Якщо щодня їсти по 30 грамів петрушки, можна повністю покрити добову потребу в вітаміні A і K. Крім того в цій зелені присутні вітаміни B і C. Завдяки цим речовинам організм буде працювати без збоїв.26 квіт. 2020 р.

У петрушці міститься вітамін К, добову норму якого можна отримати з десяти гілочок цієї зелені. Якщо ця корисна зелень надходитиме в організм у необхідній кількості, кістки будуть міцнішими і стійкішими до переломів, оскільки вітамін К відповідає за білок, який їх формує, а також сприяє згортанню крові.

Петрушка. Її не можна додавати в їжу тим, хто має проблеми з нирками та сечовивідною системою. Оскільки у тандемі з олією, майонезом чи іншими соусами петрушка виділяє нітрати, які можуть спричинити загострення хвороби нирок.

Петрушка ймовірно може допомогти підвищити апетит, покращити травлення та зменшити спазми. Однак, такі властивості петрушки потребують подальших досліджень. У народній медицині петрушку використовують при кашлі, астмі, каменях в нирках, пухлинах, проблемах з менструальним циклом та інфекціях сечового міхура.

Поріжте листя та коріння на дрібні шматочки (ви також можете попередньо подрібнити петрушку та зберігати її в герметичному скляному контейнері в холодильнику до тижня). Помістіть приблизно ¼ чашки петрушки в чашку для настою. Залити склянкою окропу або опустити в чайник. Дайте суміші настоятися 5-7 хвилин.

Не рекомендують петрушку вагітним жінкам та людям із низьким вмістом йоду і гіпотиреозом. Петрушка починає виділяти нітрати, якщо їсти її з майонезом, сметаною або олією, то петрушка непомітно перетворюється на отруту, оскільки починає виділяти нітрати.

Існує два основних види петрушки – коренева і листова. Обидва вони близькі з точки зору харчової цінності та хімічного складу. …