Найсмачніші мочені яблука у банках: дивовижно простий рецепт

Готуємося до зими і пропонуємо рецепт дивовижних мочених яблук. Смачний і простий рецепт, який урізноманітнює холодну пору року в вашому домі.

У таких мочених яблуках дуже багато вітаміну С. Квашені яблука допомагають усунути проблеми з травленням, запорів та сприяють нормальній функції ШКТ.

Готувати мочені яблука дуже просто, та вже через 1 місяць можна насолоджуватися смачною заготовкою.

Квашені яблука на зиму – рецепт

• Яблука тверді – 3-4 кг
• Вода – 8 літрів
• Мед – 400 гр
• Солод – 100 гр
• Листя смородини, вишні та м’яти
• Журавлина

Яблука вибираємо без порізів, чорних крапок та будь-яких пошкоджень.

Добре промити тверді плоди яблук.

На дно каструлі або бочки викласти листя смородини, вишні, далі яблука та м’яту.

Зверху висипати журавлину.

У теплій воді розчинити мед, солод та дати охолонути розсолу на квашені яблука.

Залити яблука розсолом та покласти зверху вантаж.

Оскільки яблука вбирають дуже швидко розсіл, варто його постійно доливати.

Яблука обов’язково повинні бути в пряному розсолі, оскільки швидко зіпсуються.

Весь тиждень яблука повинні бути при кімнатній температурі.

Тільки через 7 днів можна переставити в прохолодне місце.

Можна яблука квашені готувати відразу в 3-х літрових банках. Тоді потрібно закривати кришками та дивитися, щоб розсіл не вибігав.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Квашені яблука – рецепт, який підкорив зимову консервацію

Мочені, або квашені яблука стануть справжнім відкриттям для закуски на буденний чи святковий стіл. Готувати їх простота легко, а головне – швидко.

Для того, аби квашені яблука не розлазилися – обирайте твердий сорт фруктів. Така ж сама ситуація зі смаковими властивостями: якщо будете квасити кислий сорт – і у квашеному вигляді в ньому збережеться кислинка.

Якщо не плануєте їсти квашені яблука одразу, а хочете залишити на потім, після завершення етапу бродіння долийте в банку звичайної води та винесіть на зберігання у погріб.

Рецепт квашених яблук

• Час: 2 – 3 дні
• Порції: 1

Приготування:

• Ретельно миємо яблука, перекладаємо їх у 3-літрову банку. Якщо хочете, щоб вони заквасилися швидше, можна легенько проколоти фрукти по центру.
• Яблука накидаємо до верху банки, коли залишиться мало місця, можна навіть трохи їх утрамбувати.
• Додаємо сіль, цукор та заливаємо все холодною водою. Зверху накриваємо капроновою кришкою. Ретельно збовтуємо банку – це необхідно для того, щоб сіль та цукор розчинилися у воді.
• Ставимо банку не на підлогу, а у глибоку миску, адже під час процесу квашення, розсіл буде поступово витікати з банки.
• Через кілька днів, вже залежить від температури, квашені яблука будуть готові. За бажання можна додати спеції: листя смородини, листя вишні.

Сподобався рецепт? Спробуйте також приготувати забутий рецепт гречаників.