Як часник впливає на серце, судини і тиск: особливості, рекомендації та відгуки

Поки одні сумніваються в користь часнику, інші з ‘їдають пару зубчиків перед обідом, і знаєте, дійсно рідко хворіють. Корисні властивості часток, пір ‘я і стрілок овоча – науково доведений факт, підтверджений численними дослідженнями.

Чому багатьох цікавить те, як впливає часник на серце? Невже знаменитий овоч довів когось до інфаркту або навпаки, допоміг полегшити стан при серцево-судинних захворюваннях? Давайте розберемося в цьому важливому для багатьох питанні.

Часник + серце = життєві сили

Не потрібно мати медичну освіту, щоб розуміти: здоров ‘я і загальне самопочуття людини в першу чергу залежить від стану серцево-судинної системи. “Барахліт мотор” і починаються проблеми з тиском, диханням, кроветворінням, і це лише початок списку патологій, до яких призводить серцева недостатність.

Багатьом відомо, що, наприклад, жителі Кавказу дуже поважають часник і при цьому відрізняються завидним здоров ‘ям і довголіттям. А приблизно в 1600 р. до н. е. єгипетські робітники, які будували піраміди, підняли повстання тільки тому, що їм перестали давати цей овоч. Навряд чи вони знали, чи впливає часник на серце, але явно розуміли, що без нього їм не вижити.

Першими виявили цілющі властивості часнику стародавні індійці. Через різкий запах вони його просто так не їли і не додавали в їжу, а використовували саме з лікувальною метою.

Спочатку людина відкрила для себе цілющу силу ароматного овочу проти інфекцій і паразитів. А зрозуміти, чи є шкода і користь часнику для серця, допомогли сучасні дослідження складу овочевої культури.

Вітаміни та мінерали для серця

Сердечникам у складі терапії обов ‘язково призначають вітамін В5 (пантотенову кислоту). 100 г часнику містить 0,6 мг цього вітаміну. Однак найбільше в ньому вітаміну С (близько 33 мг). А брак аскорбінки, як відомо, призводить до крихкості кровоносних судин.

Також серед вітамінів і мінералів у складі часнику, які благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи, варто зазначити:

• Пірідоксин (вітамін В6). Потрібен людям, які страждають від коронарного атеросклерозу.
• Нікотинова кислота (вітамін РР). Корисний при ішемічних порушеннях мозкового кровообігу.
• Калій. Забезпечує нормальну роботу серцевої мускулатури.
• Магній. Володіє судинною дією, підтримує роботу міокарда.
• Селен. Один з корисних компонентів, що входять до складу білків міокарда.

Які ще важливі речовини, виявлені в складі часнику, забезпечують здоров ‘я серця і судин?

Флавоноїди, амінокислоти та унікальний компонент – аліцин

Вивчаючи властивості цієї цибулевої рослини, мимоволі проникаєшся повагою до людей, які випробували на собі, чи впливає часник на серце і тиск. Адже його склад – комора речовин, незамінних для серцево-судинної системи. У ньому пристойні:

• сапоніни, що володіють вираженою протисклеротичною дією;
• хлорогенова кислота, що зменшує рівень шкідливого холестерину в крові;
• ферулова кислота має кардіопротекторну дію;
• рутин (глікозид групи вітамінів Р) покращує проникність судин, знижує кров ‘яний тиск.

Всі ці компоненти також благотворно впливають на інші життєво-важливі процеси в організмі. Але є в овочі ефірне масло, яке при порушенні цілісності зубчика виділяє унікальну речовину – аліцин, що надає йому пекучий смак і аромат. На прикладі дії цього компонента пояснюється, як впливає часник на тиск і серце.

Що таке алліцин?

Цілий зубчик часнику містить сульфоксид алліїн, що знаходиться в цитоплазмі, і фермент аліциназу, який входить до складу вакуолів рослинних клітин. Коли часникові дольки ріжуть або тлумачать, молекули цих речовин розщеплюються, і взаємодіючи, утворюють алліцин. При нагріванні ця сполука руйнується, тому користі для серця від вареного, смаженого або маринованого часнику вже не буде.

А якщо з ‘їсти сирий зубчик, діючі речовини алліцину тут же зв’ язуються з еритроцитами крові. Як би дивно це не звучало, але в результаті біохімічної реакції утворюється сірководень.

До речі, інфаркти міокарда завжди супроводжуються дефіцитом ендогенного сірководню. Гостра нестача цієї речовини також відзначається у людей, які страждають хворобою Паркінсона і Альцгеймера.

А тепер найголовніше: як часник впливає на серце, судини і тиск, якщо в результаті з нього виділяється речовина, яка у звичному розумінні асоціюється із запахом тухлих яєць?

Механізм дії сірководню

Проникаючи в стінки кровоносних судин, сульфід водню зменшує їх напругу і покращує кровотік. В результаті знижується артеріальний тиск, збільшується приплив кисню і, як наслідок, значно скорочується навантаження на серце.

Крім того, сірководень знижує загальний рівень холестерину крові і підвищує концентрацію ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВП), що володіють вираженими антиатерогенними властивостями.

Тому регулярне вживання часнику як профілактики атеросклерозу та артеріальної гіпертензії – науково обґрунтований і доведений факт.

Простою мовою, як часник впливає на серце і судини:

• розширює просвіти судин;
• очищає і розріджує кров;
• виводить шкідливий холестерин;
• нормалізує артеріальний тиск;
• запобігає порушенню кровопостачання міокарда (ішемічна хвороба серця), розвитку тромбозів, інфарктів та інсультів.

У профілактичних цілях овоч можна і потрібно використовувати смолоду. І багатьом “часникова терапія” допоможе в комплексній боротьбі з уже наявними патологічними станами.

Кому необхідно почати їсти часник

Не дарма в старовину говорили: “Часник та цибуля – від семи недуг”. Наші предки, напевно, розуміли, як впливає часник на серце, вирощували його цілими полями, їли постійно і жили до глибокої старості.

Сьогодні, коли якість води та їжі залишає бажати кращого, вживання овочу дуже допоможе людям, що входять до групи ризику за захворюваннями серцево-судинної системи. Почати їсти часник варто, якщо є такі патології:

• часті головні болі;
• надмірна вага;
• цукровий діабет;
• артеріальна гіпертензія;
• діагностований атеросклероз;
• варикозна хвороба.

Багатьом подобається смак ароматних долок, тому можна з ‘їдати 2 зубчики в обід з користю і задоволенням. Однак для справжніх гурманів і тих, хто не любить дихати часником, є альтернативні варіанти.

Рецепти з часником для оздоровлення серцево-судинної системи

Існує безліч варіантів приготування часникових настоянок, поживних сумішей і напоїв для очищення судин. Ми ж зупинимося на тих, що за відгуками людей виявилися найбільш ефективними:

1. Велику головку часнику (приблизно 12 зубців) подрібнюють і додають в 0,7 л хорошого червоного вина. Наполягають у темному місці 2 тижні, щонайменше 2 рази на день збовтують. Проціжене вино приймають по 1 ч. л. 3 рази на день протягом 30 днів.
2. Чистять 1 головку часнику, видаляють кісточки з 1 великого лимона, додають 100 г меду і перемішують в блендері. 7 днів витримують у скляній банку при кімнатній t, проціжують через дрібне сито. Приймають по 1 ч. л. 2 рази на день не менше місяця. Суміш зберігають у холодильнику.
3. Беруть 500 г журавлини, 100 г зубчиків часнику, 250 г меду, змішують у блендері. Через 12 годин смачну і корисну суміш можна почати приймати за 1 ч. л. 2 рази на день. Курс прийому не менше півтора місяця.

Рецепти з медом підійдуть і людям з підвищеним цукром у крові. При діабеті 2 типу дозволено вживати до 2 столових ложок солодкого інгредієнта на день. Однак перед початком терапії краще проконсультуватися з лікуючим ендокринологом.

Незважаючи на те, як впливає часник на серце, і наскільки корисний для судин, деяким людям, на жаль, не можна вживати в їжу цю овочеву культуру.

Кому часник може завдати шкоди

Багато хто знає, що їм не можна їсти гостре, часник в тому числі, через небезпеку роздратування слизових. Повністю відмовитися від овочевої культури або їсти її з обережністю потрібно при наступних станах:

• захворювання нирок;
• патології ЖКТ;
• анемія;
• жовчнокам ‘яна хвороба;
• знижений тиск.

Вагітним жінкам варто відмовитися від часнику в 3 триместрі. Всі, у кого немає протипоказань, можуть сміливо починати профілактику серцево-судинних захворювань, проте залишається з ‘ясувати одне невирішене питання.

Чому від часнику болить серце?

Розширення судин, приплив крові до серця дійсно може викликати загрудинні болі і перебої з ритмом, тахікардію і навіть серцевий напад. Тому у людей з будь-якими діагностованими захворюваннями серця, наприклад, кардіосклерозом, аритмією, ІБС, ендокардитом, вживання часнику має бути узгоджено з кардіологом.

Якщо здоровій людині, що з ‘їла салат з овочем, стає нудно і тисне в грудях, їй неодмінно треба сходити до лікаря. Ось як впливає часник на серце: він може підказати, що з “мотором” не все гаразд. Своєчасне виявлення захворювань допоможе уникнути неприємних наслідків хронічних патологій.

Що станеться з вашим тілом, якщо їстимете часник щодня

Науково доведено, що лікування часником може допомогти запобігти та зменшити симптоми вірусних інфекцій, таких як застуда та грип.

Часник є основним інгредієнтом багатьох дієт. Часник також використовується у медичних цілях для підтримки здоров’я імунної системи і серця.

Завдяки концентрації захисних рослинних сполук часник може принести користь здоров’ю кількома способами, включаючи зменшення маркерів запалення і зниження ризику хронічних захворювань, пише Health. Перш за все, часник багатий сполуками, які зменшують запалення, пов’язане з деякими видами раку і хворобами серця.

Дослідження показують, що вживання часнику може допомогти знизити рівень маркерів запалення. Вживання часнику також може допомогти захистити клітини від окисного пошкодження, яке відбувається, коли молекули, які називаються активними видами кисню (ROS), пригнічують антиоксидантний захист організму. Дослідження показують, що вживання часникових продуктів може допомогти підвищити природний антиоксидантний захист організму, одночасно знижуючи маркери окисного стресу.

Це може свідчити про те, що регулярне вживання часнику може регулювати запалення, зменшувати окислювальний стрес і покращувати антиоксидантний захист організму.

Вживання часнику може підтримати здоров’я мозку, покращуючи когнітивні функції. Дослідження показують, що люди, які дотримуються дієти, багатої часником, мають нижчі показники зниження когнітивних функцій і порушень.

Більше того, було доведено, що часникові добавки покращують короткочасну увагу та пам’ять. Дослідники вважають, що антиоксидантні та протизапальні сполуки, що містяться у свіжому та сушеному часнику, можуть допомогти зменшити запалення в мозку та захистити від дегенерації нервових клітин, що може допомогти підтримати загальне здоров’я мозку та зменшити ризик когнітивного зниження.

Додавання часнику у раціон може допомогти зменшити ризик розвитку ряду хронічних захворювань, включаючи хвороби серця та деякі види раку.

Вживання часнику може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, зменшивши атеросклероз.

Дослідження показують, що сполуки часнику мають потужну противірусну, антибактеріальну, антиоксидантну та протизапальну дію на організм, що може допомогти підтримати імунну систему та зменшити ризик захворювання.

Дослідження на людях показали, що лікування часником може допомогти запобігти та зменшити симптоми вірусних інфекцій, таких як застуда та грип. Насправді часник часто використовується для лікування застуди, лихоманки, кашлю, астми та респіраторних інфекцій.

Вживання часнику в рамках здорового харчування також може допомогти зменшити ризик захворювань печінки.

Інші факти про користь часнику

У часнику багато активних речовин, які працюють як природний антисептик. Найважливіше, що є в цьому овочі – аліцин, який є сильним імуностимулятором. Крім того, він благотворно впливає на серцево-судинну систему.

Вас також можуть зацікавити новини:

Часник має бути в раціоні кожного: як його вживання впливає на серце, діабет та роботу кишківника

Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!

Часник, широко розповсюджений інгредієнт на кухнях всього світу, не тільки надає стравам відмінний смак, але також позитивно впливає на наше здоров’я, як стверджує дослідження.

У кожному зубчику часнику міститься велика кількість вітамінів і мінералів, включаючи вітамін С, цинк, калій та багато інших. Незважаючи на те, що ми зазвичай вживаємо часник у невеликих кількостях, регулярне включення його до раціону харчування може сприяти збільшенню загального споживання поживних речовин.

Один із ключових компонентів часнику — аліцин, що бореться із запаленнями та стимулює виробництво лейкоцитів. Це сприяє підтримці імунної системи та, можливо, захисту від вірусів.

Ряд досліджень показує, що часник може позитивно впливати на рівень холестерину та артеріальний тиск, важливі показники здоров’я серцево-судинної системи. Хоча багато з цих переваг відзначаються при використанні часникових добавок, його включення до раціону все одно є корисним для здоров’я серця.

Для людей, які страждають на діабет, часник виявляється корисним у регулюванні рівня цукру в крові, що має важливе значення для підтримки довгострокового здоров’я та управління хворобою. Часник діє також як пребіотик, живлячи корисні бактерії в кишечнику. Здоровий мікробіом кишечнику впливає на все – від травлення до настрою.

Універсальність часнику дозволяє легко включати його до щоденного раціону. Будь то приправка для овочів, додавання в рис або приготування домашньої сальси – часник покращує смак та поживну цінність страв.

Хоча часник не є засобом для детоксикації, він підтримує загальний стан здоров’я з огляду на те, що організм самостійно виводить токсини через печінку та нирки. Часник, незважаючи на його протизапальні властивості, не є магічним засобом для зниження ваги, але його додавання в раціон все ж таки корисне.

Таким чином, часник – це не просто ароматне доповнення до страв, а невеликий, але потужний внесок у наше здоров’я. Важливо пам’ятати, що, якщо у вас є певні захворювання або ви приймаєте ліки, найкраще проконсультуватися з лікарем щодо дозування. Наступного разу, коли готуєте, обміркуйте додавання часнику до страви – для смаку та вашого здоров’я.

Читайте також: