Їжте креветки: ось чому вони неймовірно корисні

Креветки — це низькокалорійні морепродукти. У них містяться багато вітамінів, мінералів, білків і жирних кислот омега-3.

Користь креветок величезна: вони допомагають втратити вагу, знижують рівень серцевих захворювань та уповільнюють передчасне старіння. У цих морепродуктах також міститься багато йоду. Окрім того, креветки містять антиоксидант, який допомагає зменшити запалення.

Омолоджуючі та захисні властивості для шкіри та волосся

Креветки містять трегалозу – тип цукру, який захищає шкіру та волосся від ультрафіолетового випромінювання. Білок таурін, що присутній у креветках має антивікові властивості.

Борються із запаленням

Глікозаміноглікан – біоактивна сполука, яка виявлена в креветках, має протизапальні властивості і допомагає значно зменшити приплив запальних клітин до місця ушкодження.

Покращують роботу мозку

Через мозок проходять кровоносні судини, які допомагають транспортувати та споживати кисень для роботи мозку. Однак кровоносні судини головного мозку містять відносно менше антиоксидантів і схильні до окислювального пошкодження.

Креветки є корисними для людини / Фото з Pexels

Астаксантин, виявлений у креветках, підвищує стабільність клітин та мітохондріальних мембран і може захистити від нейродегенерації, пов’язаної з окислювальним стресом, такої як хвороба Паркінсона. Крім того, дослідження підтвердило ефективність використання астаксантину як ад’ювантної терапії проти хвороби Альцгеймера.

Сприяют здоров’ю серця

Астаксантин може бути корисним при лікуванні серцево-судинних атеросклеротичних захворювань (потовщення артерій). Він пригнічує окислення ліпопротеїнів низької щільності і може допомогти запобігти утворенню бляшок в артеріях. Креветки багаті на жирні кислоти омега-3, які можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань.

Сприяють зниженню ваги

Креветки низькокалорійні та не містять вуглеводів. Креветки багаті на йод, який допомагає регулювати масу тіла за допомогою взаємодії зі щитовидною залозою, яка відіграє важливу роль в обміні речовин в організмі і регулює масу тіла.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Чим корисні креветки та як їх правильно їсти?

Що стосується шкоди, то в цьому переліку буде аж 1 пункт, а саме: алергія на морепродукти та молюсків. Це єдиний суттєвий мінус креветок, адже вони вважаються одним з восьми продуктів з найвищим ризиком алергії. Саме тому варто з обережністю вперше куштувати цей продукт. Цікавий факт: алергію на морепродукти мають в середньому 3% населення і проявляється вона частіше у віці після 40 років, а не в дитинстві, як з більшістю продуктів (дана статистика наведена на прикладі США).

Якщо розглядати питання, з якого віку можна дітям креветки, то більшість педіатрів сходяться на твердженні, що морепродукти можна поступово включати в раціон дитини починаючи з 3-річного віку. І давати слід в невеликій кількості, слідкуючи за самопочуттям дитини.

Звісно, продукт слід з обережністю споживати тим, хто має обмежувати кількість білків в раціоні з певних медичних показань. Але це стосується скоріше всіх білкових продуктів, а не саме креветок.

Як їсти креветки та з чим поєднувати?

Розморожені креветки можна варити, запікати, смажити, готувати на грилі. На те, щоб довести їх до готовності, достатньо буквально 2-5 хвилин (залежно від розміру креветок). Заморожений продукт готується вдвічі довше.

Ось кілька варіацій, як споживати цей вид морепродуктів:

• просто запікати або готувати на грилі, заправивши лимонним соком, сіллю і улюбленими спеціями;
• тушкувати креветки у вершковому соусі та подавати з гарнірами з круп чи овочів;
• у складі пасти, наприклад, паста з креветками і вершково-томатним соусом;
• готувати із соєвим соусом і кунжутом або з білим вином та часником;
• як складову ризотто, наприклад, лимонне різотто з креветками;
• у салатах, наприклад, в поєднанні з огірками, авокадо, руколою і легкою заправкою з оливкової олії та лимонного соку.

Таблиця Калорійності

Коментарі не відображають думку редакторів та авторів блогу.