Як приготувати варення, щоб воно було ніжним і в міру густим: рецепт смачної яблучної закрутки (відео)

Яблука – корисний та доступний фрукт. Його можна додавати в масу страв і, звичайно ж, зимові заготівлі. Це можуть бути як цікаві рецепти типу яблучної “Нутелли” з какао, так і більш традиційні — варення, компоти, джеми. Варення з яблук готується просто, але приємно здивує смаком.

Рецептом яблучного варення поділився кулінарним Ютуб-блог “Моє подвір’я”. Цей спосіб приготування опанує навіть той, хто ніколи не займався консервацією. У такому співвідношенні інгредієнтів варення виходить ніжним і в міру густим.

Складові:

• 1 кг почищених яблук
• 650-700 г цукру
• Лимон
• Ванільний цукор
• Кориця

Спосіб приготування:

1. Яблука нарізаємо часточками, посипаємо цукром і залишаємо на півдоби (ранок-вечір).
2. Вранці каструлю з яблуками ставимо на вогонь та варимо від початку закипання 5 хвилин. Не помішуємо.
3. Залишаємо до вечора.
4. Увечері знову ставимо каструлю з яблуками на вогонь та проварюємо 5 хвилин від початку закипання.
5. У такій послідовності готуємо варення 4-5 разів.
6. При останньому проварюванні додаємо порізаний тоненькими часточками лимон або ванільний цукор або корицю.
7. Варення, що закипіло, накладаємо в чисті стерилізовані банки, закочуємо стерилізованими кришками.

Раніше “Телеграф” ділився рецептом незвичайного пікантної закатки з яблук та гірчиці на зиму. А також ми писали, як дуже просто і смачно заквасити яблука, ця заготівля підкорить ваші смакові рецептори.

Як приготувати квашені яблука на зиму: простий рецепт у каструлі або відрі

Досвідчені господині консервують та маринують на зиму не лише огірки та помідори, а й деякі види фруктів. І якщо ви вже пробували квасити яблука в банках, цього разу поекспериментуйте з відром та харчовим пакетом. theLime ділиться простим рецептом.

Інгредієнти: яблука (1 відро), вода (5 л), сіль (2,5 ст. л.), цукор (20 ст. л.).

Також знадобляться великий харчовий пакет, каструля чи відро.

Приготування:

У велику каструлю або відро вистилаємо харчовий пакет і наповнюємо його заздалегідь промитими яблуками майже до самого верху.

Для приготування розсолу беремо банку 3 л і висипаємо в неї сіль і цукор, ретельно перемішуємо, щоб всі кристали розчинилися. Робити це бажано дерев’яною ложкою, щоб не розбити банку.

Виливаємо отриманий розсіл у яблука – вони мають бути майже повністю вкриті ним. Потім закриваємо пакет, але нещільно – так, щоб у ньому залишався доступ до повітря. Яблука залишаємо за кімнатної температури на 5-7 днів, а потім виносимо на холод на 30 днів.

Готовими квашені яблука стануть через 1 місяць.

• Раніше ми розповіли, як швидко приготувати квашену капусту у теплому маринаді.
• Читайте також на theLime класичний рецепт квашених помідорів у банці, який ніколи не підводить господарок.

Цікаві новини для вас:

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.