні речовини, відмінно підходять для вирощування зернових культур.
  3. Значення ґрунту:
     • Є основою для росту рослин і підтримки екосистем.
     • Відіграє ключову роль у водному циклі та колообігу поживних речовин.
     • Впливає на глобальний клімат через зберігання та викиди вуглекислого газу.

  Висновок

  Ґрунт є надзвичайно важливим компонентом екосистеми, що виконує численні життєво важливі функції. Він складається з мінеральних і органічних частин, води та повітря, кожна з яких має своє значення.

  Різноманітність типів ґрунтів визначає їх придатність для різних видів рослин та використання у сільському господарстві. Розуміння складу та властивостей ґрунту є ключовим для його ефективного використання та збереження.

  СИСТЕМАТИКА РОСЛИН – Ю. І. Корнієвський – 2017

  Мета лекції: розглянути характеристику генеративних органів рослин.

  3.1. Прості апокарпні (листянка, біб, соковитий біб, членистий біб,горішок, кістянка).

  3.2. Збірні, або складні, апокарпні (фрага, цинародій, багатолистянка, багатогорішок, багатокістянка).

  3.3. Ценокарпні соковиті, багатонасінні, нерозкривні (ягода, померанець, гарбузина, гранатина, піренарій, яблуко).

  3.4. Ценокарпні сухі, багатонасінні, розкривні (коробочка, стручок, стручечок).

  3.5. Ценокарпні сухі, роздрібні плоди, що розпадаються (схизокарпії).

  3.6. Ценокарпії сухі, однонасінні, нерозкривні (псевдомонокарпії).

  Квітка (flos) являє собою видозмінений, укорочений, нерозгалужений, обмежений у рості пагін, пристосований до утворення спор і гамет. Складається із безплідних (стерильних) і плідних (фертильних) частин. До стерильних частин стеблового походження відносяться квітконіжка і квітколоже, а листкового походження – квітколистки, що складають оцвітину. До фертильних складових квітки, що забезпечують запилення і плодоутворення, належать: маточка – структурно-функціональна одиниця, гінецей і андроцей – сукупність тичинок.

  У залежності від періодичності цвітіння розрізняють рослини монокарпічні, що розквітають один раз у житті, і полікарпічні, що цвітуть декілька чи багато разів. Тривалість цвітіння також різна. Наприклад, кактус “цариця ночі” цвіте одну ніч, а деякі орхідеї – два місяці.

  З метою умовного відображення будови і розміщення частин квітки використовують формулу, яка складається з сукупності букв, цифр та символів, наданих у певній послідовності. Користуються такими умовними знаками: морфологічно різні кола (кільця) складових частин квітки позначають певними буквами (просту оцвітину чашечковидну – Са, віночок – Co, андроцей – А, гінецей – G), кількість складових даного кола – цифрами; коли число їх не фіксоване чи велике – знаком нескінченності ∞, а повну відсутність – нулем; зрощення членів даного кола – дужками; розміщення тих чи інших органів кількома колами – знаком +; верхню і нижню зав’язь позначають рискою, під або над цифрою, що вказує число плодолистків; зигоморфність позначається стрілкою або вертикальною рискою з двома крапками по боках •│•, актиноморфність – зірочкою * або кружечком з хрестиком +; одностатеві тичинкові квітки – знаком Марса одностатеві маточкові – знаком Венери Також зазвичай складають діаграму – схематичну проекцію квітки на площину.

  Оцвітина — perigonium (P) — буває подвійною, складною, або гетерохламідною, якщо складається з різних за зовнішнім виглядом і забарвленням чашечки (Са), і простою, або однорідною, якщо складається з однакових листочків: чи то зелених, непоказаних, тоді оцвітина чашечковидна, або монохламідна (Р Са ), чи то яскраво забарвлених або білих, тоді оцвітина віночковидна, або гомохламідна (Р Со ). У випадку відсутності оцвітини (Р₀) квітка вважається голою, безпокривною, або апохламідною.

  За характером симетрії квітки підрозділяються на симетричні актиноморфні, або правильні (*) – осей симетрії дві і більше; симетричні зигоморфні, або неправильні ( ) – вісь симетрії одна; асиметричні – без жодної осі симетрії.

  Чашечка – calyx (Са) – складається із зелених, інколи забарвлених чи видозмінених чашолистків; захищає внутрішні частини квітки від ушкоджень, температурних коливань, фотосинтезує, сприяє запиленню поширенню рослин. Чашечка характеризується симетрією (правильна, неправильна), наявністю і ступенем зростання чашолистків (вільнолиста, зрослолиста різною мірою: лопатева, або зубчаста; розділена; розсічена), кількістю і характером розташування чашолистків, формою, забарвленням, опушенням. Форма вільнолистої актиноморфної чашечки:

  Типи зрослолистих чашечок:

  зубчаста, лопасна, роздільна, глибоко-роздільна.

  Віночок — corolla (Co) – внутрішня, яскрава чи біла частина подвійної оцвітини, що складається з пелюсток. Віночок захищає фертильні частини квітки, приваблює запилювачів. Пелюстка деяких квіток мають добре виражену звужену частину – нігтик і розширену, відігнуту верхню частину – відгин. Пелюстки без нігтика називають сидячими. Іноді пелюстки мають нектарники різної будови, у тому числі у вигляді медової ямки, прикритої чи не прикритої лусочкою. Якщо пелюстки вільні, то віночок вільнопелюстковий. Зрослопелюсткові віночки мають трубочку, відгин та зів на їх межі.

  Правильні вільнопелюсткові віночки:

  гвіздковидний – пелюсток п’ять, нігтик довгий, відгин широкий;

  хрестовидний – утворений чотирма попарно супротивними пелюстками, нігтик більш-менш виразний, відгин широкий;

  зірчастий – пелюсток п’ять, нігтик короткий, відгин широкий.

  Правильні зрослопелюсткові віночки:

  трубчастий – утворений п’ятьма пелюстками, що зростаються в циліндричну трубку, відгин короткий зубчастий або невиражений;

  кулястий (бубенчастий) – трубка кулясто здута, відгин зубчастий;

  колесовидний – трубка дуже коротка, відгин широкий;

  дзвоникуватий – трубка до верхівки поступово розширена, відгин зубчастий або лопатевий;

  лійковидний – трубка довга, вузька, розширена вгорі, відгин цілісний, зубчастий чи лопатевий.

  Неправильний вільнопелюстковий віночок – метеликовий (бобові) складається з п’яти пелюсток: однієї великої – вітрила, чи прапора, двох бічних дрібних, вільних – весел, і двох дрібних, частково зрослих, що утворюють човник.

  Неправильні зрослопелюсткові віночки:

  язичковий – пелюсток п’ять, трубка дуже коротка, відгин довгий, п’ятизубчастий;

  несправжньоязичковий – із трьох зрослих пелюсток, трубка дуже коротка, відгин язичковий, тризубчастий;

  двогубий – трубка більш чи менш розвинена, відгин двогубий – верхня губа дволопатева, нижня – трилопатева;

  одногубий – це двогубий з недорозвиненою нижньою або верхньою губою;

  личинковидний – обидві губи розвинені, нижня дуже здута, біля основи має шпорку – вузенький, загострений, порожнистий виріст;

  наперстковидний – має косо зрізану трубку і невиразний відгин.

  Андроцей – androeceum (A) – сукупність тичинок – чоловічих частин квітки. Тичинка складається з тичинкової нитки, в’язальця і пиляка.

  Тичинкові нитки найчастіше довгі, циліндричні, рідше – короткі, розширені і сплющені, можуть бути тонкими чи широкими, галузистими, опушеними і голими, з придатками, виростами різної форми, волосками тощо. У разі відсутності тичинкової нитки, пиляки сидячі (види магнолії, фіалки). Іноді довжина тичинкових ниток в квітці відрізняється чи вони зростаються у тичинкову трубку.

  Пиляки – спороутворюючі структури певної форми, складаються з двох пилкових мішків, з’єднаних в’язальцем – пластинкою різної форми, прикріпленою до верхівки тичинкової нитки. Кожен пилковий мішок має по два мікроспорангії, або пилкових гнізда. Тичинки з недорозвиненими пиляками – стамінодії, стають безплідними, іноді відіграють роль залозок чи нектарників (чемерник). У пиляках у процесі мейозу утворюються мікроспори, або пилкові зерна, які проростають у пилок, або чоловічий гаметофіт.

  Місце кріплення тичинок в квітці:

  до квітколожа; до гіпантія; до зав’язі маточки; до трубки віночка.

  A. за розмірами тичинок відносно один одного: рівні; нерівні; двусильні; трьохсильні; чотирьохсильні; п’ятисильні;

  Б. відносно зростання тичинкових ниток між собою: вільні; однобратні; двобратні; багатобратні.

  B. відносно з’єднання пиляків.

  Гінецей — gynoecium (G) – сукупність маточок, плодолистиків, меризм, або карпел – жіночих репродуктивних частин.

  Гінецей буває: монокарпний, апокарпний і ценокарпний.

  Види гінецея: а – апокарпний; б,в,г – ценокарпний (б – синкарпний, в – паракапрний, г – лізикарпний)

  Монокарпний, або простий апокарпний, гінецей – плодолисток один.

  Апокарпний, або хорікарпний, гінецей – плодолистиків, або простих маточок декілька чи багато, вони вільні чи злегка зрослі.

  Ценокарпний гінецей – плодолистиків два і більше, вони зростаються, утворюючи одну складну маточку.

  Типи ценокарпного гінецея:

  синкарпний – багатогніздний, утворений при бічному зростанні плодолистиків (тюльпан);

  паракарпний – одногніздий, утворений при зростанні плодолистиків краями з пристінковою плацентацією насінних зачатків (мак, огірок);

  лізикарпний – одногніздий, з колонкою у центрі, утворений із синкарпного гінецея, шляхом лізису перетинок (мильнянка).

  У маточці розрізняють три частини: зав’язь, стовпчик і приймочку.

  Приймочка – верхня частина маточки. Вона приваблює запилювачів, утримує пилок і стимулює його проростання.

  Стовпчик – звужена частина маточки, що з’єднує приймочку і зав’язь, виносить приймочку в положення, зручне для вловлювання пилку, забезпечує проведення в зав’язь пилкових трубок, що доставляють спермії до насінних зачатків.

  Зав’язь – нижня, розширена, порожниста частина маточки. В її гніздах знаходяться насінні зачатки. Зав’язь за положенням може бути верхньою, нижньою і напівнижньою.

  Верхня зав’язь властива монокарпному і апокарпному гінецею; розташована вільно на плоскому, опуклому чи увігнутому квітколожі, легко відокремлюється від нього.

  Напівнижня зав’язь до половини зростається з чашовидним квітколожем.

  Нижня зав’язь характерна для ценокарпного гінецея, зростається зі стінками увігнутого квітколожа і найчастіше перетворюється після запліднення в соковиту частину так званих «несправжніх» плодів.

  Насінний зачаток – багатоклітинний утвір зав’язі насінних рослин, з якого після запліднення розвивається сім’я, або насінина.

  Стать квітки визначається наявністю тичинок і маточок. Квітки двостатеві – з тичинками і маточками, одностатеві – тільки з тичинками, тоді вони тичинкові, або чоловічі, чи тільки з маточкою, тоді вони маточкові, або жіночі. Квітки безстатеві, або стерильні, без тичинок і маточок. Якщо чоловічі і жіночі квітки знаходяться на одній особині, то рослина однодомна, якщо ж на різних особинах – рослина дводомна.

  Супліддя (infructescentia) – сукупність зрілих плодів та розрослих стеблових складових щільного суцвіття, яке чітко відокремлене від вегетативної частини пагона.

  Пристосування для поширення насіння і плодів, збереження і розселення виду виробилися у сухопутних рослин у процесі природного добору. Розрізняють два способи поширення – за допомогою природних факторів (вітер, вода, тварини) і завдяки власним силам (автохорія).

  Анемохорія – розносяться плоди чи насіння дрібних розмірів, з вітрильними пристосуваннями – чубком (валеріана), крилами (береза), летючками (кульбаба).

  Гідрохорія – плоди розповсюджуються водою, завдяки наявності волосків або плавучих поясків і скорковілих водостійких клітин (цикута отруйна).

  Зоохорія – розповсюдження яскраво забарвлених, липких, чіпких насінин і плодів за допомогою ссавців, птахів і комах.

  Автохорія – самостійне розповсюдження насіння.

  Запліднення – це процес злиття двох статевих клітин – чоловічої і жіночої гамет. Чоловічу гамету у покритонасінних називають спермії, жіночу – яйцеклітиною. Одна з клітин пилку, що потрапила на рильце маточки, витягується через пору екзини в довгу пилкову трубку, що досягає іноді декількох сантиметрів. У ній за рахунок поділу генеративної клітини утворюються дві спермії. Пилкова трубка росте крізь пухку тканину рильця і стовпчика в напрямку зав’язі маточки, входить до насіневого зачатку через мікропіле або крізь покриви і вступає в контакт з однією з синергід. Потім пилкова трубка проникає всередину синергіди і лопається, звільняючи спермії. Один з них зливається з яйцеклітиною, утворюючи зиготу, другий зливається з центральною клітиною зародкового мішка, утворюючи триплоїдні клітину. Так відбувається подвійне запліднення, властиве тільки покритонасінним. Відкриття подвійного запліднення належить українському вченому академіку С.Г. Навашину (1898). Після подвійного запліднення із зиготи утворюється зародок: з триплоїдної клітини – ендосперм (запасаюча тканина), з інтегументів – спермодерма (насіннєва шкірка), а з усього насінного зачатку – насінина. Синергіди і антиподи зазвичай руйнуються, а нуцелус використовується як поживний продукт при формуванні зародка, рідше він перетворюється на запасаючу тканину – перисперм.

  Суцвіття (inflorescentia) – більш чи менш відокремлений від вегетативної частини спеціалізований пагін з квітками, найчастіше без типових вегетативних листків. Стеблова частина, що несе квітку, називається квітконіжкою, а та, що несе суцвіття – квітконосом. Продовження квітконосного стебла – головна вісь суцвіття. У разі її галуження утворюються бічні осі першого, другого і наступних порядків. Кінцеві осі – квітконіжки з квітками, містяться у пазусі верхівкових незмінених листків пагона або видозмінених до приквітків (покривних листочків, обгорток, брактей). Крім того, на квітконіжках, під квіткою, буває розвиненим приквітничок, або обгорточка.

  верхівкові або термінальні, – на верхівці головної осі або її гілок;

  пазушні – в пазухах листків;

  інтеркалярні або адвентивні – утворені з додаткових бруньок на меживузлях гілок і стовбурів (кауліфлорія) (шоколадне дерево).

  прості – головна вісь не галузиться, несе квітки на квітконіжках або сидячі;

  складні – головна вісь галузиться, бічні осі несуть квітки на квітконіжках або без них;

  складні однорідні складаються з однотипних, простих (елементарних) суцвіть (складна китиця, складний щиток, складний зонтик);

  складні неоднорідні, або комбіновані, складаються з елементарних суцвіть іншого типу (волоть кошиків, китиця колосків, щиток головок);

  тирси – головна вісь наростає моноподіально, а бічні утворюють цимоїдні суцвіття (китиця дихазіїв, колос монохазіїв, волоть завійок тощо).

  фрондозні – облистяні, з добре розвиненими зеленими, інколи яскравими покривними листками або невеличкими приквітками;

  брактеозні – з лусковидними приквітками:

  безлисті або голі, – з редукованими приквітками або без них.

  моногамні – з одностатевими квітками: жіночі – з маточковими та чоловічі – з тичинковими:

  полігамні – з одностатевими чи одно- й двостатевими квітками.

  верхоцвіті, закриті, обмежені – верхівка пагона рано припиняє ріст, закінчується першою квіткою; всі інші квітки розвиваються у базипетальній послідовності з бічних осей першого, другого та наступних порядків;

  бокоцвіті, відкриті, необмежені – головна вісь має необмежений ріст, не завершується квіткою; першою розкривається бічна квітка, а за нею всі інші в акропетальній послідовності, так що наймолодша квітка знаходиться на верхівці або у центрі суцвіття.

  За чисельністю, щільністю квіток, орієнтацією головної осі розрізняють суцвіття:

  малоквіткові, багатоквіткові, густоквіткові, розріджені, переривчасті, прямостоячі, пониклі.

  Прості моноподіальні, або ботричні, суцвіття бувають відкриті (невизначені)чи закриті (визначені), з квітками сидячими чи на квітконіжках. Найбільш розповсюджені суцвіття – китиця та її похідні.

  Китиця – головна вісь добре розвинена, квітки почергові, на квітконіжках більш-менш однакової довжини. Китиця буває однобічна (конвалія), густа, щільна, рідкоквіткова, переривчаста, прямостояча, поникла (черемха).

  Колос – головна вісь добре розвинена, квітки сидячі, почергові (подорожник).

  Початок – головна вісь видовжена, потовщена, м’ясиста, густо вкрита сидячими квітками (лепеха). Здебільшого наявне покривало, утворене широким верхівковим листком.

  Сережка – головна вісь поникла, опадаюча, квітки сидячі, одностатеві (верба, тополя, дуб, вільха).

  Зонтик – головна вісь дуже вкорочена, вузли зближені, квітконіжки приблизно однакової довжини, виходять ніби з однієї точки (цибуля, вишня). Біля основи променів зонтика звичайно є приквітки, які утворюють обгортку, або покривало.

  Щиток – головна вісь добре розвинена чи трохи вкорочена, квітки почергові, квітконіжки у нижніх квіток довші, ніж у верхніх, через що квітки знаходяться майже на одному рівні (груша, глід).

  Головка – головна вісь вкорочена і дещо потовщена, квітки сидячі чи майже сидячі, щільно скупчені (конюшина, миколайчики, астрагал).

  Кошик – головна вісь горизонтально розросла у спільне ложе суцвіття, оточене листочками обгортки; квітки дрібні, сидячі, з характерними типами віночків (айстрові).

  Складні моноподіальні однорідні суцвіття – від головної осі відходять бічні осі другого і наступних порядків з квітками або простими (елементарними) моноподіальними суцвіттями.

  Волоть – постійно наростаюча головна вісь галузиться і осі наступних порядків несуть китиці (складна китиця) або щитки (щиткоподібна волоть).

  Складний зонтик зібраний із простих зонтиків, або зонтичків (селерові).

  Складний колос утворюють елементарні суцвіття – колоски (злакові).

  Складний щиток складається з простих щитків (горобина, аронія).

  Складні моноподіальні неоднорідні (комбіновані) суцвіття: головна вісь несе моноподіальні прості суцвіття іншого типу: волоть зонтиків, волоть кошиків, колос кошиків, щитковидна волоть кошиків, волоть колосків.

  Симподіальні, або цимозні, суцвіття закриті, тому що рано утворена верхівкова квітка припиняє розвиток головної осі. Ріст суцвіття забезпечують нижче розташовані бічні пагони наступних порядків, що теж закінчуються квітками. Цимозні суцвіття поділяються на монохазїі, дихазії, плейохазії.

  Простий монохазій (однопроменевий верхоквітник) – бічних осей одна-дві (жовтець).

  Складний монохазій – бічних почергових осей декілька, кожна дає лише одну бічну вісь з квіткою.

  Різновидами монохазію є завійка звивина клубок.

  Завійка, або завиток, – бічні осі спрямовані в один бік (блекота, медунка, незабудка).

  Клубок – бічні осі завійки дуже вкорочені, квітки скупчені (буряк).

  Звивина – бічні осі з квітками відходять почергово у взаємно протилежні боки (півники, гладіолус).

  Дихазій, розвилина, або півзонтик, – верхоквітник, у якого супротивні бічні осі першого та інших порядків дають дві супротивні осі (золототисячник, гвоздика, зірочник).

  Плейохазій, багатопроменевий верхоквітник, або несправжній зонтик, – бічних осей другого порядку більше двох, вони розташовані кільчасто, несуть квітки, дихазії чи монохазії (молочай, бузина, калина, кендир). У представників родини губоцвіті майже сидячі плейохазії і дихазії утворюють мутовки. Вони розташовані в одній площині напівкільцями (напівмутовками) в пазухах звичайних або приквіткових супротивних листків.

  Тирси, або комбіновані неоднорідні суцвіття, характеризуються тим, що головна вісь наростає моноподіально, а бічні – симподіально, і ступінь галуження бічних осей від основи суцвіття до його верхівки знижується. Тирси можуть бути закритими і відкритими, з почерговим і супротивним розташуванням елементарних суцвіть. Приклади морфологічних варіацій : волоть завійок (гіркокаштан), щитковидний тирс (перстач прямостоячий), колосовидний тирс (дивина лікарська), сережковидний тирс (вільха, береза), зонтиковидний тирс (герань), плейотирс (кропива).

  Плід (fructus) – репродуктивний орган покритонасінних рослин. Утворюється по мірі дозрівання гінецея, часто за участю інших структур квітки. Плід складається з насінини і оплодня. Структура оплодня, або перикарпа, більш-менш однорідна чи диференційована на екзокарпій, мезокарпій, ендокарпій. У разі участі в формуванні оплодня лише стінок зав’язі, утворюється справжній плід. Якщо ж після запліднення, крім стінок зав’язі, розростаються квітколоже, частини оцвітини, тичинок чи гіпантій, то плід називається несправжнім.

  в формуванні оплодня беруть участь лише стінки зав’язі

  після запліднення, крім стінок зав’язі, розростаються квітколоже, частини оцвітини, тичинок чи гіпантій

  Прості апокарпії, або монокарпії:

  Листянка – оплодень сухий, розкривається по черевному шву, вздовж якого розташовані численні насінини (сокирки польові).

  Соковита листянка – оплодень м’ясистий, нерозкривний ( воронець колосистий)

  Біб – найчастіше сухий, багатонасінний плід, який розкривається по черевному і спинному швах двома стулками.

  Соковитий біб – оплодень м’ясистий, нерозкривний, насінин декілька (софора японська).

  Членистий біб – розпадається поперек на окремі членики (в’язіль, солодушка)

  Горішок – однонасінний нерозкривний плід( парило, родовик) або складова (плодик) багатогорішка.

  Кістянка – одногніздий, однонасінний, нерозкривний плід. Оплодень складається з тонкого шкірястого позаоплодня – екзокарпа, більш-менш соковитого (вишня, черемха, терен) чи сухого (мигдаль), міжоплодня – мезокарпа, та дерев’янистого середоплодня – ендокарпа, або кісточки.

  Збірні, або складні, апокарпії:

  Багатолистянка зібрана з кількох чи більш-менш зрослих сухих плодиків листяночок.

  Соковита багатолистянка складається з м ясистих ягодоподібних листяночок, які не розкриваються, але мають помітний черевний шов (лимонник китайський).

  Багатогорішок зібраний із вільних горішків, які більш-менш легко відділяються від опуклого плодоложа ( горицвіт, перстач) або занурені у сухе чи м’ясисте плодоложе.

  Цинародій – плодики горішки лежать вільно, компактно у бокаловидному гіпантії (шипшина).

  Багатокістянка – соковиті плодики кістяночки сидять на опуклому плодоложі і при дозріванні більш-менш легко від нього відокремлюються (малина, ожина).

  Плодики збірних плодів – горішки та кістяночки характеризуються як прості плоди з урахуванням положення у просторі та способу прикріплення до плодоложа (сидячі, на ніжці, занурені, закручені, звисаючі).

  Плоди ценокарпнісоковиті, багатонасінні, нерозкривні.

  Ягода може утворюватися з верхньої (картопля, конвалія) і з нижньої зав’язі (чорниця, банан). Мезокарп і ендокарп більш-менш однорідні, м’ясисті, а екзокарп шкірястий, опушений, шипуватий.

  Померанець, або гесперидій, – плід представників роду цитрус. Утворюється з верхньої зав’язі, шкірястий екзокарп забарвлений, з ефіроолійними вмістищами, мезокарп губчастий, білий.

  Гарбузина утворюється з нижньої зав’язі у гарбузинових. Екзокарпій більш-менш твердий, щільний, іноді здерев’янілий, а до складу м’ясистих мезо- і ендокарпу входять також розрослі соковиті плаценті (кавун, огірок).

  Гранатина (гранатові) утворена нижньою зав’яззю, має після дозрівання майже сухий оплодень, а соковитою є шкірка насінин.

  Піренарій, або ценокарпна кістянка утворюється з верхньої (жостір) чи нижньої (калина, мучениця) зав’язі, має одну чи кілька насінин, захищених твердим ендокарпом.

  Яблуко утворюється у розоцвітих з нижньої пятигніздої зав’язі та розрослого соковитого гіпантія, тобто є несправжнім плодом. У ягодоподібного яблука гнізда відділені хрящуватими, шкірястими стінками, містять одну насінину (аронія) чи декілька насінин (яблуня, горобина). У кістянковидного яблука стінки 2-5 гніздої зав’язі перетворюються у кам’янисті покриви насінин (глід, піраканта).

  Ценокарпії сухі, багатонасінні, розкривні.

  Коробочка. Утворюється з верхньої (лілійні, ранникові) зав’язі. Способи розкриття оплодня різноманітні: знизу доверху (багно звичайне), зверху донизу (рододендрон), поперечною тріщиною (мирт), кришечкою (блекота, подорожник), поздовжньо по перегородках комісурального шва (наперстянка, звіробій, тюльпан).

  Стручок утворюється двома плодолистиками з верхньою зав’яззю, що зростаються краями.

  Членисті стручки розпадаються поперек на членики (редька дика).

  Стручечок – стручок, у якого довжина і ширина приблизно однакові. Стручки і стручечки характерні для родини капустяні.

  Ценокарпії сухі, роздрібні плоди, що розпадаються (схизокарпії):

  Регма або члениста коробочка, – мерикарпії водночас розкриваються по вертикальному шву.

  Калачик з чашечкою і підчашечкою складається з кількох чи багатьох мерикарпіїв, розміщених по колу на плодоложі. Розпадається на мерикарпії з носиком, які розкриваються (алтея, мальва).

  Ценобій або чотиригорішок, утворюється двочленним двогніздим гінецеєм, але по мірі дозрівання розділяється додатковими перетинками на чотири гнізда з еремом у кожному.

  Стеригма – роздрібна коробочка з мерикарпіями, які відділяються від плодоложа і колонки знизу догори, мають стрічковидні придатки.

  Двомерикарпій або вислоплідник, – найчастіше розпадається по спайці на два мерикарпії, що звисають на карпофорі – розділеній на двоє сім’яніжці.

  Двокрилатка або двокрилий схозокарпій, – на верхівці кожного мерикарпій (клен) або навколо нього (диптеронія) є тонкий перетинчастий або плескатий виріст – крило.

  Ценокарпії сухі, однонасінні, нерозкривні (псевдомонокарпії)

  Горіх – утворюється з нижньої чи верхньої зав’язі кількома плодолистками, що містять по одному насінному зачатку. Оплодень дерев’янистий ( хміль, вільха, ліщина), чи, як у липи, шкірястий. Різновидами горіха є кістянковидний горіх або псевдомонокарпна кістянка (горіхові).

  Жолудь (букові) – утворений тригніздою нижньою зав’яззю, оплодень шкірястий або кам’янистий. Основу плоду облямовує плюска (мисочка),утворена зрослими здерев’янілими квітконіжками, осями суцвіття, приквітками і приквітничками.

  Зернівка (злакові) утворена верхньою паракарпною зав’яззю із 2-3 плодолистиків. На черевному боці зернівки є рубчик – слід від сім’янки.

  Сім’янка утворюється з верхньої чи нижньої зав’язі. Оплодень шкірястий, більш-менш твердий, зазвичай має придатки: видозміни приквітки (черсакові), листочки оцвітини (кропивні, шовковицеві, осокові), чашолистки з шкірястим чубком (кульбаба, мати-й-мачуха).

  (валеріанові, айстрові). Сім’янка називається летючкою.

  Супліддя – сукупність зрілих плодів та розрослих стеблових складових щільного суцвіття, яке чітко відокремлене від вегетативної частини пагона. Іноді примітивними супліддями вважають сукупність вільних, більш-менш з’єднаних чи щільно стиснутих плодів, утворених з одного компактного суцвіття (шовковиця, ананас, смоква, маклюра, хлібне дерево, вільха, хміль).

  Биологическая библиотека – материалы для студентов, учителей, учеников и их родителей.

  Наш сайт не претендует на авторство размещенных материалов. Мы только конвертируем в удобный формат материалы, которые находятся в открытом доступе и присланные нашими посетителями.

  Если вы являетесь обладателем авторского права на любой размещенный у нас материал и намерены удалить его или получить ссылки на место коммерческого размещения материалов, обратитесь для согласования к администратору сайта.

  Разрешается копировать материалы с обязательной гипертекстовой ссылкой на сайт, будьте благодарными мы затратили много усилий чтобы привести информацию в удобный вид.