Основні сорти рому і їх опис. Скільки градусів міцності в напоях?

Ром – це міцний алкогольний напій, що виготовляється на основі тростинного цукру. Якщо ви не знаєте, в чому різниця між кубинським та ямайським алкогольним напоєм – ромом і як виходить справжній напій чорного кольору, а також який різновид цього алкоголю найміцніша і скільки градусів міститься в різних сортах, то вам варто прочитати нашу статтю.

Тепер детальніше розберемо, в чому різниця між цими трьома різновидами, як напій отримує той чи інший забарвлення і яку фортецю має.

білий алкоголь

Цей різновид алкоголю також може називатися світлою або срібною. Рідина має прозорий колір, яскраво виражений аромат відсутній, що робить білий ром ідеальною основою для коктейлів. Прозорий колір напій отримує завдяки використанню вугільного фільтра в процесі приготування, який і допомагає прибрати з рому темний колір і зайвий аромат.

Такий алкоголь практично не витримується в бочках, найчастіше розливається по пляшках відразу після виготовлення. Міцність напою при цьому становить 40-45%.

Золотий

Ще цей різновид має назву бурштиновий ром. Це напій середньої щільності, витриманий тільки в дерев`яних бочках не менше трьох років. У процесі його виготовлення використовують пряні спеції і карамель, тому в ароматі і смаку алкоголю присутні легкі нотки ванілі і фруктів.

Аромат і смак золотого рому більш насичені, ніж у білого, але при цьому менш нав`язливі, ніж у чорного. Міцність напою знаходиться в межах 40-50%.

Чорний

Іноді цей алкоголь називають просто темним. Він виготовляється з карамелізованою патоки, і витримується в обпалених дерев`яних бочках від трьох років і більше.

У цьому різновиді напою самий насичений аромат і смак, з нотками прянощів і карамелі. Алкголь має міцність від 45 до 60%.

Крім перерахованих, існує ще кілька підвидів рома:

• ароматизований ром. При його виготовленні використовуються такі фрукти як лимон, апельсин, кокос або манго. Його фортеця становить 32.5-37%.
• Ромовий еліксир. Відрізняється невисокою міцністю від 30 до 40%. Має солодкий смак і вживається в чистому вигляді.
• витриманий. Відноситься до класу люкс. Тримається в бочках не менше 5 років, а на пляшці має позначку añejo. Щоб відчути всі смакові і ароматичні якості такого алкоголю, його потрібно вживати в чистому вигляді.
• міцний. Відрізняється від стандартних варіантів тільки своєю фортецею, яка може доходити до 75%;

Різниця сортів по країнам-виробникам

Сорти рома також розрізняють по країні, в якій він зроблений. Слід зазначити наступні різновиди:

• кубинський.
• Ямайський.
• Іспанська.
• Домініканський.
• Барбадоський.
• Індійський.
• тайський.
• австрійський.

кубинський

Міцний напій стали виготовляти на Кубі в ХV столітті, коли Христофор Колумб завіз туди цукрову тростину. Місцеві жителі навчилися робити з нього грубий напій з різким ароматом і смаком. Але все змінилося в кінці XIX століття, коли Факундо Бакарді створив новий спосіб виготовлення напою. Він замінив традиційний аламбіках на колону безперервного циклу, і отримав світлий і приємніший на смак ром.

Як і будь-який інший ром, кубинська різновид виготовляється з меляси, з додаванням в чорну солодку патоку дріжджів. Отриману брагу піддають подвійної дистиляції. Кубинський ром витримується в дубових бочках (рідше використовують бочки з-під хересу) до 25 років. Фортеця такого напою становить 50-55%.

На Кубі виготовляють такі категорії напою:

Ямайський

Ямайка довгий час залишалася цукрової колонією Іспанії, а потім і Англії. Виробництво рому стало популярним лише в ХVII столітті, і на сьогоднішній день, воно є чи не головною основою всієї економіки країни.

Ром виготовляють традиційним методом, за допомогою подвійної дистиляція в аламбика. В якості головного сировини використовується осока, більш солодке рослина, ніж звичний очерет. Меляса сбраживается в 6 разів довше, ніж на Кубі або Домінікані, що дає напою грубий, але цікавий смак і аромат.

На Ямайці виготовляють досить міцний напій (50-75%), наступних категорій:

Іспанська

Іспанці завжди вважали ром напоєм для бідняків. Так було до середини XIX століття, коли Бакарді представив світу свій новий білий ром, який вразив всіх своїми приємними смаковими якостями. Тоді іспанський уряд вирішив розробити свій успішний варіант рома.

У цій гонці виграв Енес Коффі, удосконалив модель ректифікаційної колони для перегінного куба, і запатентував цей винахід. Воно і стало основою і головною особливістю рому, який виготовляють в Іспанії.

Іспанці виготовляють все різновид рому, які відрізняються особливою м`якістю смакових і ароматичних якостей. Середня міцність напою становить 40-45%.

Домініканський

Вважається, що цей ром пили справжні пірати. Крім прямого призначення, напій використовувався в якості дезинфікуючого засобу. Цей вид алкоголю також проводиться з цукрової тростини.

Патоці дають заграти, а потім переганяють і дистилюють отриману з неї брагу. Потім ромовий спирт розбавляють водою, і відправляють в дерев`яні бочки зі спеціями і приправами.

Фортеця алкоголю становить 40-55%. Дегустаційні якості напою мало відрізняються від кубинського і ямайського варіантів. Це вид рому буває золотий, срібний, міцні, витриманий і золотий.

Індійський

Багато хто вважає саме Індію батьківщиною рома. Відкривачем цього напою став Олександр Макідонскій і його війни, які були вражені здатністю цукрової тростини перетворюватися в міцний алкоголь.

Індійський ром виробляють за класичною технологією, а при дистиляції застосовується різне устаткування. Напій найчастіше витримується в бочках не менше 12 років. Він володіє терпким і карамельно-оксамитовим післясмаком, а його фортеця ніколи не перевищує 40%.

тайський

Місцеві жителі не люблять цей напій. В основному його роблять для туристів, так як експорт рому заборонений і випити його можна тільки приїхавши в країну. Такі заходи виправдані, тому що алкоголь дійсно користується популярністю, так як має ряд переваг:

• У процесі приготування використовуються інгредієнти тільки високої якості.
• Його міцність не перевищує 40%, а іноді буває і нижче, що дозволяє насолодитися солодкою складової смаку.
• Алкоголь має яскравий аромат, з нотками кориці, евкаліпта і цитрусових.

австрійський

Багатьох дивує, як в країні, з таким невідповідним для цукрової тростини кліматом, можуть виготовляти ром. але австрійський ром існує і користується популярністю.

Багато років тому австрійці обманювали своїх споживачів, і замість меляси додавали в алкоголь суміш пряних трав і барвники. Але тепер європейське законодавство забороняє використовувати барвники при виготовленні алкогольних напоїв, і ром роблять відповідно до класичної технологією, витримуючи в бочках не менше 3-х років. Фортеця такого напою становить 40%.

Наскільки міцні найпопулярніші марки?

Як бачите, серед усіх різновидів рому можна знайти дуже різні напої з різним ступенем міцності. Не важливо, підбираєте ви алкоголь для коктейлю або для вживання в чистому вигляді, серед всіх марок, які виробляють ром, обов`язково знайдеться щось, відповідне по смаковим і ароматичним якостям, а також потрібної фортеці.

Ром: скільки градусів в бакарді та інших видах алкоголю, фортеця і кількість обертів в напої

Ром – це міцний спиртосодержащий напій, виготовлений з патоки або очерету. Його винайшли на Карибах, пізніше він отримав популярність в Америці і став масово виготовлятися.

Раніше мореплавці не могли робити запаси прісної води на довге плавання, але алкоголь міг зберігатися довгий час.

Важливим об’єктом торгівлі був ром, скільки градусів спирту було в ньому в ті часи невідомо, але він користувався великим попитом. Його мала кількість призводило людини в стан сп’яніння, змушуючи забути всі тяготи життя.

Основні сорти і їх фортеця

Напій ділиться на кілька видів за кольором і смаком. У кожній країні існують свої стандарти його виготовлення, фортеці та своя культура вживання.

Технологія виготовлення схожа на виготовлення віскі . Складається з трьох основних аспектів: зброджування, перегонки, витримки. Ділиться алкоголь на наступні види:

Компанія з виробництва рому, знайома кожному шанувальнику цього напою – Bacardi. Вона випускає популярні сорти, що використовуються в чистому вигляді і для приготування коктейлів. Наприклад, такі сорти алкоголю:

1. Black – виготовляється з суміші чорної і білої патоки. Крім цього, додаються пряні трави і ваніль, карамель, цукровий сироп, вода. Напій вважається преміум-класу.
2. Carta Blanca – класичний напій білого кольору з нотками мигдалю, ванілі і фруктів, містить 40% алкоголю.
3. Superior – білий ром, за смаком схожий на попередній напій, але має більше оборотів.
4. Carta Negra – класичний темний ром, фортеця – 40%, містить деревні нотки, має смак фруктів і прянощів.
5. Bacardi 151 – алкоголь бурштинового кольору з нотками ванілі і дуба, 35% фортеці.

Крім Bacardi існують не менш популярні сорти такого алкоголю, це ямайський Captain Morgan і кубинський Havana Club.

Captain Morgan має кілька сортів, що розрізняються за смаковими якостями, кольором і фортеці. Деякі з найбільш популярних:

1. Original Spiced Gold – алкоголь золотистого кольору з нотками прянощів, трав і ванілі, фортеця – 40%.
2. Captain Morgan Black – янтарного кольору, міцної витримки, з нотками ванілі і меду. Фортеця – від 40% до 50%.
3. Captain Morgan Black Spiced – суміш трьох сортів напоїв, міцність – до 70%.

Ром Havana Club виготовляється з тростини, має високу якість і прийнятну вартість. У цього напою також існує кілька сортів, з них найбільш популярні наступні:

1. Havana Club Anejo Blanco – білий алкоголь, фортеця – 40%, має ледь вловимі нотки ванілі, карамелі і какао. Використовується в основному для коктейлів.
2. Havana Club Anejo Especial – напій глибокого медово-золотистого кольору, з нотками цитрусових, прянощів, квітів і дерев.
3. Havana Club Anejo 7 Anos – темно-коричневий алкоголь. Має складну гаму смакових відтінків, переважаючими серед яких є кокос, фрукти, тютюн, горіхи, спеції.

Скільки градусів алкоголю в ромі

У різних країнах вміст спирту в ромі різниться. У Колумбії випускається ром не менше 50% фортеці, в Венесуелі і Чилі – класичний 40%. Тому скільки градусів в ромі має бути, можна сказати тільки приблизно – від 35% до 75%.

У країнах Європи він повинен бути дистильований до 96% фортеці і потім розлитий по пляшках мінімум 37,5% оборотів.

Витримка напою проводиться в дерев’яних бочках, близько 3-5 років в південних країнах і до 10 років і більше в північних. У жаркому кліматі при тривалій витримці може випаруватися від 30% до 40% спирту, тому там ром довго в бочках не тримають.

Напій для чоловіків або жінок

Найбільш витримані, елітні сорти преміум – класу прийнято пити в нерозбавленому вигляді. Такий спосіб вживання підходить більше чоловікам, ніж жінкам. Так п’ють ром справжні цінителі цього напою.

Витриманим вважається п’ятирічний ром, але найпопулярнішим у знавців і любителів є Bacardi з восьмирічною витримкою.

Ром з додаванням інших напоїв або у вигляді коктейлів однаково подобається і чоловікам, і жінкам, тому що такі мікси невисокою фортеці. Популярні коктейлі , Як Мохіто, Дайкірі, Піна Колада, надзвичайно популярні у жінок.

В Америці його п’ють з додаванням коли і содовою. В Європі розбавляють фруктовими соками. Крім того, його використовують як аперитив і дижестива для поліпшення травлення.

Як аперитив використовують білий сорт в чистому вигляді і п’ють з маленьких лікарнях чарок за 15-20 хвилин до їжі.

Темні або золоті сорти п’ють після їжі в якості дижестива в склянках з товстим дном, часто в поєднанні з чашкою кави.

Логотипом торговельної марки знаменитої компанії Бакарді є кажан. Існує переказ, що ця тварина на Карибських островах з давніх часів символізує стабільну, гармонійне життя і сімейне щастя.

Використовувати цей логотип компанія стала за порадою дружини власника фірми. Тим самим ще раз підтверджується, що ром – напій і для жінок, і для чоловіків.

Новости

Banwar.org Наша совместная команда Banwar.org. Сайт казино “Пари Матч” теперь доступен для всех желающих, жаждущих волнения и азартных приключений.

Фольгированные шары с гелием Для начала давайте разберемся и чего же выполнен фольгированный шар и почему он летает дольше?! Как вы помните, наши латексные шарики достаточно пористые, поэтому их приходится обрабатывать специальным

Все товары для праздника оптом купить Как сделать правильный выбор в работе, бизнесе и жизни, о котором никогда не придется жалеть. Мы хотим рассказать вам об удивительной и очень простой технике 7 вопросов, которые позволят оценить ситуацию

Как сделать красивую снежинку из бумаги Красивые бумажные снежинки станут хорошим украшением дома на Новый год. Они создадут в квартире атмосферу белоснежной, зимней сказки. Да и просто занимаясь вырезанием из бумаги снежинок разнообразной

Пиротехника своими руками в домашних Самые лучшие полезные самоделки рунета! Как сделать самому, мастер-классы, фото, чертежи, инструкции, книги, видео. Главная САМОДЕЛКИ Дизайнерские

Как сделать из бумаги самолет 1. Самолеты сделанный по первой и второй схеме являются самыми распространенными. Собирается такое оригами своими руками достаточно быстро, несмотря на это самолет летит достаточно далеко за счет свое

2400 наименований пиротехники В последние десятилетия наша страна может похвастаться появлением нескольких десятков отечественных производителей, специализирующихся на выпуске пиротехники. Если вы сомневаетесь, какой фейерверк заказать,

Аниматоры на детские праздники в Зеленограде Уж сколько раз твердили миру…Что готовиться ко дню рождения нужно заранее, а не бегать в предпраздничный день угорелой кошкой. Нельзя впихнуть в 24 часа дела, рассчитанные на недели. К празднику нужно

Надувные шарики с гелием с доставкой На праздники часто бывают востребованы воздушные шарики, надутые гелием. Обычно, их покупают уже готовыми (надутыми) и привозят на праздник. Или, приглашают специалистов, которые приезжают и надувают