7 найкращих рецептів приготування кролика від блогу Comfy

М’ясо кролика дуже ніжне, смачне та корисне. Це дієтичний продукт, який повинен бути у раціоні кожного. У м’ясі мінімум калорій і холестерину. Кролик на відміну від інших сортів м’яса не шкідливий для судин і серця. У ніжній кролятині міститься кальцій і фосфор, які дуже корисні для кісток. Автор блогу Comfy знову проводить експерименти на кухні. На цей раз я розповім вам, як смачно приготувати кролика.

Зміст:

Кілька корисних рекомендацій

Щоб страва з кролика вийшла дійсно смачною, потрібно правильно вибрати і підготувати тушку:

• Вибирайте охолоджене м’ясо. Замороження негативно впливає на якість кролятини.
• М’ясо повинно мати рожевий колір. Його відтінок залежить від віку особини. М’ясо молодого кролика віком до 5 місяців буде світло-рожевим, а тушка тварини старше – темніше. М’ясо повинно бути цілісним без пошкоджень і синців. Тушка не повинна виділяти неприємний запах.
• Зверніть увагу на вагу тушки. Краще вибрати кролика масою до 1,5 кг тому, що цю вагу мають молоді особини. Їх м’ясо ніжніше.
• Вибір рецепта приготування кролика залежить від частини обраної тушки. Передня частина ніжніше, вона підходить для відварювання та тушкування. Задня частина жирніше, її краще смажити або запікати.
• Перед приготуванням кролятину бажано замаринувати. Але це необов’язково, кролятину можна готувати відразу після покупки. Тушку тримають у маринаді від 2 до 10 годин. Про рецепти маринаду піде мова нижче.
• Молоду кролятину смажать або запікають півгодини, не більше. В іншому випадку м’ясо вийде сухуватим.
• Під час смаження шматочки не слід протикати ножем, тоді з них витече сік. Перед тим, як відправити на сковороду, шматочки кролятини потрібно обсушити рушником або серветкою.

Маринад для кролятини

Перед тим, як приготувати кролика, бажано його замаринувати. Смак від цього тільки виграє. Поділюся з вами чотирма варіантами маринаду для кролятини.

Цей маринад підійде як для молодої, так і для старої кролятини. Зміниться лише час маринування. М’ясо молодого кролика маринується 3 години, а старого – до 8 годин. Отже, на тушку нам знадобиться 5 ст.л. сухого вина, 100 мл оливкової олії, 4-5 зубчиків часнику, пара лаврових листів і спеції за смаком. Вино можна брати як червоне, так і біле. Додаємо в вино подрібнений часник і спеції, добре перемішуємо і кладемо шматочки м’яса.

Кролятину можна маринувати в одному вині без додавання оливкової олії, лаврового листа та часнику.

Крім кефіру нам знадобиться цедра лимона, сіль і перець. Тушку слід тримати в кефірі зі спеціями від 3 до 24 годин. Кефір зробить смак м’яса ніжніше.

Беремо біле сухе вино та воду в рівних пропорціях (у мене по 200 мл), 50 мл соєвого соусу, спеції за смаком. Я додавала в маринад сіль, перець, паприку та розмарин. Кролятину слід тримати в цьому маринаді від 2 годин.

Маринад з лимонного соку й оцту

Тушку слід залити холодною водою, додати сік половини лимона, крапельку оцту та гілочку розмарину. В цьому маринаді краще тримати цілу тушку. М’ясо має полежати в рідини кілька годин.

Кролик у сметані

Мабуть, це найпопулярніша страва з кролятини. Існує величезна кількість рецептів. Ми розглянемо найпростіший варіант. Нам знадобляться такі продукти:

• кролятина;
• цибуля – 2-3 шт.;
• сметана – 200-250 г;
• пара зубчиків часнику;
• рослинна олія чи вершкове масло для смаження;
• спеції.

Тушку поділяємо на шматочки, натираємо спеціями й обсмажуємо на розігрітій сковороді до утворення апетитної рум’яної скоринки. Після цього виймаємо м’ясо та кладемо його на паперові рушники, щоб видалити надлишки жиру.

Далі обсмажуємо цибулю в тій самій олії, в якої готувалося м’ясо. Коли цибуля стала золотистою, додаємо до неї шматочки м’яса та заливаємо водою, щоб вона повністю покривала нашу страву з кролика. Тушкуємо приблизно 20 хвилин, після чого додаємо сметану та перемішуємо. Тушкуємо до готовності.

З картоплею та грибами

На 6 порцій нам знадобляться такі інгредієнти:

• тушка;
• 200 г грибів (у мене печериці);
• 150 грамів сметани;
• 100 мл білого сухого вина;
• картопля – 6-9 бульб залежно від їх розміру;
• рослинна олія;
• спеції.

Зі спецій я брала сіль, суміш перців і сушений розмарин. Попередньо тушку потрібно замаринувати. Найкраще підійде маринад з лимонного соку й оцту. Після маринування тушку нарізати на порційні шматки, натираємо їх спеціями та відправляємо на розігріту сковороду. Смажимо до утворення апетитною золотистої скоринки.

Перекладаємо м’ясо в тарілку, а на сковороду відправляємо печериці, порізані на четвертинки. Нехай вони трохи підрум’яняться, а ми поки пропустимо часник через прес і додамо його до грибів. Смажимо буквально хвилину, а потім додаємо нарізану картоплю. Тримаємо їх на вогні одну хвилину, після чого додаємо спеції та повертаємо на сковороду м’ясо. Наливаємо в сковороду вино та посипаємо нашу страву з кроликом розмарином. Збільшуємо вогонь, щоб випарувалося вино. Потім вогонь зменшуємо, вливаємо в сковороду сметану та тушкуємо близько години, поки картопля не стане м’якою.

Рагу в горщику

Глиняний горщик – зручний посуд для запікання. Рагу в ньому виходить ароматним і соковитим. В горщику можна запекти кролика в сметані з картоплею та цибулею. Виходить смачна, ароматна та ситна страва.

Кроляче м’ясо попередньо маринуємо. Маринад вибираємо на свій розсуд. У горщик спершу викладаємо нарізану картоплю. Зверху кладемо шматочки м’яса, змащуємо їх сметаною та посипаємо спеціями. Нашатковану цибулю викладаємо зверху на кролятину. Збризкуємо наше рагу рослинною олією та відправляємо в духовку, нагріту до 200 градусів, на півгодини. Воду не додаємо, м’ясо виділить достатньо соку. В середині готування м’ясо слід перевернути, щоб воно рівномірно пропеклося.

На запікання може піти більше часу.

В мультиварці з чорносливом

Мультиварка – справжня паличка виручалочка сучасних господинь. У ній можна приготувати кролика в сметані. Ще нам знадобиться цибулина, морквина, жменя чорносливу, по дві столові ложки сметани та кетчупу (томатної пасти), чайна ложка гірчиці, рослинна олія та спеції.

Шматочки кролятини відправляємо в мультиварку та включаємо режим “Смаження” на півгодини. Періодично м’ясо потрібно перевертати. Далі відправляємо до кролятини дрібно порубані цибулю та моркву. Знову вибираємо режим “Смаження”. Через 10 хвилин додаємо спеції, сметану, гірчицю та кетчуп (можна замінити томатною пастою). Заливаємо кролятину водою, щоб вона покривала шматочки на дві третини. Вибираємо режим “Тушкування”. Через годину додаємо чорнослив і тушкуємо ще 30 хвилин.

Три апетитні рецепти в рукаві

Тушку попередньо маринуємо у вині та спеціях. Потім запікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно годину. У цей час зробимо соус. У каструлі розтоплюємо шматочок вершкового масла, додаємо 70 мл вершків і доводимо майбутній соус до кипіння. Поки він закипає подрібнюємо часник і додаємо його в киплячий соус разом з мускатним горіхом. Поливаємо сумішшю запечену тушку.

Універсальне поєднання для святкового столу та сімейної вечері. За цим рецептом кролика потрібно маринувати в майонезі з часником і спеціями. Поки м’ясо маринується, підготуємо картоплю: ріжемо її на великі шматки, занурюємо в підсолену воду та доводимо до кипіння. Воду зливаємо, замість неї наливаємо 3 столові ложки соєвого соусу й одну оливкової олії. Не зайвим буде подрібнений часник. Маринуємо продукти приблизно 3 години, після чого поміщаємо їх у рукав і запікаємо при 180 градусах близько години.

Шматочки кролятини, нарізані печериці, кубики вершкового сиру та півкільця цибулі посипаємо приправами. Обов’язково включіть в їх склад розмарин. Він додасть пікантність нашої страві з кролика. Заливаємо продукти червоним вином, тримаємо в холодильнику ніч і запікаємо при 150 градусах приблизно годину.

Як бачите, з кролятини можна приготувати багато смачних страв.

Утримання і розведення кроликів. Як правильно це робити в домашніх умовах?

Незважаючи на те, що технічний прогрес стає неймовірно значущим і відчутним, все одно багато в чому ми не можемо покластися лише на сучасні технології. Звичайно, більшість простих процесів вже давно замінені на автоматичну працю. Але є достатня кількість того, що поки що ніяк не можна повністю перекласти в стопку завдань бездушної машини. І однією з галузей, де все ще потрібен постійний нагляд людини, і її безпосередня участь – це тваринництво. А зокрема, таке тваринництво, що являє собою не великі промислові ділянки, а невеликі фермерські господарства. Звичайний фермер або навіть група фермерів навряд чи може дозволити собі зайве вигадливе і технічно складне обладнання. Тим більше, коли справа стосується живих істот. Тут в будь-якому випадку не обійтися без прямого втручання людини.

І однією з галузей тваринництва, де потрібен постійний нагляд і догляд – це розведення кроликів. Даним маленьким істотам необхідна увага з боку людей, так як вони дуже ніжні створіння. І хоча кролівництво не рахується занадто складноюдля виконання справою, все одно потрібно мати в запасі достатньо знань, щоб кожен етап їх вирощування був легким і приємним.

У чому відмінні риси кроликів? Короткі відомості для початківців

Опис кроликів як сільськогосподарських тварин варто почати з того моменту, як вони з’являються на світ. При народженні у дитинчат повністю немає шерсті, їх очі закриті, а харчуватися вони можуть лише молоком. Через це маленькі кроленята не зможуть вижити без матері і дня. Лише приблизно через два тижні дитинчата відкривають очі, а через двадцять днів уже практично готові жити самостійно і їсти різну їжу.

Коли крольченятам виповнюється один місяць, вони цілком можуть самостійно піклуватися про себе. Багато в чому це все завдяки тому, що у них формується перша шерстка, а також молочні зуби змінюються на постійні. У більшості випадків, у дорослого кролика набір зубів складається з 28 штук, іноді не вистачає пари маленьких різців – тоді набір обмежений 26 зубками. У віці одного місяця, кроленята встигнуть набрати масу в 8-10 разів більше, ніж була у них при народженні.

Харчування дорослого кроля складається повністю з рослинної їжі як в теплу пору року, так і в холодну. Влітку найкраще для них підходить свіжа зелена трава, а ось взимку їх цілком задовольняє і сіно. Але це не єдине джерело калорій для даних тварин: різні тонкі гілочки, зерно, фрукти і овочі – кролики дуже люблять подібні ласощі. Незважаючи на те, що в звичайних умовах ці пухнастики харчуються виключно рослинами, у великих господарствах і маленьких, фермери дають їм різні мінеральні та вітамінні добавки, які мають тваринне походження. Основу харчування в будь-якому випадку складають різні представники флори, так як вся травна система кроля побудована для перетравлення саме такої їжі. Шлунок даних тварин має одну камеру. При надходженні в нього їжі, виділяється шлунковий сік, в складі якого є соляна кислота, ліпаза і пепсин – дані елементи прекрасно справляються з переварюванням рослин. Кишечник цих тварин досить довгий для повного перетравлення всіх рослинних компонентів, він в 8-10 разів довше тіла кролика. Цікавий факт, що днем ​​кал кроля сухий і твердий, а вночі вологий і м’який – і це вважається нормою.

Що стосується статевої зрілості, то у підлітків вона настає досить рано. Чого не можна сказати про повну готовність до того, щоб мати потомство. Кролики стають зрілими у віці від трьох до чотирьох місяців, але в фермерських масштабах краще почекати до досягнення ними п’яти-шести місяців. Тоді потомство виросте більш здоровим і якісним, крім того, буде існувати значно менше ризиків для майбутніх батьків. Повної сформованості особини досягають у вісім місяців.

Кролики – це надзвичайно плідні тварини, одне народження приносить самиці від шести до дев’яти кроленят. При чому можливість завагітніти у особин жіночої статі активна круглий рік. Це досить зручно для розведення, так як немає необхідності підлаштовуватися під особливий режим тварини. Кролиці можуть з легкістю виховувати не один послід дитинчат, якщо їх вік не сильно відрізняється.

Такі тварини як кролики вміють добре пристосовуватися до різних умов, єдине, що не можна допускати різких перепадів температури. Надмірно високі і дуже низькі температури теж погано позначаються на стані здоров’я. Хороший фермер ніколи не буде допускати виникнення протягів, поширення інфекцій і погану якість повітря, так як всі ці чинники – це перший крок до захворювань і втрати тварин.

Тривалість життя кроля в середньому становить близько десяти років, але по досягненню трьох-чотирьох років продуктивність дорослих особин зменшується в кілька разів. Що робить їх менш цінними для фермерського виробництва. У деяких випадках, кролики бувають досить цінними протягом цілих п’яти-шести років.

Як вибрати породу для розведення?

Перед тим, як вибрати відповідну породу, варто визначитися для чого будуть використовуватися кролики. Найчастіше дані тварини орієнтовані на м’ясне виробництво або на виробництво шкурок. Менш поширений варіант – кролячий пух, але все ж деякі господарства націлені саме на цей ресурс.

Чому ж так поширене вирощування кроликів для отримання м’яса? Як би там не було, правильне утримання цих тварин дає можливість домогтися високоякісного ресурсу. М’ясо кроля володіє надзвичайно високими показниками смаку, поживності і корисності. Склад даного ресурсу має в собі багато білка, який легко і практично повністю засвоюється організмом людини. Жировий прошарок теж використовується в їжу. І, найчастіше, дана частина настільки ніжна, що її присутність в їжі не дає ніяких сторонніх присмаків. Вона просто доповнює блюдо тягучість і ситністю.

М’ясний ресурс кроля – це прекрасне джерело чистого білка для тих, хто дотримується правильного, збалансованого і низькокалорійного харчування. Також, він добре підходить для лікувальної дієти. А завдяки високим смаковими показниками, м’ясо кролика вважається справжнім делікатесом, існує безліч рецептів, які відкривають всі межі даного продукту. Найніжнішим м’ясом по праву мають спеціально виведені кролі бройлери, які вирощуються на протязі 70-75 днів. До цього часу їх вага досягає позначки в два кілограми.

Але це далеко не одна порода, яку фермери вирощують для отримання даного ресурсу. Одними з найбільш підходящих м’ясних порід є:

• фландр;
• французький баран;
• каліфорнійський;
• білий новозеландський;
• червоний новозеландський.

Кожна з перерахованих вище порід володіє досить швидким набором ваги при дорослішанні. І це при цілком адекватних витратах на кормову продукцію. При правильному підході до харчування, вже через 4-5 місяців після народження, кролики даних порід формують свою максимальну вагу. Найчастіше вона становить близько 5 кілограм.

Але не тільки заради м’яса вирощуються дані тварини. Ще одним напрямком фермерського кролячого господарства є отримання шкурок та хутра. Надалі цей ресурс використовується в легкій промисловості для пошиття одягу та взуття. Найчастіше можна зустріти шапки, рукавички, обробки на капюшонах або комірах курточок і пальто, обробки на взуття. Використовуються шкурки кроля також для імітації інших, більш дорогих видів хутра. Наприклад, соболя, песця або норки.

Одні з найкрасивіших і якісних шкурок мають такі породи:

• радянська шиншила;
• сірий велетень;
• білий велетень;
• сріблястий;
• віденський блакитний;
• чорно-бурий;
• метелик;
• російський горностаєвий.

Дані породи мають якісну густу шерсть, вона м’яка і має досить значний підпушок. Починати добувати шкурки можна за півроку життя, коли пройде перша зміна першого дитячого хутра на дорослий.

Вибір тварин для даних цілей має досить розпливчасті параметри. Очевидно, що хутряні кролики повинні бути здоровими, енергійними і добре виглядати. Також, в кожному сезоні вирощування, варто вибирати пару, яка буде займатися відтворенням потомства.

Підготовка клітки для підростаючого покоління

При утриманні кролів в домашніх умовах, можна поміщати їх у сараї або ж зайнятися будівництвом і обладнанням окремих кліток. Дуже важливо, щоб сарай або клітки були в такому місці, де немає протягів або різких перепадів температур, до яких так уразливі кролики. Також, необхідно, щоб була тінь і світліша площа – тоді кролі будуть відчувати себе набагато комфортніше.

В ідеалі дорослі особини і молодняк містяться в різних відсіках, але на маленьких господарствах це правило не завжди виконується. Але, що надзвичайно важливо обладнати – клітка для хворих кролів і карантинна клітка. У першій, очевидно, що будуть тимчасово проживати хворі, а в другій – новоприбулі пухнастики. Ні в якому разі не можна нових жителів відразу розміщувати з усіма, так як вони можуть володіти абсолютно іншим імунітетом, інфекційним і бактеріальним складом.

Коли кроленята підростають, стають більш самостійними і готовими жити без матері – їх поміщають в окремі від дорослих особин клітки. Найголовніша вимога на перших стадіях – велике просторе місце для проживання.

До тих пір, поки крольчатам не виповниться три місяці, їх можна утримувати всіх разом, в незалежності від статі. Але як тільки вони почнуть формуватися і стануть здатними зачати потомство, їх поділяють і розселяють по різних клітках. Дуже важливо на даному етапі стежити за поведінкою кроликів, надмірно агресивних, жорстоких і любителів побитися відселяють в окреме місце.

Кролики, які в майбутньому будуть призначені для м’яса або хутра, слід утримувати в клітках по 6-12 штук. Ті тварини, які в подальшому будуть приводити нових кроленят, живуть по троє в клітці. При цьому розміри місця проживання розраховуються наступним чином:

• для звичайного кроля досить 0,12 квадратних метрів площі;
• для молодого активного кроля необхідно 0,17 квадратних метрів площі.

Щоб влітку тварини відчували себе максимально комфортно, їх переселяють в літні будиночки. Вони відрізняються від зимового варіанту тим, що у них не тільки передня стінка зроблена з металевої сітки, а й задня. Влітку це особливо важливо, адже тоді є постійний приплив свіжого повітря, немає скупчення затхлості і неприємних випарів. Але на зиму обов’язково потрібні клітки, в яких закриті всі стінки крім однієї. У холодну пору року надзвичайно важливо зберігати побільше тепла і не допускати навіть найменших протягів.

Що потрібно дорослій самці для розмноження?

Самки кролів, які готуються давати потомство, живуть в окремих клітках по одній особині в будиночку. Кожній кролиці потрібно забезпечити комфортні умови, щоб вона могла давати здорове потомство і якісно за ним доглядати.

Коли настає пора народжувати, в клітку самки поміщають спеціальну дерев’яну коробку, іменовану маточником. Дуже зручно робити дане пристосування з фанери, дерев’яних рейок і обов’язково обладнати його відкидним верхом. Розміри маточника 30х50х30 сантиметрів, також потрібно виконати в одній зі стінок круглий лаз, діаметр якого 15 сантиметрів. Після завершення будівництва, коробку наповнюють сіном і схожими м’якими матеріалами.

Маточник потрібен кролиці, щоб влаштувати там гніздо для кроленят. Там же вони будуть проживати поки не зміцніють, і там же мати дбатиме про них протягом перших найбільш уразливих днів.

Розташування дерев’яної коробки в клітці може бути різною, але найбільш зручно, якщо її поставити всередині на рівні дверцят або ж і зовсім зовні будиночка. Відкидна кришка послужить досить зручним способом для перевірки і контролю стану кролиці і її дітей.

Якщо зробити все правильно, то кроленята дуже швидко будуть зростати і набирати вагу, уникнуть хвороб і стануть продуктивною заміною дорослих особин.

Розвиток кроликів. На що звернути увагу?

Життя кожного кролика починається з пологів. У самок кроля даний процес завжди відбувається вночі, і триває починаючи з 10 хвилин і до години. Після закінчення пологів, мати з’їдає послід і кроленят, які з’явилися на світ мертвими.

Дуже важливо, щоб під час всього процесу біля майбутньої матері стояла миска з водою, так як народження малюків забирає у кролиці багато рідини і може привести до її зневоднення. А щоб не допустити цього, дорослій самцідоведеться заповнити кількість рідини за рахунок поїдання новонароджених. Але не тільки нестача води може призвести до таких негативних наслідків. Якщо тварина, будучи вагітною не отримувала достатню кількість харчування, різних корисних вітамінів і елементів, то вона буде вимушеною заповнити все, вживаючи кроленят.

Малюки кролів весь час знаходяться в гнізді, але непоодинокі випадки, коли мати (особливо молода) розкидає своїх дітей. Жорстко втручатися в подібні ситуації не варто, але, якщо дитинчата знаходяться поза гніздом деякий час, їх необхідно укласти назад. У разі, коли доросла самка викидає одне і те ж дитя кілька разів, то його відбраковують.

Годівля кроленят матір’ю відбувається один раз в день. Дуже рідко, коли це робиться двічі. Маленькі дитинчата спокійно лежать або сплять в гнізді, якщо вони ситі. Якщо ж вони зголодніли, то намагаються вилізти з будиночка, постійно пищать і створюють багато шуму. Є досить очевидний показник того, що крольчатам недостатньо їжі – вони вилазять з гнізда раніше, ніж через два тижні після народження.

У той же час, найвищий показник кількості молока у матері можна спостерігати на 20-25 день після народження. Прибирання в гнізді, також як і турбота про маленьких кроленят, робиться самою кролицею.

Через два-три місяці можна проводити перший етап відбору дитинчат. Залишають тих особин, які повністю відповідають нормативним показникам породи. Тих, хто відрізняється, хто не розвивається, хто більш-ослаблений – всі підлягають зачистці. У цьому віці кролики вже готові до того, щоб піти на м’ясо або шкурки. Але, є сенс почекати ще два місяці, за які навіть ослаблені особини встигнуть набрати трохи ваги. Остання перевірка і зачистка проводиться, коли крольчатам виповнюється півроку.

Найбільш інтенсивне зростання і розвиток цих тварин відбувається до чотирьох місяців. Тому, саме в цьому віці відбувається забій м’ясних порід. Якщо вигодовувати таких кроликів далі, то це не дасть практично ніякого результату. Що стосується хутряних порід, то їх тримають до моменту зміни шубки на дорослу. У кроликів даний процес не особливо помітний, і відбувається або навесні в березні-квітні, або восени в жовтні-листопаді. Таким чином, кролики, які йдуть на шкурки, живуть близько шести місяців. Ті особини, які вирощуються для продажу не рекомендується тримати більше, ніж вісім місяців.

Правильне і збалансоване харчування для кроликів

Щоб отримати хороший виводок кролів, необхідно постійно за ними доглядати, годувати якісною їжею в достатній кількості і оберігати від різних захворювань. Що відносно їжі для кроликів, то можна відзначити, що вони їдять досить різноманітні рослинні продукти, а на фермерських господарствах також вживають додаткові поживні підгодівлітваринного, мінерального і рослинного походження.

Найбільша кількість уживаного корму – це різні зелені продукти. Найбільш популярні і улюблені для кролів такі рослини:

• лугові трави;
• пирій та полин;
• кукурудза;
• еспарцет;
• горох і осот;
• лопух і деревій;
• кропива і суріпка.

Перед тим, як давати кролям зелень, її необхідно підготувати – злегка підсушити. Ні в якому разі не потрібно давати мокрі трави, які намочив дощ. Така їжа викликає у тварин шлункові і кишкові розлади. Вони настільки небезпечні, що навіть можуть привести до летального результату пухнастиків.

Крім м’якої і соковитої зелені, кролики їдять і більш грубий корм, до якого відносять:

Здебільшого, більш грубий корм тварини вживають в холодну пору року. Але його потрібно вміти правильно підготувати. Наприклад, сіно заготовлюється з трав, які знаходяться в періоді бутонізації. Самі підходящі для кролів – це різнотрав’я і зелень бобових. Тонкі гілочки можна збирати з осики, горобини, клена, верби і акації. Листи фруктових дерев готують, використовуючи яблуню, грушу, вишню, а також малину.

Так звані соковиті корми, або іншими словами овочі і фрукти – це теж прийнятна і корисна їжа для кроликів, вони дуже люблять такі культури:

• кормовий буряк;
• картопля і морква;
• гарбуз;
• топінамбур і капуста;
• абсолютно різноманітні фрукти.

Іноді кроликам дають цукровий буряк, але роблять це дотримуючись строгих правил щодо кількості продукту. І обов’язково змішують покришений овоч з висівками. Як можна помітити, всі овочі і фрукти дозрівають в різні сезони. Таким чином, кролики можуть їсти свіжі культури практично цілий рік, без обмежень.

Але не тільки зелень і овочі потрібні даними тваринам. Вони охоче їдять більш калорійний і насичений корм – зернові культури:

Всі вони приносять користь і задоволення пухнастикам, тому не варто нехтувати даним видом їжі в раціоні кроликів.

Ще одним корисним видом корму для даних тварин є спеціальні підгодівлі, які їм дають фермери, щоб заповнити будь-які недостачі елементів. До таких підживлення відносять:

• сіль і крейда;
• м’ясо-кісткове борошно;
• кров’яне борошно і рибне борошно;
• молоко і сироватка;
• дріжджі.

Зрідка кроликам дають цибулю і часник, які містять в собі надзвичайно велику кількість вітамінів, захищають організм тварини від інфекцій і покращують загальний стан здоров’я. Крім цього, є спеціальні вітамінізовані і мінералізовані добавки, які можна придбати в спеціальних магазинах. Використовуючи всі види їжі і кормів для кроликів, можна виростити великих, здорових і задоволених життям тварин.

Як не допустити захворювання кроликів?

Кролики були одомашнені вже досить давно, що з одного боку дає добре підготовлені і корисні породи цих тварин для тих чи інших потреб. Але, з іншого боку, ці пухнастики надзвичайно сильно схильні до різних захворювань, які можуть покосити досить велику кількість господарства.

Як і з багатьма іншими тваринами, кроликів набагато простіше вберегти від хвороб, ніж потім лікувати наслідки. І найкращий превентивний метод – це вакцинація. Є кілька захворювань, від яких робляться щеплення кролям. Дуже важливо проводити дані процедури в потрібний час. Правильна і своєчасна вакцинація дозволяє підвищити імунітет тварин в кілька разів, а також зберегти здоров’я великій кількості господарства. Цікаво, що навіть найбільш сприйнятливі хвороби ніколи не викликають епідемії серед поголів’я, хоч і можуть значно скоротити його розміри.

Найперше щеплення робиться кролям у віці 28 днів. Вонозахищає і створює імунітет від такого захворювання, як міксоматоз. Вакцина являє собою живий штам В 82. Його вводять внутрішньом’язово в кількості одного кубика. Коли кроликам виповнюється 120 днів, вакцинацію проводять повторно.

Далі кролям необхідне щеплення від ВГБК, яка робиться у віці 45 днів. Кількість необхідної вакцини на цей раз становить 0,5 кубика. Її теж потрібно буде вводити повторно, коли тварини будуть у віці шести місяців. Використовуваний препарат в даному випадку – це гідроалюмінієва формолвакцина.

Є інший шлях, який позбавляє за один раз від двох вищеописаних хвороб. Вакцина, яка іменується асоційованою. Щеплення робиться кролям у віці 45 днів і допомагає боротися з обома захворюваннями. Необхідна кількість – всього лише 0,5 кубика, які вводяться або в м’язи, або під шкіру.

Ще одне неприємне захворювання – пасурельоз. Воно теж несе небезпечні наслідки для кролів, але його можна попередити, якщо провести вакцинацію в потрібному віці. Щоб не допустити розвитку даної хвороби, кроликам, яким виповнилося 2,5 місяці, роблять щеплення. Використовуваний препарат в даному випадку – це піперазин. Його дають в кількості 0,5 грама на 1 кілограм тіла тварини. На відміну від всіх вищеописаних вакцин, цю досить просто закапати в рот кожному з пухнастиків.

Коли кроликам виповнюється три місяці, потрібно думати про боротьбу з таким захворюванням, як кокцидіоз. З даною хворобою борються відразу два препарати – Байкокс і Айпроліум. Необхідна кількість Байкоксу – 1 кубик, Айпроліума – 1,4 грама. Їх розводять в одному літрі води і поять нею кролів. Дуже важливо, щоб тварини випили всю воду за один раз.

Кожен превентивний захід дає можливість зберегти життя якомога більшій кількості кролів у господарстві. Це не тільки буде більш вигідно з економічної точки зору, а й дозволить кроликам проживати більш приємне (хоч і коротке, у багатьох випадках) життя.

Особливості розмноження, які потрібно знати кожному

Щоб отримати здорове потомство, необхідно добре доглядати за тваринами і знати правильний підхід до розмноження кроликів. Племінні тварини дозрівають в три-чотири місяці, але найбільш підходящий вік для першої злучки приходить набагато пізніше. Лише починаючи з п’яти місяців можна планувати зачаття потомства. Якщо кролики добре харчуються і живуть в приємних умовах, то бажання злучки у них з’являється кожні 5-8 днів – влітку частіше, а взимку трохи рідше. Така особливість цих тварин дозволяє зручно розподіляти за часом зачаття і вагітність кожної самки в господарстві.

Перед запланованою злучкою, кроликів необхідно підготувати. Самцям потрібен більш калорійний і більш білковий корм, в якому буде більш високий вміст вітамінів. Найбільш придатними продуктами для особин чоловічої статі в даний період є овес, молоко і яйця. Саме ця їжа допомагає сформувати більш міцний і рухливий генетичний матеріал, вона підвищує активність і збільшує кількість енергії у кролів.

Самі підходящі самці для цієї справи – це збиті, вгодовані, але без надлишків жиру. Злучка не займає багато часу, і в разі успіху вже через 10-12 годин відбувається запліднення яйцеклітини сперматозоїдом.

Тривалість вагітності у самок кроля може починатися від 26 днів і до 35. Новонароджені кроленята зовсім крихітки, їх вага становить лише 50-90 грам. Такий великий розкид в масі тіла пояснюється тим, що різні породи мають різні розміри в дорослому віці. Крім того, одна вагітність може принести як мінімально можливу кількість кроленят, так і максимальну. Чим більше малюків в приплоді, тим менше їх вага.

Зрозуміти, що скоро у кролиці будуть пологи досить легко. За два-три дні до призначеної дати, самка стає неспокійною, постійно бігає по клітці і починає готувати гніздо до майбутньої появи малюків (стелить сіно і пух, формує затишне місце). Перед самими пологами у кролиці опускається живіт, і набухають соски. Уже в цей час вони наповнені молоком і готові до годівлі малюків, які народилися. Зараз кролиці потрібно прибрати з раціону соковитий корм, і замінити його на сіно. Такий режим харчування зберігається протягом декількох днів, після чого можна повертатися до звичайної їжі. Якщо молока у матері недостатньо, то варто давати їй також овочі і фрукти.

Одна самка може народити і виховати приплід кроленят до чотирьох разів за рік. А, якщо добре годувати і доглядати за такими особинами, то кількість може зрости до шести-семи. Але не варто вестися на такі показники, адже якщо одна самка надзвичайно часто народжує, то її організм зношується в рази швидше, від чого тварину доводиться замінювати.

У будь-якому випадку, вирощування і розведення кролів в домашніх умовах має значне економічне значення для фермера. Головне, добре дбати про тварин, і знати міру в кожній дії, яка може принести шкоду або страждання цим милим пухнастикам.