Як пити Егермейстер – три правильних методу

Как пить Егермейстер в чистом виде и делать коктейли с ним

Зміст:

Спочатку цей лікер створювався як лікарський засіб для поліпшення травлення. Оцінивши смакові якості напою, «пацієнти» почали вживати його просто заради задоволення. Але через високу фортеці і специфічного складу тут потрібен особливий підхід. Я розповім, як правильно пити Егермейстер різними методами. Ми розглянемо специфіку подачі і рецепти коктейлів на його основі.

Егермейстер (від німецького «Jägermeister» – старший єгер) – це популярний німецький лікер міцністю 35 градусів, вироблений шляхом мацерації трав з подальшою витримкою напою в дубових бочках. Випускається з 1935 року компанією Mast-Jägermeister AG, що знаходиться в місті Вольфенбюттель (Нижня Саксонія).

Починаючи з 1970 року, Егермейстер активно експортується в більш ніж двадцять країн світу. Спочатку його популяризували музичні гурти, які грають важкий рок, серед них була навіть легендарна Металіка. Чималу роль в завоюванні лікером світового ринку зіграла реклама в «Формулі 1» і «ДТМ». Деякий час напис «Jägermeister» красувалася на спортивних автомобілях Porsche 956.

Склад єгермейстер і його виробництво

Точна рецептура тримається в секреті. Відомо лише, що до складу входять 56 інгредієнтів, серед них: спирт, вода, карамель, цукор, імбир, кориця, пряна гвоздика, коріандр, шафран та ін.

Існує думка, що в складі лікеру міститься кров оленів, але виробник це заперечує. Легенда з`явилася після того як в одній з пісень група Inkubus Sukkubus назвала Егермейстер «сладчайшей кров`ю з пант оленя», а шанувальники буквально сприйняли метафору музикантів.

Після збору все трави висушують, перемелюють і змішують в певних пропорціях. Далі суміш заливають спиртом, настоюють і кілька разів дистилюють. Отриманий лікер рік витримується в дубових бочках. Далі напій фільтрують, додають цукор і карамель, потім наполягають ще півроку. На заключному етапі Егермейстер розливають в спеціальні пляшки з темного скла, що захищають його від негативного впливу сонячних променів.

Методи пити Егермейстер

1. Крижаний шот (класичний). Підходить тим, хто хоче пити Егермейстер в чистому вигляді. Спочатку пляшку кілька годин охолоджують при температурі -18 ° C, потім наливають лікер в горілчані чарки (на Заході вони називаються «шотамі»), які попередньо теж бажано охолодити. Чарка випивається одним ковтком.

Холодний Егермейстер стає тягучим і солодкуватим на смак. Наявність в складі спирту не відчувається, тільки аромат трав. Напій ідеально підходить як аперитив (спиртного, яке подається перед основною трапезою).

2. Теплий Егермейстер. П`ється при кімнатній температурі. На смак трохи гіркуватий, але аромат трав розкривається краще, ніж в охолодженому варіанті. Всього 20-40 мл лікеру підвищують апетит і піднімають настрій.

Найчастіше цей метод практикується в лікувальних або профілактичних цілях, наприклад, Егермейстер добре допомагає від застуди. Своїми цілющими властивостями він схожий на Ризький бальзам, навіть в історії цих двох напоїв є багато спільного.

Застереження! Не варто забувати, що Егермейстер досить міцний алкогольний напій з численними травами в складі. За один вечір раджу випивати не більше 300 мл. В іншому випадку може наступити сильне сп`яніння або проблеми з травною системою (через екстрактів лікувальних трав). Також категорично не рекомендую змішувати Егермейстер з пивом, оскільки ефект від цього поєднання непередбачуваний.

Тепер кілька слів про закуску. Загальноприйнятих правил тут немає, можете пити Егермейстер з тими стравами, до яких звикли. Наприклад, німці закушують його смаженими ковбасками, американці – заїдають скибочкою апельсина з корицею, в Росії ж часто практикується лимон з сіллю (позначається горілчана культура).

Апельсин, посипаний корицею – модна закуска під «Єгер»

3. У складі коктейлів. Цей метод сподобається любителям розбавляти міцні спиртні напої. Можна змішувати Егермейстер з апельсиновим або лимонним соком, мінеральною водою і навіть спрайтом (оптимальна пропорція один до одного), але набагато цікавіше зробити коктейлі з єгермейстер, кращі рецепти яких представлені нижче.

Приготування: змішати всі інгредієнти в шейкері з льодом і перелити в келих для мартіні.

Приготування: Огірок нарізати дрібними смужками, покласти в келих з льодом. Додати лікер і газовану воду, перемішати ложечкою.

Приготування: всі інгредієнти налити в стакан і добре перемішати.

Як пити Егермейстер правильно і чим закушувати

«Егермейстер» користується особливою популярністю в країнах з холодним кліматом, і Росія в цьому плані не є винятком, а тому питання, з чим його правильно пити і з якою закускою, дуже актуальне. Тут важливо позначити, що дижестив, до яких його відносять, – це аж ніяк не вино і трапеза до такого напою не належить, а ось щось дрібне. Але найголовніше, це з чим його можна змішувати, адже такі настоянки мають дуже насичений смак і в чистому вигляді п’ються досить туго, а ось у коктейлях якраз. І щоб дізнатися, як правильно пити «Егермейстер» і чим закушувати, а також чим його можна запивати або до складу якихось коктейлів він входить, варто ознайомитися з питанням детальніше.

Як правильно вживати

Існує кілька рекомендацій та традицій у плані вживання «Jagermeister»:

• Через свій солодкий смак і здатність покращувати травлення напій більше підходить на роль діжестиву. При цьому деякі використовують його як аперитив, що також не є неправильним. Тут все на особистий розсуд.
• Оскільки бітер-лікер «Егермейстер» має міцність 35 градусів, у чистому вигляді його прийнято пити, як і інші подібні напої, з вузьких чарок – шотів.
• Насиченість складу активними речовинами з рослинних складових напою, а також його міцність визначають максимальну добову дозу в 250-300 мл. При слабкому шлунку це число має бути вдвічі нижчим, інакше розлади травлення не уникнути.
• За традицією хоча б один тост або коло розпивання має бути присвячений мисливцям.

Також склалися три основні методики, як правильно пити «Егермейстер»:

Крижаний шот. Найчастіше використовуваний метод чистого вживання. Пляшка попередньо охолоджується при температурі від -12 до -18 С кілька годин. Таким чином консистенція рідини стає більш в’язкою, а смак напою солодшим. Після чого її розливають по тих самих шотах і п’ють залпом.

Терапевтичний метод. «Jagermeister» спочатку замислювався як лікарський та профілактичний засіб. При простудних захворюваннях або для їх попередження в осінньо-зимовий період правильне дозування становить від 20 до 40 мл лікеру, нагрітого до кімнатної температури.

З льодом. Варіант для шанувальників повільного задоволення. У склянку типу рокс кладеться кілька кубиків льоду та наливається настоянка. Лід знижує міцність і робить смак менш гірким, в результаті більш м’яким напоєм легше насолоджуватися поступово.

З чим п’ють

За традицією до діжестив не покладена закуска, проте щодо «Егермейстера» в різних країнах склалися деякі переваги, наприклад:

• У рідній Німеччині його вживають з іншою національною стравою – ковбасками.
• У США воліють більш витончену закуску з часточок апельсина, посипаних корицею.
• У Росії прийнято використовувати скибочки іншого цитрусу – лимона – посипані сіллю.

Чим запить

Аналогічно закусці діжестив правильно не тільки не заїдати, а й не запивати, проте якщо все-таки є потреба запити, можна використовувати неалкогольні напої, що поєднуються з ним у сумішах – коктейлях. Наприклад, щоб відповісти на запитання, з яким соком пити «Егермейстер», потрібно знати, з чим правильно поєднувати трав’яні лікери, а це цитрусові соки: апельсиновий, лимонний, грейпфрутовий та інші. Також можна використовувати мінеральну воду та легкий вермут типу «Мартіні Б’янко».

Досить екстремальним варіантом є змішування «Егермейстера» з пивом, пити їх разом, як грати в лотерею – результат непередбачуваний, а коктейль на їх основі називається «Підводний човен». Після його вживання ймовірно швидке і сильне сп’яніння, а ранком важке похмілля.

Правильний порядок приготування складається з наступних кроків:

1. Стопка наповнюється лікером.
2. Її поміщають на дно пивного кухля.
3. Кружка заповнюється пивом так, щоб струмінь потрапляв у стопку на дні і рідини змішувалися.
4. Стопка виймається з гуртка, і все – можна пити.

Варіації рецептури стосуються співвідношення між бітером та пивом, наприклад 2 до 1 або 3 до 1, де 1 частина – це бітер. Крім того, можна не морочитися зі складною процедурою, а просто змішати напої. Також можна замінити пиво на -шампанське-, але це зробить коктейль, сп’яніння та похмілля з ранку ще більш «пекельним».

Чим правильно розбавляти і з чим змішувати

Пити «Егермейстер» можна не тільки в чистому вигляді, а й у суміші з іншими алкогольними та безалкогольними напоями – як один із інгредієнтів коктейлів. Багата і насичена органолептика бітер-лікеру відмінно доповнить інгредієнти з більш вузькою і менш вираженою органолептикою, наприклад, горілку, віскі або вермут. Як на варіант того, з чим пити «Егермейстер» у домашніх умовах, варто звернути увагу на рецепти простих «традиційних» коктейлів за його участю.

«Ягерита»

Цей напій є переосмисленням класичної «Маргарити».

Щоб правильно приготувати «Ягериту», потрібно зробити таке:

1. Наповнити келих колотою кригою.
2. Влити інгредієнти в шейкер і ретельно збовтати.
3. Злити суміш у келих.

По-доброму подача прикрашається шматочком лайма, також зручніше пити «Ягериту» через трубочку, так як це лонг-дринк.

«Егермонстр»

Може бути виконаний у версії лонг- та шот-дринка.

Процес приготування дуже простий: потрібно змішати всі інгредієнти у високому келиху та все. Правильно зробити шот складніше – потрібно «укласти» кожен шар від щільнішого до легшого: гренадин, потім сік, потім лікер.

«Ягер бомб»

Молодіжний коктейль, тонізуючий хіт вечірок та дискотек у Німеччині. Пити його легко, до того ж він піднімає настрій і не п’янить.

Правильна методика приготування та подачі, що відображає назву «Ягер бомб», полягає в наступному:

1. У високий келих з товстим днищем, наприклад хайбол, наливається «RedBull».
2. Особливо шот наповнюється лікером.
3. Далі стопка акуратно кидається в келих з енергетиком, після чого суміш потрібно випити залпом.

У принципі, можна обійтися без цього барвистого перфомансу, а просто змішати всі складові та випити, ефект від цього не зміниться.

«Чорна кров»

Легкий слабоалкогольний коктейль, який поєднує смак двох неординарних напоїв і робить їх менш вираженими за рахунок содової.

Щоб правильно приготувати «Чорну кров», робиться таке:

1. У лонг-дринковий келих типу хайбола або роксу закладається лід.
2. У шейкер заливається спиртне та содова.
3. Суміш трохи перемішується і зливається в келих, і все готове до вживання.

Відмінний варіант для спекотного літнього вечора, коли хочеться пити не поспішаючи, спокійно розслабившись, але чогось міцнішого не хочеться.

«Кукамбер»

Дуже екстравагантний та популярний лонг-дрінк. Тонкий огірковий присмак, а «кукамбер» перекладається з англійської, як огірок, виділяє цей коктейль з безлічі схожих.

Щоб правильно виготовити «Кукамбер», особливі навички не потрібні:

1. Огірок нарізається вздовж на чотири скибочки, після чого вони укладаються в склянку типу хайбол.
2. Далі додається лід кубиками.
3. Потім вливається лікер, потім содова, і коктейль готовий, можна пити.

«Sand Blaster»

Цікава освіжаюча суміш з колою і ромом, поєднує ефект, що бадьорить, і глибокий смак двох високоякісних напоїв.

Щоб правильно приготувати «Sand Blaster», потрібно слідувати такій послідовності кроків:

1. У високий келих за типом хайболу закладаються крижані кубики.
2. Далі вливається лікер, а за ним ром.
3. Останньої, повільно, щоб рідина не спінилася, додається кола.
4. Суміш акуратно перемішується.

Подачу можна прикрасити часточкою апельсина, цей лонг-дрінк – “Sand Blaster” – можна пити ковтками або через трубочку.

«Вибуховий єгер»

І на завершення вишеньки на торт – національна методика, як правильно пити будь-який спиртний напій, тобто у суміші з горілкою.

Ну і звичайно, «правильна» методика приготування справжнього російського коктейлю, що не має аналогів, – це змішати все в одному келиху, додати льоду і випити залпом, хоча можна і повільно.

«Егермейстер», як і все німецьке, це насамперед найвища якість – інгредієнти змішані в ідеально вивірених пропорціях, що забезпечує як чудову органолептику, так і терапевтичний ефект. Багатство смаку та аромату подарує масу позитивних відчуттів та емоцій при вживанні як у чистому вигляді, так і в суміші з іншими напоями. А цілющий ефект допоможе подолати холодну пору року без захворювань, розслабитися після важкого дня і відчути всю красу здорового міцного сну.

Як правильно пити егермейстер

Спосіб появи єгермейстер досить цікавий. Спочатку його використовували для лікування шлунково-кишкового тракту і поліпшення травлення, але багатьом пацієнтам вже дуже сподобався смак даного «ліки», тим самим з`явилося величезною кількість «хворих», яке будь-що не стало хотіли купити нову порцію. Але варто пам`ятати, що Егермейстер має досить міцний і незвичайний склад, з цього вживаючи даний напій варто мати на увазі його особливості. У цій статті ми розповімо, як правильно пити Егермейстер, нюанси, з чим можна змішувати, а з чим категорично не можна. Так само опишемо рецепти найпопулярніших коктейлів які робляться з цього міцного напою.

У Німеччині Jägermeister є другим за популярністю алкогольним напоєм, після пива. Стандартна фортеця становить 35 градусів, що утворюється шляхом настоювання рідкісних трав в дубових бочках.

Пам`ятайте! Зловживання може зробити навіть з такого чудового напою як Егермейстер отруйну субстанцію, будь ласка, пийте в міру!

Склад єгермейстер і виробництво

Точна рецептура тримається в секреті. Відомо лише, що до складу входить 56 інгредієнтів, серед яких спирт, вода, карамель, цукор, імбир, кориця, пряна гвоздика, коріандр, шафран та ін.

Існує думка, що в лікері міститься кров оленів, але виробник це заперечує. Легенда з`явилася після того як в одній з пісень група Inkubus Sukkubus назвала Егермейстер «сладчайшей кров`ю з пант оленя», а шанувальники буквально сприйняли метафору музикантів.

Після збору трави висушують, перемелюють і змішують в певних пропорціях. Далі суміш заливають спиртом, настоюють і кілька разів дистилюють. Отриманий лікер рік витримують у дубових бочках. Далі напій фільтрують, додають цукор і карамель, потім наполягають ще півроку. На заключному етапі Егермейстер розливають в спеціальні пляшки з темного скла, що захищають напій від негативного впливу сонячних променів.

Методи пити Егермейстер

1. Крижаний шот (класичний). Підходить для тих, хто хоче пити Егермейстер в чистому вигляді. Спочатку пляшку кілька годин охолоджують при температурі -18 ° C, потім наливають лікер в горілчані чарки (на Заході називаються «шотамі»), які попередньо теж охолоджують. Чарку випивають одним ковтком (залпом).

Холодний Егермейстер стає тягучим і солодкуватим на вкус. Спирт не відчувається, тільки аромат трав. Напій ідеально підходить для аперитиву (спиртного, яке подається перед основною трапезою).

2. Теплий Егермейстер. П`ють при кімнатній температурі. На смак трохи гіркуватий, але аромат трав розкривається краще, ніж в охолодженому вигляді. Всього 20-40 мл лікеру підвищують апетит і піднімають настрій.

Найчастіше цей метод практикують в лікувальних або профілактичних цілях, наприклад, Егермейстер добре допомагає від застуди. Цілющими властивостями «Єгер» схожий на Ризький бальзам, навіть в історії цих двох лікарів є багато спільного.

застереження! Не забувайте, що Егермейстер – досить міцний алкогольний напій з численними травами в складі. За один вечір бажано вживати не більше 300 мл. В іншому випадку може наступити сильне сп`яніння або проблеми з травною системою (через екстрактів лікувальних трав). Також категорично не рекомендую змішувати Егермейстер з пивом, оскільки ефект від цього поєднання непередбачуваний.

Кілька слів про закуску. Загальноприйнятих правил тут немає, можна пити Егермейстер з тими стравами, до яких звикли. Наприклад, німці закушують свій улюблений лікер смаженими ковбасками, американці – заїдають скибочкою апельсина з корицею, в Росії ж часто практикується лимон з сіллю (позначається горілчана культура).

Апельсин, посипаний корицею – модна закуска під «Єгер»

3. У складі коктейлів. Цей метод сподобається любителям розбавляти міцні спиртні напої. Можна змішати Егермейстер з апельсиновим або лимонним соком, мінеральною водою і навіть спрайтом (оптимальна пропорція один до одного), але набагато цікавіше зробити коктейлі з єгермейстер, кращі рецепти представлені нижче.

Приготування: змішати всі інгредієнти в шейкері з льодом і перелити в келих для мартіні.

Приготування: огірок нарізати дрібними смужками, покласти в келих з льодом. Додати лікер і газовану воду, перемішати ложечкою.

Приготування: всі інгредієнти налити в келих для подачі і перемішати до однорідної консистенції.

Егермейстер в чистому вигляді

Рекомендований виробником спосіб вживання лікеру Егермейстер полягає в використанні шотів з льоду. Але через брак подібних, відмінно підійдуть звичайні стопки зі скла охолоджені льодом або з морозилки.

Для початку пляшка лікеру протягом декількох годин охолоджується в морозильній камері при температурі мінус 18-20 градусів за Цельсієм. Потім – розливається по охолоджених горілчаним чарках, в Європі та Америці має назву шотамі. Шот крижаного єгермейстер випивається як дижестива, причому обов`язково залпом. В цьому випадку можна цілком відчути неповторний смаковий букет напою, при охолодженні не спотворює спиртом.

• Також можна вживати Егермейстер кімнатної температури.
• Зазвичай це робиться в медичних цілях, наприклад, при простудних захворюваннях або для поліпшення травлення.
• При цьому особливо яскраво розкривається трав`яна складова напою.
• Однак, не варто захоплюватися лікуванням.
• Пам`ятайте, що 250-300 мілілітрів цього досить міцного напою можуть викликати сильне алкогольне сп`яніння.

У міксах і коктейлях

При відсутності бажання або можливості пити Егермейстер (Jagermeister) в чистому вигляді, допускається його вживання в різноманітних міксах. Так, його нерідко змішують в пропорції 50/50 з цитрусовими соками, мінеральною водою або спрайтом.

І, нарешті, Егермейстер (Jagermeister) є досить поширеним компонентом, використовуваним при змішуванні декількох десятків загальновизнаних, екзотичних і навіть напівмаргінальних коктейлів. Серед найбільш поширених напоїв, що містять німецький лікер варто згадати

відповідні закуски

Говорячи про закусках, найкраще поєднуваних з єгермейстер, слід зазначити, що на історичній батьківщині найбільше цей напій люблять заїдати місцевими смаженими ковбасками. У Сполучених штатах лікер, як правило, подається з часточками апельсина, присмаченими корицею, а в Росії вважають за краще підсолені кружечки лимона. Але, в принципі, будь-яких неухильних приписів в цьому випадку не існує.

І останнє: піднімаючи в чоловічій компанії чарку цього заслуженого лікеру, не забудьте вимовити тост, класичним вважається егермейстерскій тост: «За мисливців!».

Тип і виробник

«Егермейстер» – міцний лікер, вироблений в Німеччині. Відноситься до категорії алкогольних напоїв, до складу яких входять гіркі настоянки.

«Егермейстер» отримують шляхом розмочування і витримування в дубових бочках рослин, їх коріння та корок. Міцність напою 35 градусів. Точний рецепт і компоненти тримаються в секреті.

Відомі лише деякі інгредієнти:

Його розробник Курт Маст був завзятим мисливцем, назву своєму винаходу він дав відповідне – «Старший єгер». На етикетці зображена голова оленя, а між рогами намальовано хрест. Спочатку напій вживали тільки в Німеччині, але після 1970 року він став імпортуватися майже по всьому світу.

Організовувалися великі маркетингові компанії за участю відомих рок-груп. Так лікер став уже спонсором і вірним супутником концертних виступів метал-груп. Вони в свою чергу присвячують напою цілі композиції.

У 2000 році компанія Jägermeister була помічена в спонсорстві спортивних змагань, автомобільних гонок. Але потім відмовилася від цієї ідеї, пояснюючи це несумісністю алкогольного напою зі спортивними заходами.

У цьому відео бармен, експерт з алкогольних напоїв Євген Ісаєв розповість цікаві факти про егерьмайстер, з чого його роблять і з чим вживають:

Правила пиття

рекомендується два класичних способу вживання настоянки:

1. Напій має гіркого смаку, тому в натуральному вигляді його п`ють охолодженим. Щоб лікер придбав приємну в`язкість і солодкуватий присмак необхідно остудити його при температурі -20 градусів. Не варто затримувати рідину в роті, це не вино, його фортеця обпече вас. Ковтайте відразу, як горілку. Для закуски підійдуть часточки лимона або апельсина;
2. Для тих, хто хоче відчути повний букет трав, рекомендується пити його кімнатної температури. Приготуйтеся до того, що смак буде різким, з гірчинкою.

Кращий варіант – налити лікер в невеликий стакан і додати туди кілька шматочків льоду. Він розбавить фортеця, зробить різкий смак м`якше, охолодить напій, і ви зможете насолоджуватися ним поступово.

але не зловживайте, велика кількість (понад 300 г за вечір) може привести до проблем з шлунково-кишкового тракту. Ви отримаєте розлад і похмілля, а також зіпсуєте гарне враження від якісного продукту.

Як пити «Егермейстер» з пивом?

Багато розбавляють «Старшого єгеря» з іншими напоями, роблять коктейлі. Наприклад, з пивом. В меню він зазвичай називається «Підводний човен».

• Маленьку чарочку наповнюють лікером (25 г);
• Потім її ставлять на дно високою пивного кухля;
• Кладуть лід;
• І акуратно наливають пиво.

Це в майстерному виконанні, в простому ж варіанті просто змішують лікер і пиво. Пробували кажуть, що ефект перевершує всі очікування. Відчуваєш себе, як на підводному човні. Щоб було зрозуміліше, результат приблизно такий, як при вживанні звичного «йоржа» з горілки з пивом. Тому напій не рекомендують повторювати, особливо жінкам.

Є й інші варіанти з додаванням енергетичних напоїв, шампанського. Головне розрахувати свої сили і здоров`я. Інакше справа може прийняти несподіваний оборот. Зазвичай коктейлі з «єгермейстер» замовляють люди натреновані. Новачкам рекомендується спробувати для початку трохи.

Інші коктейлі: рецепти

Ось рецепти інших коктейлів, більш щадні:

• «Скажений пес» має молочний смак, що поєднується з ароматом трав. Виконується він легко, але коштувати буде не дешево. Береться лікер Бейліс (25 г), змішується з настойкою «Егермейстер» (25 г). Пити можна, як залпом, так і не поспішаючи;
• «Піщаний бластер» – освіжаючий напій, що бадьорить. Складається з «єгермейстер» (50 г), світлого рому (20 г), коли (100 г). За бажанням додають лід. Коктейль виходить неміцним, так як сильно розбавлений газованою водою;
• Kraftstoff – напій для справжніх чоловіків: ¼ склянки Єгері, ¼ – бурбона Wild Turkey 101, ¼ – шнапс, ¼ – Бакарді;
• Егерьмонстр – часто пропонується в барах, так як користується попитом. Напій виходить слабоалкогольний, трохи кислуватий на смак, можна пити не поспішаючи, розтягуючи задоволення: апельсиновий сік (150 г), гранатовий сироп (30 г), Єгер (30 г);
• Гарний шаруватий шорт-дрінк «Міраж». Виглядає незвично, так як складові укладаються ложкою: ментоловий лікер (15 г), Бейліс (15 г), Куантро (15 г), Єгер (10 г).

Вибір великий. Назви іноді змінюються, звертайте увагу на склад при виборі. Є навіть варіанти з огірками, коли в келих наливають Егермейстер (50 г), Спрайт (150 г), лід і додають тонкий скибочку свіжого огірка.

Як би там не було, а Jägermeister відмінно вписався в барну індустрію і став чудовим компонентом для багатьох цікавих коктейлів. У більшості випадків це шоти, але є і більш «об`ємні» змішані напої, які в поєднанні з німецьким лікером можуть порадувати навіть самого прискіпливого міксолог. Власне, наводимо вам кілька рецептів коктейлів з єгермейстер. Для мінімалістів: спробуйте розбавити свій Єгер хорошою порцією Ред Булла.

Скажений пес / Mad Dog

Змішати лікери в шейкері з льодом і перелити в стопку-шот. Пити залпом, можна смакувати з коктейльної келиха.

Втрачений / Gone

• 20 мл єгермейстер;
• 20 мл абсенту;
• 20 мл самбуки;
• 20 мл Калуа;
• 20 мл Куантро;
• 20 мл Бейліса.

Змішати всі компоненти в шейкері з льодом. Перелити через стрейнер в Рокс, попередньо наповнивши його льодом.

Егермонстр

Хайбол або будь-який високий стакан наповнити льодом. Налити туди лікер, сік доверху і підфарбувати гранатовим сиропом.

Чорна кров

Лікери збити з льодом в шейкері і перелити через стрейнер в коктейльний келих з льодом. Додати газовану воду.

Міраж / Мirage

• 10 мл єгермейстер;
• 15 мл ментолової лікеру;
• 15 мл Бейліса;
• 15 мл Куантро.

За допомогою барної ложки в чарці-шоті укласти компоненти шарами в наступній послідовності: ментоловий лікер, Бейліс, Куантро, Егермейстер.

Проаналізувавши вищевикладені рецепти, рекомендуємо вам вживати коктейлі з єгермейстер лише в тому випадку, якщо «завтра» вам не потрібно. Отже, тепер ви знаєте, як пити Егермейстер правильно і зможете похвалитися своїми знаннями перед друзями і знайомими. Готувати лікер в домашніх умовах не будемо, так як склад дуже складний і відтворити оригінальний смак навряд чи вийде. Краще поверніться до домашньої Бехеровка і ще раз поекспериментуйте з її рецептом!

Середня ціна на «Егермейстер»

Проводиться Биттер в Німеччині. Ціна залежить від магазину і обсягу пляшки. Але будьте готові, напій коштує недешево, так як готується з натуральних компонентів, за оригінальною рецептурою, що вимагає певного технологічного процесу. Та й марка давно стала відомою, користується популярністю завдяки відмінній якості.

Зрозуміло, що купувати вигідніше пляшку великим об`ємом. Якщо напій ви п`єте постійно, то великої пляшки вам вистачить надовго, купите таку. Так зможете заощадити, і улюблена настоянка завжди буде в барі.

Ми розповіли історію лікеру, рецептура якого досі оповита легендами. Деякі німці заявляють: в його склад входить кров оленя. Звичайно, це не так. Але така таємничість привертає все більше поціновувачів якісних алкогольних напоїв. І в нашій країні настоянка набирає популярність, хоча зовсім недавно цінувалася тільки в Європі.

Тепер ви точно знаєте, з чим п`ють «Егермейстер», і можете сміливо насолоджуватися його ароматним смаком в різних коктейлях або в натуральному вигляді.

ЛЕГЕНДА

Під час пологів первістка Флорібана померла, і Губерт, щоб розвіятися і відволіктися від гірких дум став часто ходити в ліс на полювання. Одного разу на Різдво він зауважив в лісі оленя з хрестом, який сяяв у лобі. Прийнявши це за знак, Губерт роздав все своє майно і став ченцем. І під час своєї отшельнической життя він створив легендарний напій з безлічі цілющих трав.Рассказивают, що граф Губерт надійшов на службу до короля Бургундії. Однак через деякий час він залишив службу і втік до Франції. Після цього бургундський король пішов війною на цю країну, але програв битву. Губерт же одружився на королівської дочки – Флорібане.

Надихнувшись цією легендою, німець Курт Маст створив популярний напій, причому він був розлитий в такі ємності, які зручно брати з собою в ліс.

інгредієнти

Що ж входить до складу цього напою? Точна рецептура невідома.

Проводять його з 56 трав, а відомі лише деякі:

• Всі трави сушать спеціальним способом і змішують в потрібних пропорціях, потім заливають спиртом і настаівают.коріандр – прибирає стрес, поліпшує серцеву діяльність;
• женьшень – зміцнює імунітет, підвищує працездатність;
• аніс – прибирає головний біль, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• шафран – покращує пам`ять, нормалізує тиск;
• ялівець – заспокоює нервову систему, покращує апетит;
• пряна гвоздика – гальмує ріст ракових клітин, позбавляє від метеоризму, діареї;
• імбир – підвищує гостроту зору, тонізує, відновлює сили.

Напій протягом року зберігають в дубових бочках, потім фільтрують, додають карамель і цукор і ще півроку наполягають.

І тільки потім розливають в пляшки з темного скла (щоб захистити від сонячних променів).

СПОСОБИ ВЖИВАННЯ

Як правильно пити Егермейстер? Напій п`ють охолодженим, тому що він гіркий. Пляшку охолоджують до -18 С °. Після цього він стає вже не гірким, а солодким і густим, відкриваються нові нотки. Пити його треба швидко. В якості закуски до напою подають лимон або часточки апельсина, присипані корицею.

Теплий напій (кімнатної температури) п`ють, якщо дійсно використовують лікер в лікувальних цілях. У такому вигляді повніше розкривається аромат і смак трав, але і смак залишається гірким.

Не забувайте, міцного алкоголю багато вживати не можна. Так як замість поліпшення травлення з`являться проблеми з ним.

Ці способи класичні, але якщо хочеться чогось новенького, спробуйте поекспериментувати.

З ЧИМ ПИТИ єгермейстер КРАЩЕ

Ця рідина – прекрасна основа для коктейлів. Змішувати його можна з соком, мінеральною водою, пивом, простою водою, спрайтом, колою. Тут все залежить від вашої фантазії.

З яким соком можна пити Егермейстер? Найчастіше, звичайно, використовують апельсиновий сік. Але, в принципі, сік можна вибрати будь-який, головне, щоб напій в результаті вам сподобався.

Змішайте 30 мл лікеру, 150 мл апельсинового соку і 30 мл гранатового сиропу;

Візьміть по 15 мл напою, Куантро і текіли, додайте сік свіжого лайма – 20 м Вийде цікавий коктейль;

Змішайте по 20 г єгермейстер і Малібу, додайте 60 г соку грейпфрута. Перед подачею слід процідити;

Візьміть по 30 г кожного напою – Егермейстер, ананасовий сік, світлий ром.

Як пити лікер Егермейстер з колою?

Візьміть 20 г білого рому, 50 г єгермейстер, додайте колу за смаком. Прикрасити можна скибочкою лайма;

Змішайте 200 мл коли, 25 мл бананового лікеру і 30 мл єгермейстер. Краще подавати коктейль з льодом;

З`єднайте по 20 мл м`ятного шнапсу і єгермейстер, а також 120 мл коли.

Ось рецепти коктейлів з різних пивом

Уже за назвою зрозуміло, що пиво треба використовувати темне. Його потрібно 200 мл, кавового лікеру – 20 мл, а лікеру – 40 мл;

Потрібно взяти 250 мл темного пива і 50 мл нашої корисної рідини.

А тепер коктейлі зі світлим пивом;

250 мл світлого пива змішайте з віскі і лікером (по 25 г);

Змішайте світле пиво – 500 мл і Егермейстер – 30 мл.

Можна ще змішувати лікер з редбулом. Як правильно пити Егермейстер з редбулом? Дуже просто.Смешайте редбул і лікер, першого візьміть 250 мл, а другого – 40 мл.

Якщо хочете урізноманітнити, можна додати ще 25 мл кавового лікеру. Є ще один термоядерний коктейль з горілкою – Вибуховою єгер. Для його приготування змішайте 30 мл горілки, стільки ж лікеру і 250 мл редбула. Пити треба залпом.

Цей лікер можна вживати по-різному. З соком – для втамування спраги, з текілою – для отримання нового насиченого смаку, з мартіні – для посилення цілющого ефекту. Головне, щоб ви не зловживали їм, а насолоджувалися його смаком.

лікарські властивості

Багато хто вважає, що є біттером «Егермейстер». Як правильно пити трав`яну настоянку, щоб вона приносила не тільки приємні смакові відчуття, але і оздоровлювала організм? Виробник запевняє, що даний лікер благотворно впливає на систему травлення. До складу напою входить п`ятдесят шість складових, серед яких є коріння, трави і всілякі прянощі. Тому навколо «єгермейстер» створений образ чудотворної мікстури: про це свідчать і форма пляшок, і легенда походження, і хрест на етикетці, що нагадує всім знайому емблему швидкої допомоги. Насправді ніякої відчутної користі, крім такого собі «покращення травлення» цей напій не робить. А схожими властивостями володіє кожен аперитив.

Тепер ви знаєте, що являє собою лікер «Егермейстер», що пити цей легендарний напій. Як бачите, рецептів безліч і кожен може вибрати потрібний на свій смак. Звичайно, слід пам`ятати, що це міцний (35%) алкогольний напій, і вживати його у розумних межах.

Який він, якісний Егермейстер

На ринку спиртних напоїв сьогодні з`являється безліч підробок якісного алкоголю. Jagermeister не виняток із правил: оригінальний рецепт намагаються повторити багато брендів, проте справжній рецепт повністю скопіювати поки нікому не вдалося. Які відмінні риси притаманні оригінальному напою?

1. Справжнє спиртне створюється з використанням 56 різних трав`яних компонентів, в тому числі бадьяна, кориці, апельсинової цедри, імбиру, лимона. Рецепт є незмінним вже більше вісімдесяти років.
2. Виробничий процес оригінального алкоголю складний і багатогранний. Перш, ніж потрапити в пляшку, напій піддається фільтрації. Крім того, він настоюється в дубових бочках протягом 365 днів. Тільки після цього в лікер додаються додаткові компоненти – спирт, вода, цукор, карамель та інші.
3. Трав`яний лікер оригінальної якості розливається тільки в пляшки темно-зеленого кольору. Цікаво, що на виробництві вісімдесят років тому ставилися експерименти з різною тарою. Однак досвідченим шляхом вдалося довести, що саме в пляшках з темно-зеленого скла зберігається неповторний аромат і смак.
4. Справжній трав`яний лікер замерзає навіть при невисоких температурах. Багато людей вважають за краще пити Егермейстер сильно охолодженим в чистому вигляді. Проте будьте обережні: на відміну від віскі, горілки, джина і інших міцних спиртних напоїв Егермейстер може замерзнути вже при температурі мінус шістнадцять градусів за Цельсієм. До того ж, тара цього напою не пристосована до тривалого охолодження і заморожування, а тому може легко лопнути.

Як п`ється Егермейстер в чистому вигляді

Якщо ви виріши вживати Jagermeister нерозведеним, в чистому вигляді, варто знати, як це робити правильно. Для єгермейстер відмінно підходять невеликі чарки або стопки. Охолодіть напій в холодильнику.

Можна також помістити Егермейстер в морозильну камеру, правда на нетривалий час. Максимальна і найбільш оптимальна температура охолодження – мінус 10-13 градусів.

Рецепт простий, як двічі два. Просто залийте холодний трав`яний лікер в чарку і випийте залпом. Однак будьте обережні – фортеця лікеру становить 35%, тому зловживати напоєм точно не варто.

В якості закуски підійдуть цитрусові – наприклад, лимон, який можна попередньо посолити, або апельсин. Для поліпшення смаку можна використовувати кориця. Егермейстер відмінно поєднується з багатьма холодними закусками. Лікер доречно подавати із традиційними німецькими стравами – наприклад, смаженими ковбасками або м`ясом.

Це тільки один з варіантів, як пити егермейстер правильно і чим закушувати. Найчастіше трав`яний лікер уживається в розведеному вигляді.

Він відмінно поєднується з алкогольними та безалкогольними напоями та стає прекрасним підґрунтям для різних смачних коктейлів.

Секрети приготування алкогольних коктейлів

З чим же змішувати Егермейстер, щоб приготувати апетитний і приємний коктейль? варіантів багато.

• «Егермейстер Руді». Для його приготування потрібно взяти одну частину хмільного, гіркого пива і одну частину трав`яного саксонського лікеру. Якщо вживаєте Егермейстер з пивом, знайте, що обидва напої вливаються в келих одночасно. Тільки тоді смак трав`яного лікеру розкривається правильно.
• «Після настання темряви». Щоб в домашніх умовах створити коктейль з такою незвичайною назвою, використовуйте одну частину темного шоколадного лікеру і дві частини Jagermeister. Правила приготування прості: спочатку налийте в келих шоколадний лікер, а потім вставте ложку, і по ній наливайте трав`яний лікер так, щоб вона стікав повільно й акуратно. Цей алкогольний коктейль любимо за те, що в ньому розкривається чудовий смак і аромат шоколаду з карколомним букетом трав.
• «Йегер Імбир». Рецепт цього алкогольного коктейлю був придуманий одним німецьким барменом. Для приготування він використовував півтори частини оригінального трав`яного лікеру, 1/4 частина лайма і один або дві скибочки огірка. Основний компонент – холодне, як лід, імбирне пиво. Воно додається в коктейль довільно – в більшій чи меншій кількості. Коктейль обов`язково потрібно доповнити кубиками льоду. Цей напій особливо гарний спекотним літом, оскільки відмінно освіжає і бадьорить.
• Коктейль «Свіжий апельсиновий». Варто згадати, що якісний трав`яний лікер відмінно поєднується з апельсином. Для приготування напою варто взяти до смаку охолоджений, свіжовичавлений апельсиновий сік, колотий лід, трохи (не більш чайної ложки) цедри апельсина і одну частину Jagermeister. Аромати трав егермайстер і солодкий і терпкий сік з апельсина відмінно гармонують в бокалі. Така суміш виглядає неймовірно привабливе. Важливий момент: перед вживанням інгредієнти потрібно перемішати. Найкраще для цього підійде дерев`яна паличка.
• Напій з енергетиком. Егермейстер з Редбулом (або іншим енергетичним напоєм) поєднуються ідеально. Для приготування смачного алкогольного коктейлю змішайте півтори частини лікеру з однією частиною енергетика. За смаком можна додати цедру лайма, кілька крапель лимонного соку, а також лід. Jagermeister з енергетиком – це чудове поєднання. Подібний рецепт може стати цікавим варіантом на дружній вечірці – як правило він привертає до себе увагу відразу ж.
• «Йегер Тонік». Цей коктейль – цікава варіація на тему джин-тоніка. Правда, джин в цьому коктейлі не потрібен. Досить тільки змішати трохи трав`яного лікеру з тоніком. Напій подається у високих келихах і прикрашається часточкою апельсина або лимона. За смаком можна додати лід.
• «Руденька». Рудоволосі ніколи не забуваються. Ось і цей коктейль виявиться незабутнім для вас, оскільки відрізняється оригінальним і цікавою смаком. Для його приготування змішайте в рівних пропорціях журавлинний сік, персиковий лікер і Jagermeister. Готується напій в шейкері, де добре струшується, а потім проціджують в чарку. Можна також подати напій у високому бокалі. Добре поєднується з льодом.
• «Чорний Захід». Являє собою досить незвичайне поєднання. Основні інгредієнти – це півтори частини Jagermeister, 1 частина рома і 2 частини ананасового соку. Змішайте всі інгредієнти в шейкері з льодом, добре струсіть і процідіть в високий келих зі свіжим льодом.
• «Серфінг». Егермейстер майже завжди поєднується з соком. Цей коктейль – яскравий тому приклад. Для його приготування змішайте півтори частини єгермейстер з тією ж кількістю кокосового рому і п`ятьма частинами ананасового соку. Всі компоненти змішуються в шейкері разом з льодом. Коктейль подається у високих келихах. За смаком можна додати кружечок апельсина.
• «Йегер Мері». Подібний коктейль став експериментальним, однак цей експеримент вдався. Ви навіть не припускаєте, наскільки цікавим і незвичним виходить смак шампанського. Основні інгредієнти – це півтори частини Jagermeister з коктейлем “Кривава Мері”. Компоненти змішуються прямо в склянці. Келих можна прикрасити гілочкою селери. Відмінний варіант закуски – кілька часточок лимона або лайма.
• «Зле яблуко». Коктейль з настільки оригінальною назвою дуже смачний. У шейкері потрібно змішати півтори частини єгермейстер з однією частиною свіжовичавленого яблучного соку з такою ж кількістю ананасового соку. Гарненько струсіть і подавайте в келиху для мартіні або в келиху Рокс з льодом.
• «Помста». Цей приємний коктейль м`яко заспокоює і розслабляє. Для приготування змішайте півтори частини єгермейстер з однією частиною персикового шнапсу, однією частиною малинового пюре і такою ж кількістю лимонного соку.

Егермейстер – смачний напій, який вкрай неохоче поєднується з іншими інгредієнтами. Проте, експерименти можливі. Наприклад, можна заважати Jagermeister з колою, всіма сортами пива, лікером Куантро, ванільним морозивом, імбирним лікером і іншими інгредієнтами.

Охолоджуємо або зігріваємо?

Розібратися з тим, як пити Jägermeister, не складно – його вживають в чистому вигляді, з льодом і в складі коктейлів.

Великою популярністю користується класичний крижаний шот. У цьому випадку температура подачі єгермейстер -18ºС, охолоджувати до неї рекомендується протягом декількох годин. За цей час Jägermeister стає тягучим, солодшим на смак, приглушується спирт і розкривається різнотрав`я напою.

Подається Егермейстер в охолоджених горілчаних чарках, які в Німеччині називають шотамі, випивати їх потрібно залпом, одним ковтком.

При застуді не рекомендується пити пити Jägermeister з льодом, краще зігріти лікер до кімнатної температури. Для лікувального ефекту і профілактики буде досить 20-40 мл напою. Він вразить різноманітної смаковою гаммою, адже в його складі шафран, сандал, кориця, мед, женьшень та інші трави. У смаку теплого Jagermeister hgfcrhsdftncz благородна гіркоту і вся гама ароматів.

Німці не замислюються над тим, чим закушувати Егермейстер – він прекрасно поєднується з традиційними ковбасками. Ця закуска буде вельми до речі, адже біттер стимулює апетит. Американці придумали, як пить Егермейстер з апельсином – вони попередньо посипають часточки корицею, яка підкреслює смак трав. Така подача єгермейстер характерна для гірськолижних курортів.

У Росії також придумали, з чим подавати лікер Егермейстер – росіяни замінили апельсин лимоном, часточки якого посипають сіллю. Крім цього використовуються будь-які традиційні закуски. Не рекомендується змішувати біттер з пивом через непередбачуваного ефекту. Втім, фінів не зупиняє і це, їх коктейль «Підводний човен» досить популярний в Скандинавії.

З чим п`ють лікер в коктейлях

Егермейстер в складі коктейлів можна змішувати і розбавляти різними напоями, а також подавати з льодом. У рецептурі коктейлів не тільки кориця або гранатовий сироп – можна зустріти навіть огірки, нарізані дрібними смужками, як в коктейлі «Кукумбер». Це зайвий раз підкреслює універсальність єгермейстер, подача якого до столу стане визначенню найяскравіших емоцій.

Існують десятки коктейлів з єгермейстер, один з найпопулярніших – «Чорна кров». Крім 20 мл німецького біттера в його складі легендарний лікер Кюрасао (50 мл), смак якого підкреслюють спрайтом (25 мл). Все це перемішується і подається в келиху для мартіні.

Хітом європейських дискотек є інший коктейль – «Ягер Бомб», в якому міститься 50 мл лікеру і 100 мл енергетичного напою Red Bull.

Правильне вживання єгермейстер

Як правильно пити Егермейстер, щоб по достоїнству оцінити його ароматний букет? Перш за все, цей бальзам фортецею 35 градусів, отриманий шляхом мацерації трав і витримкою їх в дубових бочках, що відноситься до групи бітерів – гірко-солодких настоянок, вживають як дижестива, тобто після їжі, вважається, що такі напої покращують травлення.

І дійсно, спочатку, цей напій був придуманий не для насолоди смаком і підняття настрою, а як лікарський засіб, яке благотворно позначається на травній системі. Але і в даний час його також рекомендовано вживати після їжі, як і інші солодкі міцні напої.

Відповідаючи на питання, як пити Jagermeister, можна виділити три основні методи:

крижаний шот

Цей спосіб підійде тим, хто віддає перевагу вживати напої в чистому вигляді. Пляшка з лікером повинна кілька годин охолодитися при температурі -18 градусів. Наливається холодний бальзам в стопки для горілки – шоти, як вони називаються на Заході, які теж потрібно попередньо помістити в морозильну камеру на деякий час. Під впливом низької температури лікер стає густим і тягучим, і, за словами знавців, в такому вигляді відмінно розкриваються найцінніші смакові нюанси. Шот з крижаним єгермейстер випивається залпом після смачної їжі.

Втім, можна і не охолоджувати напій до настільки екстремальній температури, досить просто в нього додати пару кубиків льоду.

теплий Егермейстер

Лікер, доведений до кімнатної температури, трохи гірчить, але в теплому вигляді він набагато душистее і ароматні, ніж в крижаному. Близько 40 мл такого напою піднімають настрій і підвищують апетит.

Вживання трав`яного єгермейстер в теплому вигляді найчастіше практикують в лікувальних цілях, зокрема, при застуді та переохолодженні.

Коктейлі з Jagermeister

Для тих, хто розбавляє міцні спиртні напої, відмінно підійдуть коктейлі з цієї трав`яний настоянкою. З чим п`ють лікер Егермейстер і з чим його можна змішати? Настоянка дуже популярна серед барменів, так як з її участю можна намішати оригінальні і неповторні за смаком мікси, в яких вона розкриває свій смак.

Коктейль «Егермонстр»

У високу склянку хайбол покласти лід, налити лікер, апельсиновий сік і підфарбувати все це гренадином.

Напій «Скажений пес»

Змішати в шейкері 25 мл Jagermeister і 25 мл Baileys з льодом. Перелити в стопку-шот і випити залпом.

Коктейль «Чорна кров»

Обидва лікеру налити в шейкер і збити з льодом. Готову суміш перелити через стрейнер – спеціальне Барменские ситечко в коктейльний келих, додати лід і газовану воду.

Коктейль «Втрачений»

Складові інгредієнти (кожного необхідно взяти по 20 мл):

Всі алкогольні компоненти змішати в шейкері, за допомогою стрейнера перелити готовий продукт в Рокс – стакан для віскі об`ємом 250 мл, попередньо поклавши в нього лід.

Незалежно від того, як ви будете пити лікер Jagermeister, якщо трав`яний бальзам сподобається, то можна отримати від його смаку і аромату велике задоволення і стати його гарячим шанувальником назавжди.