Селера має високий вміст клітковини, позаяк овоч допомагає покращувати травлення і його регулярність. Додайте склянку сирої селери, щоб досягти споживання щоденної рекомендованої норми клітковини — від 25 до 38 г.28 лист. 2022 р.

Для профілактики захворювань і схуднення селеровий сік досить пити в кількості 100 мл на день, у чистому вигляді чи додавши інші інгредієнти. Селеровий, як і будь-які інші свіжовичавлені соки, слід вживати одразу після приготування.

Сік селери дуже допомагає скинути зайві кілограми. Він також підтримує процеси травлення і знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Тут також варто згадати, що сік селери знижує рівень холестерину в крові і допомагає регулювати артеріальний тиск.

Кому не можна їсти селеру Слід бути обережними із вживанням селери для людей, що мають варикозне розширення вен або тромбофлебіт. У випадку ентероколітів та колітів, слід утримуватися від споживання селери через високий вміст ефірних олій у цій рослині.

У їжу використовують всі її частини: стебла, листя і корінь. Родичами селери вважаються морква, петрушка та пастернак. Стебла селери мають хрумку пружну структуру, тому чудово працюють в салатах. А от корінь підходить і для вживання в сирому вигляді, і для запікання чи відварювання.

Селера регулює водно-лужний баланс в організмі та обмін речовин. Це відмінний сечогінний і проносний засіб. У селері містяться вітаміни групи В, С, ВВ, а також мінерали: магній, цинк, залізо, фосфор, калій і кальцій. Селеру добре вживати за наявності ожиріння і діабету.

Сто грамів селери містять всього лише 14 калорій, зате: 1 грам білка, 2 грами клітковини, 80 мг натрію, 40 мг кальцію (приблизно 4% від денної норми), 263 мг калію (приблизно 6% від денної норми), 3 мг вітаміну С (приблизно 5% від денної …