Компот із смородини – смачні та оригінальні рецепти заготівлі корисного напою

Компот із смородини – прекрасний натуральний вітамінний напій, яким можна ласувати в сезон дозрівання ягід або взимку, якщо зробити заготовки впрок. Напій можна готувати тільки з однієї ягоди або використовувати мікс з додаванням фруктів.

Як зварити компот із смородини?

Компот зі свіжої смородини виходить дуже ароматним і насиченим. Ця ягода славиться тим, що в ній вітаміну С більше, ніж у цитрусових. При термічній обробці вітаміни руйнуються. Але після правильного нетривалого варіння в компоті залишається багато корисних речовин. Тому сміливо потрібно включати напій у свій раціон.

1. Воду кип ‘ятять, всипають цукровий пісок і розмішують.
2. Додають ягоди, корицю і проварюють хвилини 3-4.

• вода питна – 2,7 літра.

1. Чисті ягоди смородини всипають у банку і заливають окропом.
2. Хвилин через 30-40 воду зливають у каструлю, всипають цукор, розмішують і доводять до кипіння.
3. Після розчинення цукру вливають сироп в банку, тут же закочують, перевертають, накривають і залишають швидкий компот із смородини остигати.

Компот із смородини з апельсином

Компот з червоної смородини з апельсином – незвичайна і дуже апетитна заготовка. Ягоди краще використовувати чисті, очищені від гілочок. А з апельсина попередньо потрібно видалити кісточки. Із зазначеної кількості компонентів можна приготувати 3 літри компоту, але тоді він буде дуже концентрованим, і перед вживанням його розбавляють водою, а можна відразу розподілити інгредієнти по 2 банкам.

1. Підготовлені ягоди і апельсин, нарізаний напівкружками, розкладають у банки.
2. Заливають компоненти окропом і дають постояти близько півгодини.
3. Далі банки прикривають кришками з дірочками, зливають через них рідину в каструлю і знову кип ‘ятять.
4. Додають цукор, розмішують до розчинення, тут же вливають сироп знову в банки і укупорюють.
5. Ставлять банки з компотом догори дном, накривають і залишають остигати.

Компот із смородини і крижовника на зиму

Компот з крижовника і червоної смородини виходить приємного ніжно-рожевого кольору. Кількість цукрового піску можна регулювати на свій розсуд залежно від того, наскільки солодкий напій в результаті хочеться отримати. Банки з компотом додатково стерилізувати не потрібно, а от укутати після укупорювання їх обов ‘язково потрібно.

• крижовник – 700 г;
• смородина червона – 300 г;
• пісок цукровий – 300 г;
• вода питна – 5 літрів.

1. Банки миють, стерилізують і укладають в них ягоди крижовника і червоної смородини.
2. Заливають все це щойно закипілою водою і залишають хвилин на 20.
3. Коли банки трохи охолонуть, виливають рідину в каструлю, всипають цукор і розмішують.
4. Коли сироп закипить, вливають його в банки і тут же їх приборкують.

Компот з малини і смородини

Компот з малини і смородини на зиму – це справжня вітамінна бомба, в зимовий час він дуже стане в нагоді. Напій виходить не тільки корисним, а ще й дуже ароматним і неймовірно апетитним. Кількість ягід і цукрового піску можна регулювати, виходячи зі своїх особистих смакових уподобань.

• смородина чорна – 200 г;
• цукровий пісок – 200 г;
• стигла малина – 200 г;
• вода – 2,5 літра.

1. Підготовлені ягоди чорної смородини і малини розкладають по банках.
2. З води і цукру варять сироп і заливають їм ягоди.
3. Стерилізують 3-х літрові банки на водяній бані півгодини і відразу закочують.

Компот з вишні та смородини

Компот зі смородини і вишні на зиму – одна з кращих заготовок, які часто консервують. У холодний зимовий час це буде прекрасна підмога для організму, адже в домашньому компоті куди більше вітамінів та інших корисних речовин, ніж у найкращих покупних соках. Вишню можна використовувати разом з кісточками, а можна попередньо їх видалити.

• смородина – 1 склянка;
• вода – 3,5 літра;
• вишня – 100 г;
• цукровий пісок – 150 м.

1. Ягоди смородини і вишні поміщають у каструлю.
2. Вливають воду.
3. Після закипання додають цукор і варять до його розчинення.
4. Після цього компот зі смородини і вишні розливають по банках, укупоривають їх, а після остування прибирають на зберігання.

Компот з яблук і смородини

Компот із смородини і яблук на зиму готувати неймовірно просто. Яблука для цього краще використовувати кисло-солодкі. За бажанням у процесі варіння в напій можна додати трохи молотою кориці або ж опустити в рідину паличку кориці, а потім перед тим, як розливати напій по банках, витягти її.

1. Воду вливають у каструлю і поміщають на плиту.
2. Яблука нарізають дольками і поміщають у каструлю.
3. Додають смородину, перемішують і залишають до закипання.
4. Всипають цукор, розмішують, проварюють хвилин 5, розливають компот з яблук і смородини по банках і відразу ж їх закочують.

Компот із смородини з м ‘ятою

1. Спершу з цукру і води варять сироп.
2. У цей час ягоди і м ‘ята розкладають по стерильних банках і вливають сироп.
3. Тут же їх укупорюють, перевертають компот з макухи червоної смородини, гарненько укутують.

Компот з ірги і смородини

Компот з ірги і чорної смородини, приготований за цим рецептом, виходить дуже концентрованим. Такий напій готують, коли потрібно заощадити тару, і якщо мало місця для зберігання заготовок. Тому, коли відкривають баночку, напій просто розбавляють водою до смаку. Ну а якщо немає мети заощадити простір, то зазначену кількість ягід і цукру можна відразу розподілити на 2 3-х літрові банки.

• ягоди ірги – 700 г;
• цукор – 600 г;
• смородина чорна – 300 г;
• вода – 2 літри.

1. Ягоди укладають у банки і заливають сиропом, звареним з води і цукру.
2. Тут же їх приборкують і залишають до остигання.

Компот з смородини у мультиварку

Компот із замороженої смородини, приготований в мультиварці, виходить нітрохи не гірше того, що варили в сезон зі свіжих ягід. Якщо окропу під рукою немає, то в чашу можна налити і холодну воду, а потім в режимі “Варка” на пару або “Випічка” довести її до кипіння. Ягоди попередньо розморожувати не потрібно, їх прямо в замороженому вигляді кидають в окріп.

1. У чашу мультиварки вливають окріп і відразу закладають ягоди.
2. Додають цукор, розмішують і в режимі “Гасіння” готують компот із замороженої смородини 20 хвилин.

Рецепт „Компот із смородини“

Компот із смородини
(покроковий рецепт з фото)

Щоб зробити натуральний домашній напій, не потрібно багато часу або сил, а ось результат виходить приголомшливий. Компот – один з найпростіших варіантів, адже його люблять і дорослі, та діти.

Опис приготування:

Я хочу поділитися ідеєю, як приготувати компот зі смородини досить швидко і просто. Ароматний, насичений, він виходить з дуже красивим кольором і обладнаний смаком! Також можна додати трохи м’яти або меліси, щоб надати напою особливу родзинку.

• Смородина – 2 склянки
• Цукор – 100-150 грам (за смаком)
• Вода – 2 L
• М’ята або меліса – За смаком

1. Насамперед поставте на вогонь каструлю з чистою водою, доведіть її до кипіння. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

3. Варіть на повільному вогні хвилин 7-10. Після додайте пару гілочок меліси або м’яти (при бажанні).

5. Варіть компот ще пару хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Після зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися.