Печериці ростуть дуже швидко, формуючись у дорослий гриб протягом 5 днів, за добу фактично подвоюючи свої розміри. Після збору першого врожаю одразу ж починається друга хвиля росту, тож через 5 днів шампіньйони можна збирати знову.

Освітленість в місці вирощування печериць потрібна помірна, невелика, без прямих сонячних променів, в затіненні. Температура вирощування, повітря і ґрунту – від +15°С-16°C до 25°C. Вологість субстрату має постійно підтримуватися на достатньому рівні, без пересихання і перезволоження.

В середньому, рентабельність становить 80-100%, в залежності від технології та масштабів виробництва. Кілограм ґрунту для вирощування печериць за один виробничий цикл може дати до 200 г грибів. За рік таких циклів може бути 5. Роздрібна ціна 1 кг печериць становить не менше 130 грн.

Також необхідно дотримуватися нескладних правил, технологія вирощування печериць вимагає дотримуватися інструкції і забезпечити: Температурний режим – гриби ростуть при температурі від 15 до 17 градусів, при більш високих значеннях грибниця не утворюється, а гриби які є, перестають рости.

Липень: білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, печериці, сироїжки, грузді, опеньки. Серпень: білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, лисички, печериці, сироїжки, грузді, рижики, опеньки.

Перший врожай можна збирати вже за 2-3 місяці після посіву міцелію. Печериці – один із найпопулярніших продуктів харчування, який чудово підходить …