Зміст:
Розведення виноградних равликів для бізнесу і в домашніх умовах
Виноградний слимак належить до типу молюсків, класу брюхогіх, сімейству наземних стебельчатоглазих легеневих равликів. Цей вид вважається найбільшим у всій Європі, центральна і південно-східна частина якої є місцем походження та проживання цих молюсків.
З давніх-давен виноградний равлик вживалася людиною в їжу, при цьому ніколи не належала до делікатесів, і тому була доступна людям будь-якого соціального стану.
Період активності тваринного доводиться на початок весни і до перших осінніх холодів. В інший час равлик знаходиться в стані анабіозу. Тривалість життя молюска в природних умовах складає 7-8 років (в окремих випадках може досягати 20 років). За офіційними даними, максимальний вік виноградної равлики, яка містилася в домашніх умовах, склав 30 років.
Як виглядає равлик і яка від неї користь?
Тіло виноградної равлики складається з тулуба і раковини. Перше в свою чергу включає в себе ногу і голову. Мантія оточує внутрішні органи, а частина її також видно зовні. Раковина має спиралевидную форму в 4,5-5 оборотів, розташованих в різних площинах. Спіраль закручується в праву сторону.
Раковина забарвлена в коричневий колір з домішкою жовтого або білого відтінків. Оскільки зовнішній вигляд равлики є способом пристосування і маскування, то яскравість і насиченість забарвлення раковини залежить від фону навколишнього середовища.
Забарвлення може змінюватися також залежно від раціону равлики. Раковина має ребристу поверхню, що дозволяє накопичувати велику кількість вологи. Ребра сприяють зменшенню ваги раковини і роблять її міцніше. Діаметр раковини дорослої особини варіюється від 3 до 5,5 см.
Середня довжина ноги равлики становить 3,5-5 см, але може досягати і 8-9 см, якщо тварина сильно витягнеться. Тіло молюска відрізняється великою еластичністю, окрас його може бути сірим, але в більшості випадків – він бежевий з коричневим відтінком. У одних особин забарвлення однотонний, у інших присутній малюнок – яскравий або майже непомітний. Тіло вкрите зморшками, за рахунок чого збільшується площа поверхні ноги і зберігається більше вологи.
м`ясо
М`ясо виноградних равликів багате на вітаміни і іншими корисними речовинами, включаючи білки, жири, вуглеводи, залізо, магній, кальцій. У деяких країнах Європи (Франція, Італія) молюсків вживають в їжу. В інших європейських державах (Німеччина, Швейцарія) виноградного равлика відносять до рідкісних видів і захищають законом.
Завозять цих черевоногих з Греції та інших країн, де розвинена геліцекультура (область сільгоспвиробництва, мета якої – професійне розведення виноградних равликів). У багатьох країнах, у тому числі в Росії молюсків розводять для продажу в ресторани і реалізації в магазинах.
Рецепт приготування улиточной ікри був придуманий кулінаром Домініком П`єро. Спосіб полягає в солінні яєць виноградної равлики. За смаком незвичайне блюдо нагадує гриби.
Медичні мети
У фармакології великою популярністю користується геліцілін – екстракт, приготовлений з виноградної равлики. Він володіє цінними властивостями бронхо-релаксанта. Молюски використовуються також для виділення лектинів, які представляють собою білки і гліпротеіни. Лектини здатні склеювати патогенні бактерії, позбавляючи їх активності. Таким чином, застосування цих речовин є ефективним засобом для профілактики гастриту і виразки, які викликаються бактерією Хелікобактер пілорі.
Оскільки м`ясо равликів насичене кальцієм і незамінними жирними кислотами, продукт корисний при підвищеному вмісті холестерину в крові, а також при такому захворюванні, як рахіт. Завдяки наявності в м`ясі равликів великої кількості мінеральних солей і заліза, продукт рекомендується вживати під час вагітності та лактації.
Слиз молюска також має ряд корисних властивостей. В її складі присутні:
Косметичний крем, приготований з цієї слизу, сприяє розгладженню зморшок, робить шкіру гладкою і шовковистою. Така косметика допомагає позбутися від прищів і інших шкірних дефектів.
Корисні властивості слизу равликів дозволили використовувати її в лікуванні захворювань дихальної системи, зокрема:
Слиз ефективна при лікуванні бородавок, опіків, вікової пігментації.
Економіка розведення
М`ясо виноградних равликів користується великим попитом. Основна частина продукції реалізується за кордон, однак вітчизняний ранок також має місце бути. Більшість клієнтів – елітні ресторани, які займаються приготуванням страв з молюсків. Вартість одного кілограма равликів становить близько 1000 рублів. Таким чином, бізнес, заснований на розведенні і подальшому продажі молюсків, може принести непоганий заробіток.
Розведення в домашніх умовах для початківців
Існує два основних способи вирощування равликів в домашніх умовах:
- в просторому кімнатному акваріумі або в пластиковому контейнері на балконі;
- на фермі (може бути як на відкритому повітрі, так і в закритому приміщенні – в сараї, теплиці, гаражі).
Перший варіант підходить для міських умов і для тих людей, які хочуть спробувати свої сили в розведенні невеликої кількості молюсків.
На перших етапах фахівці рекомендують вирощувати равликів в природних умовах.
- підготовлена площа в 20 кв.м;
- спеціальні тераріуми;
- удобрена грунт;
- корм, гілки, листя.
Для початку слід закупити не менше 300-400 особин. Придбати равликів можна у зарубіжних постачальників з хорошою репутацією. В середньому на корм для 300 равликів знадобиться приблизно 20 кг комбікорму на місяць.
До речі, листя капусти також знаходяться в списку переваг, ніж можна годувати виноградних равликів в домашніх умовах. На ділянці равлики можуть їсти бур`яни, опале листя, щавель, кульбаби. Не забувайте пригощати молюсків сухим молоком і крейдою.
Розведення равликів – процес не складний, але все ж вимагає певного контролю. Основна умова – підтримка температурного режиму в 23 оС. Збирання від продуктів життєдіяльності необхідно здійснювати кожні три дні. Також дуже важливо стежити за вологістю ґрунту.
Виноградні равлики є гермафродитом, однак для їх розведення все одно потрібна наявність двох статевозрілих особин. Готовність до спаровування можна визначити по поведінці тваринного: равлик повільно пересувається, часто зупиняється і злегка піднімає передню частину тіла.
При зустрічі з іншою такою ж равликом між ними починається «любовна гра», яка триває протягом двох годин. Потім після невеликої паузи відбувається сам процес злягання. Після обміну сперматофора молюски розповзаються в різні боки.
Після спарювання равлик може зберігати капсулу з чоловічими статевими клітинами протягом року. Для кладки яєць тварина викопує ямку або використовує стебла рослин. У кладці може знаходитися близько 40 яєць. Молоді равлики залишають гніздо через 8-10 днів після народження.
Промислове виробництво
Для розведення молюсків в промислових масштабах найкраще підійде ферма на відкритому повітрі. Площа обгородженого ділянки повинна складати не менше 50 кв.м. Бажано, щоб це був садову ділянку. Саме такі умови воліє виноградний равлик, так як середовище проживання її в природних умовах включає в себе лісові території, яри із заростями чагарників, парки, і, звичайно ж, сади.
Найкраще, щоб територія була засаджена виноградом або бур`янами. Грунт необхідно прополювати і посипати добривами, в складі яких повинен бути кальцій..
Для розведення равликів необхідний помірний клімат (15-24 ° С) з високою вологістю (від 75%). Найбільш оптимальний варіант змісту вологи в грунті – 80%.
Збір і продаж
Збирати врожай рекомендується в сиру погоду. Збір здійснюється після досягнення равликами статевої зрілості. Ознакою цього є затверділі краю підошви, що свідчить про припинення росту тварини. Збирають равликів в весняний або осінній період щотижня. Зібраних равликів містять без їжі протягом 7 днів, щоб травна система черевоногих повністю очистилася від грунту. Потім залишається лише упакувати тварин в коробки або мішки і виставити на продаж.
Реєстрація підприємництва
Щоб займатися розведенням виноградних равликів для подальшого їх продажу і отримання прибутку, необхідно зареєструватися як індивідуальний підприємець або відкрити товариство з обмеженою відповідальністю. Для цього потрібно надати ряд документів до регіонального відділення Федеральної податкової служби. Реєстрація здійснюється протягом 5 робочих днів з дня подання документів, після чого дані вносяться до відповідного реєстру.
За реєстрацію стягується державне мито – 4000 рублів для юридичних осіб і 800 рублів для індивідуальних підприємців. Також для заняття бізнесом необхідно отримати дозвіл від санітарної та пожежної служби.
висновок
Таким чином, розведення виноградних равликів як в домашніх умовах, так і в виробничих масштабах є цілком прибутковим заняттям, яке не вимагає занадто великих зусиль і об`ємних витрат.
Виноградний слимак в домашніх умовах, харчування та утримання
Виноградний слимак – це одне з найпоширеніших наземних молюсків, належить вона сімейства Helicidae. Дане сімейство об’єднує понад 300 різних молюсків. У нашій країні це одна з найбільш великих сухопутних равликів. Представники цього виду живуть у великій кількості точок Землі: практично по всій Європі, Австралії, на югеУкаіни, узбережжі Балтійського моря і в більшості країн помірного поясу, а також в Південній Америці.
Виноградні равлики – це найдавніші мешканці нашої планети, їх вік становить більше 500 мільйонів років. Ці милі і крихітні створення можуть переносити вагу в 10 разів більше власного.
опис молюска
Тіло виноградної равлики умовно поділяють на дві частини: раковину і тулуб. В тулуб виділяють голову і ногу. Раковина даного виду равликів округлої форми, куляста. Вапняковий склад, служить хорошим захистом м’якого тіла під час нападу ворогів. Раковина виноградних равликів спірально вигнута в 4,5 обороту. Найчастіше пофарбована однотонно, зазвичай в оранжево-жовтий колір.
Тулуб молюска порушує симетрію, адже має помітну голову, яка несе дві пари щупалець (на одній з них розташовані очі) і широку плоску ногу. Саме за допомогою своєї великої і мускулистої ноги, равлик пересувається, при цьому виділяючи слиз, для пом’якшення процесів тертя. Але не дивлячись на все це, виноградний равлик – дуже повільне тварина, адже в середньому швидкість її пересування становить 1,5 мм за секунду. Якщо вже говорити про розміри цього маленького створення, то в середньому ширина дорослої молюски досягає 47 мм, а висота раковини – до 45 мм, з вагою від 22 до 40 м
Найпривабливіше в ідеї завести такого улюбленця це те, що виноградна равлик в домашніх умовах абсолютно невибагливий вихованець. І якщо Ви хочете привчити свою маленьку дитину доглядати за живою істотою равлик підійде для цього якнайкраще.
де роздобути
Виноградний слимак продається в спеціалізованих магазинах. Також ця тварина можна купити у приватних заводчиків, які пропонують особин за дуже приємними цінами, по відношенню до магазинів. Приватник так само, швидше за все, надасть Вам і подальші консультації з приводу змісту виноградного равлика в домашніх умовах. Якщо Ви живете на югеУкаіни, або збираєтеся на відпочинок в курортний південне місто, то знайти равлика в природному середовищі існування не складе труднощів.
Для того, щоб зловити виноградного равлика в природному середовищі існування Вам знадобиться соковитий перезрілий фрукт. Залиште його в найближчому винограднику і спокійно йдіть на відпочинок. Виноградний слимак залишає своє укриття ближче до вечора, тому як тільки стемніє Вам слід перевірити місце, де був залишений фрукт. Швидше за все Ви виявите на фрукті кілька представників виду. Відберіть особин середніх розмірів, маленьких равликів брати не варто, серед них можуть попастися хворі особини. Зверніть увагу на панцир майбутнього вихованця, він повинен бути без тріщин і видимих пошкоджень.
Зверніть увагу! Виноградний слимак в домашніх умовах вимагає наявності соковитої їжі цілий рік. Тому якщо Ви живете в холодних регіонах, можливо варто подумати про заклад іншого виду домашнього вихованця.
Будинок для равлики
Ще до покупки вихованця слід подумати про те, де ж буде жити Ваша виноградна равлик.
Найбільш оптимальним варіантом для будинку равлики стане старий акваріум або велика прозора коробка. Улітку досить рухливе створення, хоч і повільно, але тварина здатна долати відносно великі відстані. Тому вибираючи новий будинок для равлика слід брати акваріум середніх або великих розмірів, щоб вихованцеві було де пересуватися. Обов’язково накривайте акваріум або коробку кришкою, щоб равлик не втік.
Пам’ятайте! У кришці обов’язково повинні бути пророблені отвори для вільної циркуляції повітря, щоб вихованець не задихнувся!
Грунт в акваріумі виноградного равлика виконує дві функції:
- дозволяє утримувати вологу в житло вихованця;
- оберігає равлика від пошкоджень при падінні у стінок клітини або будь-яких предметів.
Землю в акваріумі равлики слід трохи зволожити. Не перестарайтеся в цих, тому що перебуваючи в сирій землі равлик може захворіти.
При розведенні виноградних равликів в домашніх умовах в клітці вихованця наявність грунту є обов’язковою умовою. Так як равлик відкладає яйця саме в грунт.
фізіологічні особливості
Давайте виділимо кілька моментів в фізіологічних особливостях виноградної равлики.
Виноградні равлики – це травоїдні тварини. У звичайному середовищі проживання равлики паразитують на живих рослинах і завдають їм багато пошкоджень. Але крім живої рослинної маси, равлики можуть харчуватися її залишками, перегноєм, овочами і фруктами (найчастіше в домашніх умовах). З зеленого листя, равлики харчуються листям суниці, подорожника, кропиви, капусти, хрону кульбаб. Найбільш поширеним видом корму є листя салату. Годувати виноградного равлика в домашніх умовах можна також бананами, яблуками, гарбузом, морквою, капустою, картоплею і редькою.
орган дихання
Виноградний слимак дихає за допомогою легкого. У нормальних умовах дихальний отвір (пневмост) відкривається приблизно один раз в хвилину. При зниженій вологості равлик дихає трохи частіше. Спостерігаючи таку поведінку вихованця слід кілька зволожити житло вихованця. Збільшення або зменшення кількості відкриттів пневмоста безпосередньо залежить від вмісту вуглекислого газу в повітрі. Тому не забувайте, що наявність вентиляційних отворів в клітці равлики обов’язково.
Поведінка.
Виноградний слимак влаголюбивое тварина, тому в сухий період особини намагаються ховатися під камінням, листям рослин (в їх тіні). А ось в зимовий період в природному середовищі існування равлики впадають в сплячку, під час якої, равлик втрачає близько 10% відсотків своєї ваги.
Готуючись до зимового періоду, равлики нижньою частиною своєї ноги, прикріплюються до поверхні, ховаючи м’яке тіло під раковину. Слизом покривається все незахищене панциром простір. Після застигання слиз перетворюється в твердий камінчик, непривабливий для ворогів.
Якщо поставити акваріум в прохолодне місце, взимку виноградний равлик в домашніх умовах також впаде в сплячку.
Розмноження.
Виноградних равликів відносять до гермафродитів. Їх статеве дозрівання наступає у віці від 12 до 15 місяців.
Можна виділити два періоди або сезону розмноження:
Розпізнати період спарювання равликів дуже просто. Їх поведінка змінюється. Равлики починаю повзати занадто повільно і шукати партнера. При зустрічі піднімають передню частину тіла, торкаються підошвами і починають обмацувати один одного щупальцями. Процес триває 2-3 години. І тільки після того, як молюски поміняються чоловічими клітинами їх любовна гра закінчується і вони розповзаються в різні боки щоб відкласти яйця. Одна особина відкладає в середньому близько 40 яєць. Діаметр їх дорівнює приблизно 4-7 мм. Яйця відкладаються в поглиблення грунту і ретельно закопуються. Варто відзначити, що в середньому близько 30% яєць гине. Приблизно через місяць на світ з’являється молодняк.
Равлики в косметології
Виноградні равлики, використовують не тільки в якості домашніх вихованців, але і в безлічі косметичних процедур. Для поліпшення структури шкіри, на основі слизу даних тварин, виготовляють різні креми і косметичні сироватки. Також, слиз равликів має здатність вироблення колагену і еластину, вирівнює колір обличчя, відновлює пошкоджену шкіру, після косметичних процедур і інших пошкоджень. Існує процедура омолодження і зволоження шкіри, при якій великих равликів, кладуть на різні частини тіла, а равлики обволікають слизом все тіло.
Якщо Ви вирішите завести маленьку равлика в якості домашнього вихованця, то ніколи не пошкодуєте про це, цей вихованець ніколи не доставить Вам клопоту, але в свою чергу подарує масу позитивних емоцій.