Зазвичай, якщо ви купуєте зелені банани у супермаркеті, вони повністю достигнуть за три-чотири дні. Для того, щоб прискорити цей процес, вам потрібно помістити ваші банани на деко в духовку на 15 або максимум 20 хвилин за температури 250 градусів за Цельсієм. Якщо банани маленькі, можливо вам знадобиться менше часу.
Щоб зелені банани швидше дозріли, їх необхідно зберігати у зв'язці, не розділяючи. Кладемо їх у паперовий пакет на 1-2 дні та залишаємо у теплому місці. Вони виділяють газ етилен, який накопичуватиметься і наближатиме дозрівання.
Сироп «Зелений банан» часто додають до:
- кави: еспресо, американо, лате, капучино і т. …
- молочних коктейлів, смузі, гарячого шоколаду;
- лимонадів з цитрусами, тростинним цукром, екзотичними фруктами, кокосовим молоком, гренадіном, наприклад «Кокосовий лимонад у глечику», «Оффенбурзський фліп», «Кокосовий банан»;
Якщо вам потрібно пришвидшити процес дозрівання – покладіть банани цілою зв'язкою у поліетиленовий пакет на сонячне, тепле місце. До бананів можна покласти стигле авокадо або яблуко.
Із зелених бананів роблять пюре та чипси, їх використовують у карі та печені, з них готують соуси. В Індії зелені банани сушать і перемелюють на борошно, яке можна використовувати замість пшеничного борошна.
банани слід зберігати за кімнатної температури, в затемнених місцях, подалі від вологи – оптимальною температурою вважається 12-14 градусів тепла.
Зберігайте зелені банани у зв’язці, не розділяйте. Ще щоб вони швидко достигли – покладіть їх у паперовий пакет на 1-2 дні поставте в тепле місце.