Чавунна сковорода. Матеріал відрізняється невеликою теплопровідністю. Нагрівається повільно, але при цьому рівномірно розподіляє тепло і прекрасно зберігає температуру після нагрівання. У зв'язку з цим чавунна сковорода визнана кращим варіантом для м'ясних страв.

Тефлонова сковорідка Тефлон або політетрафторетилен (міжнародна абревіатура – PTFE) – найвідоміше антипригарне покриття для сковорідок.

Гранітне покриття стійкіше до механічних пошкоджень, ніж мармурове, і довше прослужить, але для смаження продуктів обов'язково використовувати хоча б невелику кількість олії, а мармурове дозволяє обходитися без олії.

Як вимірюється диаметр сковороди? Зазвичай по верхньому краю кромки. Для його вимірювання підійде будь-яка рулетка, якщо її під рукою немає, можна використовувати лінійку довжиною понад 30 сантиметрів. В сковорідках диаметр вказується з урахуванням вимірів верхнього кільця.

Титан Найнадійніше покриття для сковорідок — це титанове, але при цьому і дороге. Сама сковорода частіше виробляється з алюмінію або нержавіючої сталі, а зверху напилюється титаном, який навіть з мінімальним шаром робить посуд стійкою до механічних пошкоджень.

Рейтинг найкращих брендів сковорідок в Україні. Як вибрати хорошу сковорідку? Яку сковорідку краще купити у 2023 році? Кращі чавунні сковорідки. Традиційно вважається, що чавунні сковороди є «вічними», що зазвичай правда. Тому резон у купівлі дорогої сковорідки такого типу є, але важливо звернути увагу на такі параметри: