Як і емаль, скло не можна ставити в розпечену духовку, інакше утворюються тріщини. Скляний посуд ставлять в холодну духову шафу, а після запікання витягають не відразу, а відкривають дверцята і дають матеріалу трохи охолонути. Заборонено використовувати такий посуд, якщо на ньому є тріщини будь-якого розміру.

Форми з термостійкого скла від брендів Luminarc та Simax, відмінно підходять для випікання пирогів та пиріжків. Скло є чудовим провідником тепла, а завдяки прозорості ви можете легко контролювати процес приготування та бачити, коли випічка досягає бажаної готовності.

Для цього є невеликі хитрощі, як правильно витягувати випічку, коли вона прилипає до форми: Коли випічка приготувалася, потрібно дістати форму з духовки та почекати, поки вона охолоне протягом 5-10 хвилин, тільки після цього випічку витягають із силіконової форми (це стосується абсолютно будь-якої випічки).

Для гарячих страв та напоїв придатний пінопластовий посуд (спінений полістирол – пінопласт – не токсичний, бо складається на 95% з повітря). Він абсолютно інертний, а відтак не виділяє жодних токсичних речовин при контакті з їжею.

Скляна база виготовлена із загартованого боросилікатного скла, що відповідає суворим європейським нормам безпеки EN 1183. Таке скло має підвищену ударостійкість, жаростійкість (від – 40С до + 300С) та витримує різкий перепад температур у 220С.

1 Як пекти пиріг у скляній формі? 2 Чи потрібно змащувати олією скляну форму для запікання? 3 У чому можна спекти пиріг? 4 Як правильно готувати скляний посуд у духовці?