Як правильно засушити корінь лопуха порізати до або після сушіння

Рослина лопух має також назву репей і налічується близько одинадцяти видів. Але з усіх видів, з високим вмістом корисних речовин, необхідний лопух великий. Лопух великий, рослина багаторічна і стебло у нього прямий і пружний, на відміну від своїх побратимів. Росте лопух великий практично скрізь. У деяких країнах, таких як Японія і Грузія, лопух вживають в їжу. Цвітіння відбувається з початку червня до початку вересня.

Корисні властивості кореня лопуха

Лопух містить в собі дуже багато різних корисних речовин. Серед них можна виділити:

Застосовується лопух при сечокам’яній хворобі, для загоєння ран, при запаленні слизової оболонки ротової порожнини, для полегшення болю в горлі та поліпшення роботи шлунка. Навіть при цукровому діабеті, лікарі рекомендують додавати в їжу відвар з кореня лопуха. Також корінь сприяє швидкому виведенню каменів і солей з організму.

Збір і сушка кореня лопуха

В основному корінь викопується на початку осені, потім чиститься і миється в прохолодній воді. Щоб очистити корінь лопуха, необхідно зняти шкірку, після чого відрізати його верхню частину. Після цього, його можна різати на невеликі частини розміром 7-10 см, але не рекомендується через втрачання деякої кількості корисних речовин. Сушити корінь рекомендують в добре провітрюваних приміщеннях або на вулиці під навісом, щоб була тінь. На сонці сушити не можна, бо всі корисні речовини пропадуть, і тоді, застосування кореня втратить сенс.

Коли коріння промиті холодною водою і розкладені для сушіння, важливо знати, що від часу просушування залежить кількість корисних речовин, які залишаться в готовому для подальшого зберігання сировину. Для того щоб правильно завершити сушку лопуха, необхідно вже висушене коріння підвісити над включеної на мінімум газовою або електричною плитою. Відстань від стелі має бути приблизно 20 див.

Розрізати коріння до повного висушування не можна, з причини того, що деякі дубильні речовини, коли стикаються з киснем, мають властивість окислюватися. В результаті окислення, корінь набуває бурий відтінок, який не розчиняється у воді і може забарвити цим кольором наготовлює відвар або настій. Процес сушіння можна вважати завершеним, коли корінь лопуха при стисканні з тріском ламається.

Коли коріння лопуха повністю висохли, їх поміщають в трилітрову банку або щільно закривається ємність для круп. Зберігають лопух в основному в сухому і темному приміщенні. Свої корисні властивості корінь лопуха зберігає від 1 до 3 років.

Можливо вам також сподобається:

Як сушити яблука в духовці на деку?

Як правильно засушити помідори – рецепти.

Як правильно засушити і заготовити Іван чай вдома?

Як заготовлювати материнку і звіробій на зиму?

Як заготовити базилік на зиму щоб зберегти вітаміни

Як правильно зібрати і засушити гриби в духовці.

Як правильно засушити баклажани на зиму.

Як засушити абрикоси в духовці?

Як засушити апельсин для декору?

Як правильно засушити сливу на зиму.

Як заварювати корінь лопуха – найкорисніші рецепти

Корінь лопуха – популярний засіб у народній медицині, який застосовується при різних захворюваннях. Про його корисні властивості згадували ще давні цілителі. Та й сьогодні багато позитивних властивостей, що виявляються коренем лопуха на організм доведені медициною.

Однак треба знати, що лікувальними властивостями має лише один вид цієї популярної і широко поширеної рослини – лопух великий, який у народі відомий як реп’ях. Давайте ж у цій статті спробуємо розібратися, у яких випадках слід заварювати цю рослину, як правильно це робити і чи протипоказання для застосування.

Склад кореня лопуха

Склад кореня лопуха справді унікальний. З погляду медицини це справжній скарб для здоров’я людини. Особливу увагу слід звернути на такі корисні компоненти, як:

• Вітаміни. Це практично всі відомі корисні речовини цієї групи – A, C, групи B, E, K.
• Макроелементи та мікроелементи – натрій, хром, залізо, кобальт, кремній, селен, цинк, калій, сірка та деякі інші.
• Ефірні масла.
• Насичені жирні кислоти – стеаринова, пальмітинова.
• Дубильні речовини.
• Білки.
• Таніни.
• органічні кислоти.

Однак найважливішим компонентом кореня лопуха є полісахарид інулін. У висушеному продукті концентрація може досягати 45%. Інулін – один із основних учасників процесу обміну речовин – виводить шлаки, зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину та цукру.

Основні властивості

Завдяки своєму унікальному складу корінь лопуха має численні позитивні дії на організм людини. Так, наприклад, серед його позитивних властивостей можна відзначити:

• Сечогінний.
• Жовчогінний.
• Невелике проносне.
• Очищувальна кров.
• Протигрибковий.
• Ранозагоювальне.
• Протизапальне.

Однак перш, ніж починати використовувати відвар або настій цієї рослини, необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем.

Яку дію має

Основна позитивна дія кореня лопуха обумовлена ​​присутністю в ньому інуліну. Цей полісахарид допомагає збільшити рівень глікогену в печінці, допомагає підшлунковій залозі нормалізувати вироблення інсуліну, викликає швидку регенерацію пошкоджених клітин та нормалізує обмін жирів та холестерину.

Інулін – це природний аналог інсуліну. Ця речовина неймовірно корисна при цукровому діабеті. Він уповільнює всмоктування цукру в кишечнику та зменшує рівень вмісту глюкози у крові. Інулін активує обмін речовин та процес спалювання жиру, що також пов’язане із засвоєнням глюкози.

Крім всіх вище зазначених властивостей інулін – це ще й чудовий пребіотик. Потрапляючи в організм він стимулює відновлення корисної мікрофлори шлунка та кишечника, позбавляючи багатьох проблем, пов’язаних із травленням.

При артрозі

Лопух виводить сечову кислоту, яка міститься багато в організмі при артрозах. Також він знімає запальні процеси, позбавляє болю, відновлює хрящову тканину. Для швидшого ефекту слід проводити комплексне лікування, приймаючи настоянку і внутрішньо і зовнішньо.

Крім артриту та артрозу, реп’яхом можна лікувати ревматизм, подагру та радикуліт. Ефективно допомагає як суглобова, і медова настойка.

Препарати на основі лопуха можуть спровокувати напад тахікардії. Тому у першій половині дня їх слід застосовувати з особливою обережністю.

Де застосовується корінь лопуха

Корінь лопуха є настільки унікальною рослиною, що може застосовуватися не тільки в народній медицині. Наприклад, його з успіхом застосовують у кулінарії. У нашій країні це, звісно, ​​рідкість. А ось у Японії молоді кореневища лопуха вважаються цілком їстівними. Їх навіть вирощують спеціально із цією метою.

Японці використовують коріння не тільки у свіжому, а й у висушеному вигляді, а також запеченим, смаженим, вареним, маринованим. У такому вигляді їх додають до салатів, супів, гарнірів. а висушеними та перемеленими додають у випічку.

Ще одна сфера застосування кореня лопуха – це сучасна косметологія. Особливо часто в натуральну косметику додають екстракти та олії з коріння цієї рослини. Вони чудово допомагають оздоровити волосся, роблять гладким, прибирають кінчики, що січуться, і виліковують лупу.

Нерідко виробник випускає цілі лінійки натуральної продукції в поєднанні з іншими корисними компонентами – кропивою, гінко білоба, червоним перцем. Він же входить до складу доглядової та антивікової косметики – кремів, тоніків, лосьйонів.

Але як правильно приймати корінь лопуха в народній медицині для лікування всіляких захворювань і проблем зі здоров’ям? Виявляється, є чимало рецептів, які дають змогу використовувати цей засіб максимально ефективно.

Настоянка при простатиті

Для лікування простатиту настойку слід вживати у розведеному вигляді. На 75мл води 8мл мікстури.

• зняти судинні спазми, покращити процеси обміну в простаті та якість насіннєвої рідини;
• підвищити еластичність та рухливість судинної стінки;
• знищити патогенні мікроорганізми у статевій сфері;
• уникнути рубцювання та склерозування простати.

Посилити лікувальні властивості лопуха може щавель кінський, цикорій, любисток, кульбаба та солодка. Коріння цих рослин можна додавати в класичну рецептуру зілля.

При аденомі

На початковій стадії захворювання необхідно застосовувати препарати, що сприяють уповільненню росту аденоми, що знімають запалення та регулюють обмінні процеси у статевих залозах. Тому, крім прийому стандартної настойки на спирту (тричі на день по 12 мл), корінь лопуха можна використовувати в багатокомпонентних зборах.

Збір для лікування аденоми:

• корінь лопуха, бадану, оману, синьоголовника;
• анісові плоди;
• вербена, спориш, лабазник;
• листя суниці та подорожника;
• калинові суцвіття.

Усі компоненти слід взяти в рівних масових частках та прокрутити через м’ясорубку. З отриманої кашки вичавити сік і розвести його горілкою (1:20). Приймати двічі на день по 7 мл.

Настоянка реп’яхового коріння на спирті допомагає боротися із зайвими кілограмами. Вона прискорює обмінні процеси, зменшує апетит, виводить зайву рідину. Приймати по 10 мл між їдою.

Як приготувати настій

Найпростіше приготувати водний настій із кореня лопуха. Для цього треба приготувати 10 – 25 г подрібненого, висушеного коріння лопуха. Кількість залежатиме від того, яку концентрацію розчину передбачається отримати.

Сировину треба викласти в термос або скляну банку, залити 500 мл окропу та наполягати під кришкою протягом години. Після чого процідити та пити по 100 мл протягом дня. За добу дозволяється приймати цілюще засіб не частіше 3 – 4 разів. тривалість курсу становить від 20 до 50 днів залежно від тяжкості захворювання та бажаного результату.

Водний настій можна не тільки приймати внутрішньо, а й використовувати як засіб для лікування хвороб шкіри. З його допомогою можна зняти запалення, загоїти рани, знезаразити проблемні ділянки. Для цього рекомендується робити компреси або змащувати запалені ділянки епідермісу одержаним водним настоєм.

Правила заготівлі сировини

Важливо не тільки знати, від яких хвороб допомагає лопух, а й як правильно заготовляти сировину.

Фахівці радять викопувати корінь однорічної рослини восени. На другий рік корисні властивості зберігаються теж, але тоді слід викопувати ранньою весною – перед тим, як почнуть рости стебла. Верхню частину із листям рекомендується збирати під час цвітіння. Точний термін залежить від погодних та кліматичних умов. Зазвичай це з початку до кінця літа.

Коріння потрібно обтрушувати від ґрунту, промивати в проточній воді. Потім обрізають кірку. Тонкі коріння потрібно також прибирати. Після цього основну частину ділять на платівки довжиною максимум 10 см.

Сушити коріння можна в тіні на вулиці або в приміщенні, що добре провітрюється. Сировину потрібно розкладати тонким шаром. Коли воно буде повністю готовим, то зовнішня частина стане бурою, а внутрішня – сірою. Листя потрібно сушити так само.

Зберігати отриману лікарську сировину необхідно у правильних умовах. Рекомендується тримати його в полотняних мішках або паперових коробках, подалі від світла та вогкості. У разі листя можна зберігати до 2 років, а коріння – до 5 років.

Настоянка на спирту

В аптеках продається готова настойка кореня лопуха, виготовлена ​​на спирту. Але приготувати її можна й у домашніх умовах. Для цього найчастіше використовується свіжий сік щойно викопаного кореня. Але якщо на вулиці зима, можна скористатися і сухою сировиною, але попередньо подрібненою.

Корінь лопуха та спирту беруть у цьому рецепті у пропорції 1 до 5 (тільки для свіжої рослини). Подрібнений корінь заливають спиртовим розчином, закривають ємність кришкою і ставлять у темне та прохолодне місце, наприклад, у комору. Там його треба витримати кілька тижнів, причому раз на кілька днів струшувати, щоб перемішати.

Після 14 днів настойку процідити і можна використовувати по одній столовій ложці двічі на день після їди.

Якщо береться суха сировина, тут пропорції будуть іншими – 20 г сировини на 250 мл горілки чи спирту медичного. Щоб такий настій виявився корисним, бажано робити його тільки на високоякісній горілці, а краще все ж таки застосовувати чистий медичний спирт.

У гінекології

Лопух має потужні протизапальні властивості. Препарати на його основі дуже корисні за різних гінекологічних проблем.

Затримка менструації

Реп’яхова спиртова настойка допомагає відновити баланс гормонів. Якщо місячні відсутні на тлі стресової ситуації, слід тричі на день приймати 12 мл ліків.

Процес лікування триває кілька місяців.

Хвороби сечостатевих органів

Спиртова настойка лопуха добре очищає нирки та сечоводи, є чудовим сечогінним засобом.

Для позбавлення від уратного каміння можна зробити наступну настоянку.

1. До кореня реп’яха (7 г) додати хвощ, ясенник і суцвіття чорної бузини (кожної трави по 3 г).
2. Залити суміш 170мл спирту.
3. Наполягати мікстуру 15 днів.
4. Приймати двічі на день по 7 мл.

Венеричні захворювання

Будь-яке венеричне захворювання не можна лікувати лише народними засобами.

Настоянка кореня реп’яха застосовується як допоміжний засіб, здатний швидко відновлювати імунітет. Під час лікування слід робити інгаляцію. Для цього в 900 мл окропу розвести 25 мл спиртової мікстури. Дихати по чверті години двічі на день.

В обід приймати 12 мл настоянки внутрішньо.

При мастопатії

Доброякісні пухлини у грудях досить часте явище серед жінок середнього віку. Мастопатія потребує комплексного підходу.

Реп’яхова спиртова настойка вживається:

• всередину по 12 мл на обід;
• зовнішньо у вигляді компресу – для цього капустяний лист і чи шматок натуральної тканини слід змочити в розведеній настоянці (на 1 частину ліки 3 частини води), добре закріпити, залишити на ніч.

При онкології

Вченим вдалося довести, що докорінно лопуха містяться речовини, здатні знищувати ракові клітини.

1. Для протиракової настойки слід подрібнити свіжий корінь реп’яха і залити спиртом (співвідношення 1:20).
2. Залишити у темному місці на 30 днів. Раз на 4 дні необхідно добре збовтувати ліки.
3. Приймати 3 рази на день по 5 мл.

Для профілактики онкологічних захворювань слід пити по 15 мл настоянки 1 раз на день протягом 30 днів. Курс необхідно повторювати двічі на рік.

У сезон слід додавати коріння та листя лопуха до різних страв.

При міомі матки

Міома та фіброміома матки відмінно піддаються лікуванню за допомогою реп’яхових препаратів на спирту.

Для цього класичну настойку слід приймати по 3 мл тричі на добу.

При кісті яєчника

Дані ліки є одним з найкращих для лікування різних кіст, що допомагає уникнути оперативного втручання. Оскільки лікування захворювань займає кілька місяців настоянку лопуха, можна вживати тільки в розведеному вигляді. Це допоможе не завдати шкоди печінці.

На 120 мл додавати 15 крапель класичної чи медової реп’яхової настойки. Пити через кожних 6 годин.

Після 30 днів прийому слід пройти ультразвукове обстеження. Якщо розміри міоми зменшилися, слід перервати прийом на 14 днів. Після цього лікування можна відновлювати.

Відвар з кореня лопуха

Це ще один простий і доступний варіант для приготування лікувального розчину для використання в домашніх умовах. Існує два рецепти приготування цього засобу, який, мабуть, можна назвати одним із найпопулярніших.

Рецепт перший

15-20 г сушеного кореня треба подрібнити, залити склянкою води, поставити на плиту, довести до кипіння. Після закипання накрити кришкою та залишити в такому положенні на повільному вогні ще на 20 хвилин.

Після цього перенести на стіл і дати охолонути до кімнатної температури. Потім процідити. Приймати по 1 столовій ложці на день тричі протягом доби після їди. Такий відвар рекомендується при холециститі, остеохондрозі, подагрі, циститі.

Рецепт другий

Для приготування відвару за другим рецептом знадобиться 100 г сирого кореня лопуха, попередньо добре промитого та подрібненого. Загальну кількість залити 1 літром холодної води, поставити на плиту, довести до кипіння і тримати в такому положенні, доки не випарується половина об’єму рідини. Кришку при цьому використовувати не треба.

Напій, що залишився, процідити, за смаком додати мед і приймати при ревматизмі, подагрі та інших проблемах зі кістяком і кістками. Приймати також по їдальні ложці 3 десь у день їжі.

Пам’ятайте, що готовий відвар можна зберігати в холодильнику не більше двох днів, після чого обов’язково треба приготувати новий. А той, що лишився – вилити.

Відгуки про застосування

На форумах, у соціальних мережах можна побачити безліч відгуків людей, які випробували на собі лікування певних хвороб лікарськими засобами на основі лопуха. Багато хто залишився задоволеним результатом, доводить позитивний вплив при лікуванні. Але, для деяких, гіркуватий присмак перетворює внутрішній прийом препаратів на справжнє катування. Для усунення неприємних відчуттів зелень перед приготуванням замочують на 2:00 в холодній воді, потім безпосередньо при вживанні додають ложку меду.

• https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_lopux.php
• https://vsvoemdome.ru/zdorove/medicina/lechebnye-svojstva-lopuha-dlya-organizma-cheloveka
• https://blog.altaimag.ru/chem-polezen-koren-lopukha/
• https://PerekrestokClub.ru/zdorove/nastoj-kornya-lopuha.html
• https://samagon.win/nastojka-iz-kornya-lopuha/
• https://vinofil.ru/likery/nastojka-lopuha.html
• https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/lopuha/
• https://happiness-and-beauty.ru/nastoika-lopuha-lechebnie-svoistva_-instrukciya-po-primeneniyu.html
• https://ClubZdravie.ru/travy-dlya-zdorovya/nastojka-iz-listev-lopuha-na-vodke-primenenie.html
• https://pronastoyki.ru/nastoyka-lopuha-primenenie-i-kak-sdelat/
• https://poleznii-site.ru/lekarstvennye-rasteniya/polza-i-vred-lopuha-primenenie-v-narodnoy-meditsine.html
• https://alko-zver.com/nastojki-i-nalivki/nastojka-lopuha-na-vodke-spirtu-retsept-i-primenenie-nastoya-dlya-lecheniya-zabolevanij.html
• https://pol5.ru/lechenie/listyami-lopuha.html
• https://nastoechki.ru/nastojka-lopuha-na-vodke/
• https://SamMedic.ru/446934a-lopuh-ot-kakih-bolezney-pomogaet-kak-sobirat-i-zavarivat-narodnyie-retseptyi-lecheniya
• https://ocrb.ru/lechenie/lopuhom.html

Масляний екстракт

Ні, це не звична ефірна олія, яку отримують при переробці багатьох рослин. Це трохи інший варіант лікувального засобу, який можна приготувати самостійно.

Для цього 75 г свіжого кореня лопуха заливають 250 мл рафінованої олії. Причому його можна брати будь-яким, не обов’язково соняшниковим. У такому положенні суміш залишають на добу. Після цього ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип’ятимо 15 хвилин. Потім проціджуємо.

Зберігати масляний екстракт у холодильнику і використовується він найчастіше з косметичною метою.

Як використовувати коріння лопуха в кулінарії

Як було написано вище, корінь лопуха можна застосовувати у кулінарії. Ідеальними виявляться рослини – першорядки, викопані наприкінці вересня чи на початку жовтня. Ними можна замінити навіть картоплю в екстремальних ситуаціях. А обсмажені та подрібнені вони стануть чудовою заміною для кави.

З моїми читачами я хотіла б поділитися деякими корисними рецептами приготування цієї рослини. По-перше, це буде смачне рагу з овочами, а по-друге, повидло на зиму.

Овочеве рагу – рецепт з додаванням кореня лопуха

Взяти один великий корінь лопуха, добре помити та почистити, після чого відварити у воді протягом 10 хвилин.

Морквину та цибулину почистити, помити та натерти на тертці. Обсмажити на сковороді на олії до напівготовності.

Додати сюди порізаний соломкою солодкий болгарський перець.

Відварений корінь лопуха також нарізати соломкою, додати до решти інгредієнтів. Посолити, поперчити на свій смак і знову поставити смажитися вже до повної готовності. Отримане рагу стане чудовим доповненням до м’ясних та рибних страв.

Як приготувати повидло з коренем лопуха

На 1 кг свіжого коріння треба взяти 1 літр води і 50 мл оцтової есенції.

Оцтову есенцію розвести водою, довести до кипіння.

Викласти сюди подрібнену кашку з коріння лопуха. Зробити це можна у блендері або прокрутивши на м’ясорубці.

Варити суміш на повільному вогні близько 2:00.

Після цього дати охолонути і розкласти по стерильним банкам.

У цей варіант рецепту не додається цукор. А повидло можна мазати на хліб або готувати з нього смачний і корисний мармелад.

Напій з коріння лопуха

Якщо ви хочете приготувати корисний напій з цієї натуральної сировини, то візьміть молоді коріння, добре промийте їх і помістіть в духовку при температурі 180 градусів. Нам треба, щоб вони стали коричневого кольору.

Після чого розмелюємо їх у кавомолці до стану порошку. Щоб отримати напій на один кухоль, потрібна пара чайних ложок такої заготовки. Його залити окропом та дати настоятися протягом 5 хвилин.

За смаком виходить як напій з цикорію, проте завдяки своїй натуральності в ньому більше користі. Та й бадьорить він не гірше за каву. А побічних ефектів, як від кофеїну, не буде.

Протипоказання

Корінь лопуха при використанні в народній медицині або кулінарії практично не має протипоказань. Єдине, що слід пам’ятати – настій, відвари, мазі не можна застосовувати при гіперчутливості організму до цієї рослини. А також за наявності алергічної реакції.

Також протипоказано цю рослину при вагітності, оскільки її вплив на організм матері та на плід не вивчено. При лактації його не можна застосовувати, оскільки можна викликати сильну алергічну реакцію у дитини.

Дітям до 5 років також не рекомендується для лікування використовувати відвари або настої цієї корисної рослини.

Ботанічна характеристика лопуха великого

Одна з найбільш широко використовуваних рослин у народній медицині – це великий лопух. З лікувальною метою частіше застосовують корінь рослини, котрий іноді його листя і плоди.

Листя лопуха починає збирати в червні і закінчує у вересні. Коріння рослини першого року життя заготовляють в основному восени – з вересня по жовтень. Якщо рослина росте вже другий рік, то коріння можна збирати навесні – з кінця квітня до кінця травня.

Рослина в перший рік свого життя до кінця вегетаційного періоду накопичує докорінно всі корисні та поживні речовини, тому корінь у цей час дуже соковитий і м’ясистий.

Накопичений запас корисних речовин починає витрачатися другого року життя рослини. Поживні речовини витрачаються формування стебла, корінь стає в’ялим, дерев’янистим й у лікарських і кулінарних цілей не годиться. Після того, як корінь викопують, його очищають від землі, ретельно промивають холодною водою і відокремлюють від верхньої частини. Далі корінь ріжуть на шматочки довжиною 10-15 см, якщо корінь товстий, його розрізають уздовж.

Після цього корінь сушать у приміщенні, що добре провітрюється – наприклад, на горищі або під навісом. Ще можна сушити сировину в охолодженій український печі, розклавши її тонким шаром на папері або тканині. Листочки лопуха сушать традиційним способом – під навісом.

Після сушіння коріння зберігає не більше 5 років, а листя – 1 рік, у дерев’яній тарі.