Жимолость блакитний десерт: характеристика і особливості вирощування

Порівняно недавно на ділянках садівників з`явилося нове рослина – жимолость. це рід чагарників, серед яких є їстівні і отруйні. Досить популярним їстівним сортом є жимолость Блакитний десерт. Про неї і піде мова далі.

Історія селекції

Про селекцію Блакитного десерту відомо небагато: вивели сорт в ФНЦ ім. І. В. Мічуріна, він камчатського походження, але які точно сорти стали батьківськими – невідомо. У Держреєстр культуру внесли в 2005 р.

Ботанічний опис

Жимолость Блакитний десерт є середній висоти чагарник з відносно повільним темпом зростання. У Держреєстрі в описі рослини зазначено, що кущ не загущувальну і не розлогий. Листя у нього великі, ланцетні, зелені. Зацвітає рослина великими квітами. На їх місці утворюються кувшіновідние плоди темно-синього кольору. Дозрівання їх припадає на середину літа.

Чи знаєте ви? Їстівних сортів жимолості тільки кілька видів. Щоб зрозуміти: перед вами придатна для вживання ягода чи ні – подивіться на її колір. Синій і чорний – Тобто можна, червоний і помаранчевий – небезпечно.

характеристика

Рослина характеризується наступними параметрами:

1. Кущ середньорослий, среднераскідістий, овальної форми, утворений прямостоячими з невеликим опущеними пагонами.
2. Пагони вкриті ланцетовими зеленими листами.
3. Плоди зав`язуються великими, кувшіновіднимі, вагою 0,8 г. Шкірочка у них тонка.
4. До складу плодів входить 29,6-32,6 мг вітаміну С, 6,7-10,7% цукрів, 1,7-2,3% органічних кислот.
5. Дегустаційна оцінка – 4,6-4,9 бала.
6. Ягоди універсального призначення.

Плодоношення, врожайність

У плодоношення кущ набуває на третьому році життя з умовою, що буде здійснено злиття у формі перехресного запилення між декількома сортами. При дотриманні всіх умов для нормального плодоношення, з одного куща можна отримати 2-3 кг їстівних ягід.

Морозостійкість і посухостійкість

Жимолость Блакитний десерт виведена морозотривкої, тому в середній смузі здатна зимувати без укриття. В регіонах, де стовпчик термометра опускається нижче -30 ° С, вкривати культуру потрібно. Засуху переносить, якщо вона не тривала.

Переваги і недоліки

• До переваг рослини відносять:
• сверхранние терміни дозрівання-
• стабільний щорічний врожай-
• дієтичні плоди-
• тривалість життя куща – близько 50 років-
• стійкість бутонів до весняних заморозків-
• не сильно потребують тепла в період дозрівання плодів.

• Негативні якості:
• не плодоносять без перехресного запилення між сортами-
• любить, щоб грунт був завжди вологою, але не затопленої-
• коренева система поверхнева, тому її легко пошкодити при розпушуванні.

запилювачі

Щоб кущ стабільно щорічно приносив великий урожай потрібно на одній ділянці висаджувати інші сорти культури для забезпечення перехресного запилення. Досить кілька кущів 3-4 сортів. Запилювачами є джмелі і бджоли.

особливості посадки

Посадка жимолості в цілому не відрізняється від посадки інших плодових кущів, але все ж є особливості.

терміни

Оптимальний період посадки – осінь (вересень-жовтень) або рання весна (квітень), поки не розпустяться бруньки.

Вибір місця, підготовка лунок

Жимолость – рослина сонце-і вологолюбна. Його потрібно садити на добре освітлених ділянках, в місцях, де найдовше лежить сніг, щоб забезпечити кореневу систему достатньою кількістю вологи. Такими місцями на ділянках зазвичай є території біля паркану, будівель, але не там, де падає тінь. Можна садити на схилах будь-якого нахилу.

Бажано, щоб місце ще було і безвітряним. Сильний вітер легко збиває бутони, квіти, зав`язь. До типу, як і родючості грунту, жимолость Блакитний десерт ставиться спокійно, але, якщо будуть внесені органічні добрива, вона порадує рясним врожаєм.

Відбір і підготовка посадкового матеріалу

Відбираючи саджанці на посадку, потрібно звертати увагу на такі моменти:

1. Краще приживаються дворічні кущі з 2-3 розгалуженнями і висотою 30-40 см.
2. У рослини повинні бути гнучкі, не сухі гілки без вад.
3. Лущиться кора – нормальне явище.
4. У саджанця має бути кілька нирок і добре розвинена свіжа коренева система.

схема посадки

Оптимально висаджувати молоді кущі жимолості з інтервалом 200-300 см між ними, а між рядами – 150 см. Яму риють глибиною мінімум 0,4 м, а діаметром – 0,6 м. Саджанець в лунці повинен розташовуватися вертикально, а коренева шийка – перебувати під землею на глибині 3-5 см.

Посадка відбувається так:

1. Лунки готують за 3-5 днів до запланованих посадочних робіт.
2. Дно посадкової ями вистилають дренажним шаром.
3. Поверх нього висипають родючий грунт з 2 відрами компосту, 50 г суперфосфату, 1 кг золи. При посадці в піщаний грунт компосту потрібно 3 відра. Можна додати ще глину (4-5 кг / м²).
4. Грунт рясно поливають.
5. По центру ями формують пагорб, на який поміщають саджанець з розправленими корінцями.
6. Кореневу систему присипають грунтом і кущ рясно поливають. Коли грунт осяде, підсипають ще грунт.
7. Пристовбурні кола мульчують, щоб волога йшла довше.

Правила догляду

Перші рік-два у рослини активно формується підземна частина, зростання ж надземної практично не помітний. Якщо відкопати дворічна рослина, то його коріння в два рази будуть перевищувати діаметр куща. Початок росту пагонів відбувається після цвітіння. Вони ростуть приблизно місяць і відразу ж починають формувати квіткові зачатки. Саме в цей період потрібно приділити увагу поливу і підживлення рослини.

Зрошується чагарник, як тільки грунт починає трохи підсихати. Вливати потрібно стільки рідини, щоб грунт промокла на півметра. Молодому рослині потрібно 1-2 відра води, дорослому – 4-6 відер. Бажано не поливати рослину часто і потроху.

З добрив жимолость воліє органіку. Її вносять на 3-4 рік після посадки шляхом мульчування грунту в осінній або весняний час. На одну рослину потрібно 0,5-1 відро органіки (торф з перегноєм, компост) і 0,5-1 л деревної золи раз на рік-два. Частота внесення залежить від стану культури. Якщо у вас виходить підтримувати вологість грунту на достатньому рівні, можна вносити мінеральні комплекси.

Так як коренева система жимолості розташована близько до поверхні, то розпушувати землю біля куща потрібно вкрай обережно. Це ж стосується і прополки бур`яну. Вспушівать можна тільки шар в 5-10 см.

Чи не буде зайвою для чагарнику обрізка. Її проводять щороку. Перші 7-8 років життя рослини обрізають тільки сухі, пошкоджені, хворі або ослаблені гілки, а також ті, що ростуть вниз. На 8-10 році життя кущ потрібно прорідити, щоб забезпечити рівномірне освіження всіх його пагонів.

Видаляють частину старих скелетних гілок. У 20-25-річному віці здійснюється омолодження куща. Видаляють всі скелетні гілки. На їх місці повинні залишитися 15-20-сантиметрові пеньки. Зріджені таким чином кущ відновиться наступного року і буде радувати урожаєм ще 5-10 років.

Збір врожаю і його зберігання

Плоди жимолості дозрівають в середині липня. Стиглі ягоди добре тримаються на кущах і не обсипаються, тому з їх збиранням можна не поспішати. Зазвичай, щоб зібрати плоди, під кущем розстеляють плівку або тканину і на неї струшують ягоди.

У свіжому вигляді синя ягода зберігається 2-3 дня, тому її обов`язково потрібно переробляти. З плодів жимолості виходять відмінні желе, варення, шербет, компот, морс. Можна плоди висушити або заморозити.

Підготовка до зими

Сорт відноситься до морозостійким, але його потрібно обов`язково готувати до зими. Перш за все, проводять обрізку куща, а також видаляють рослинний сміття з ділянки. Потім потрібно полити і підживити культуру. Після цього, якщо регіон з суворими зимами, то молоді пагони потрібно зв`язати, пригнути до землі і укрити будь-яким покривним матеріалом.

У місцях, де поблизу водиться багато лісових птахів, як укривного матеріалу бажано використовувати сітки або синтетичні мішки. Ховати під ними потрібно все рослина, так як снігурі і омелюхи люблять поласувати плодовими нирками жимолості.

Відео: Як підготувати жимолость до зими.

способи розмноження

Розмножується культура насінням або вегетативним шляхом. Щоб розмножувати жимолость насінням, посівний матеріал потрібно заготовити влітку, щоб він встиг просохнути до осені. У цей період насіння висаджують для пророщування. Для цього беруть широку і неглибоку ємність, заповнюють вологим піском шаром в 50-60 мм і поверх нього викладають сухі насіння. Зверху їх присипають вологим піском. Ємність накривають пластиковою кришкою і мають у своєму розпорядженні в холодному місці. У міру необхідності пісок зволожують. Навесні підбирають ємність вище, в яку насипають 10-12 см грунту. Поверх неї висипають пісок з насінням і присипають ще землею (10-20 мм). Всю цю суміш ущільнюють і зволожують. Ємність накривають плівкою і розміщують в саду під деревом. Посіви повинні бути освітлені сонцем мінімум 6 годин на день. Обов`язково необхідно стежити за вологістю ґрунту. З появою перших сходів плівку прибирають. Зміцнілі саджанці пересаджують на грядку. Грунт навколо обов`язково мульчують, а територію грядки захищають дошками.

На жаль, вирощені в описаний спосіб кущі починають плодоносити на п`ятому році життя. Крім цього, відбувається втрата сортових якостей. Через це багато хто воліє вегетативний спосіб вирощування, для чого використовують зелені живці, вирізані з НЕ здерев`янілих пагонів цього року.

Чи знаєте ви? На латинській жимолость – lonicera. Назва дана рослині на честь німецького математика, ботаніка і лікаря Адама Лоніцера, автора «Книги трав».

Їх зрізають після цвітіння рано вранці, в прохолодний похмурий день. Держак повинен мати 2-3 бруньки. Готові живці поміщають в воду на 24 год, а після висаджують в грунт (в підготовлену заздалегідь міні-теплицю, заповнену землею упереміш з піском і торфом). Обов`язково повинен бути дренажний шар. Після вкорінення можна висаджувати на постійне місце.

Хвороби і шкідники

Жимолость – культура з міцним імунітетом. Її рідко атакують хвороби, можуть турбувати лише жимолостева і верхівкова тля. Боротися з ними, як і з іншими напастями, можна тільки народними засобами, так як все хімпрепарати відлякують запилювачів і погано впливають на стан рослини в цілому.

Якщо ви хочете виростити у себе на ділянці незвичайну культуру без особливих зусиль, жимолость Блакитний десерт – то, що потрібно. За складністю вирощування вона не відрізняється від звичних кущових рослин, зате її крихітні солодкі плоди містять багато корисних речовин для нашого організму.

Сорт їстівної жимолості Синій (Блакитний) птах: опис з фото, дегустаційна оцінка, посадка, догляд, розмноження, запилювачі

Жимолість Синій птах (іноді зустрічається в розплідниках під назвою 2–24) – один із ранніх сортів. Виведений він ще в СРСР, у НДІ садівництва Скандинавії імені М. А. Лисавенка. Це мимовільна мутація, отримана в результаті запилення саджанців сорту дикої жимолості, відомої ботанікам як камчатська (Lonicera kamtschatica). До Державного реєстру сорт потрапив у 1989 році, його рекомендувалося вирощувати у Північно-Західному регіоні. Але Синю птицю швидко оцінили здебільшого території України, зокрема у тих регіонах, які з повним те що підставою відносять до зон ризикованого землеробства.

Синій птах — сорт, що успішно пройшов перевірку часом.

Кущі у Синього птаха порівняно з більшістю інших сортів жимолості досить габаритні. Середня висота – 1,2-1,4 м (в оптимальних умовах може досягати 1,8-2 м), діаметр – близько 1,5-1,7 м. Взагалі, кущ масивний, розлогий, крона загущена, у формі практично правильної кулі чи еліпса.

Кущ жимолості сорту Синій птах компактним не назвеш, до того ж йому потрібні ще й запилювачі

Пагони, як у всіх сортів жимолості, без узлісся, тонкі, тендітні. Вони ламаються дуже легко. На старих гілках кора сильно лущиться, відстаючи цілими пластами. Для жимолості це абсолютно нормальне явище, а не якась екзотична хвороба. Однорічні пагони пофарбовані в блідо-салатний колір, у міру зростання він поступово змінюється на цегляно-червоний. Листя у формі витягнутого овалу, що плавно звужується і загострюється до кінчика.

Ягоди Синього птаха середнього розміру (не більше 2 см завдовжки), у формі злегка незграбного барила або веретена, вагою трохи менше 1 г. Характерна особливість більшості плодів — невеликий «валик» ближче до верхівки. Середня маса ягоди – 0,75-0,8 г, але трапляються й окремі “рекордсмени” вагою 1,2-1,3 г. Основний тон шкірки – чорнильно-фіолетовий, майже чорний. Вона вкрита суцільним шаром голубувато-сизого нальоту, який легко стирається при дотику.

Ягоди у жимолості Синій птах не надто великі, зате відрізняються непоганим смаком і дуже корисні для здоров’я

Шкірка у ягід тонка, ніжна м’якоть плодів Синього птаха буквально тане в роті. Смак у неї дуже збалансований, кислувато-солодкий, що чимось нагадує чорницю. Професійними дегустаторами він оцінюється досить високо, на 4,5 бали із п’яти. М’якуш відрізняється високим вмістом цукрів (6,4%), тому кислинка майже непомітна. Також ягодам притаманний характерний для жимолості аромат і помірна терпкість, що надає пікантності. Дуже високо вміст у плодах вітаміну С – до 17 мг на 100 г.

Цвіте жимолість дуже рано, взагалі вегетативний період у порівнянні з іншими ягідними чагарниками у неї сильно зсунуто.

Жимолість є надзвичайно корисною для зміцнення імунітету. Крім того, у народній медицині плоди широко використовуються для зміцнення серцево-судинної системи та профілактики атеросклерозу.

Синій птах – ягоди універсального призначення. Крім вживання у свіжому вигляді, вони широко використовуються у домашньому консервуванні. Вітаміни при термообробці неминуче руйнуються, тому жимолість рекомендується перетирати з цукром і зберігати у холодильнику чи морозильній камері.

При термообробці користь ягід жимолості суттєво зменшується, тому найкраще зберігати їх у свіжому вигляді

Дозрівають плоди дуже рано. Залежно від того, як тепло було навесні, урожай знімають у період з 10 до 25 червня. Це перші ягоди, якими вдається поласувати влітку, вони встигають навіть раніше, ніж лісова суниця. Плодоносити кущ починає з третього року перебування у відкритому ґрунті, термін продуктивного життя рослини – 20-25 років. З одного куща знімають у середньому 1–1,5 кг ягід, особливо вдалі в плані погоди роки — 2,5–3 кг. Але такий урожай можуть принести кущі не молодше 6-8 років. Максимальних показників рослина досягає 12-15 років.

Ягоди Синього птаха, дозріваючи, нерідко обсипаються з куща, але навіть на землі вони не псуються

У перші роки Синій птах швидкістю зростання не відрізняється, але після плодоношення все змінюється. Вже до четвертого року перебування у відкритому ґрунті висота куща досягає 70-80 см, діаметр – приблизно 1 м.

Як і всі сорти жимолості, Синій птах самобезплідний. Для того щоб зав’язувалися плоди, потрібна наявність поряд сортів-запилювачів. Найкращі варіанти для неї – Блакитне веретено, Камчадалка, Старт, Синичка, Морена, Попелюшка. Більшість із них, як і вона сама, — прямі нащадки дикої жимолості. Одночасно на ділянці потрібно висаджувати щонайменше три сорти, а якщо дозволяє місце — взагалі 10–15 кущів. Практика показує, що за наявності декількох запилювачів ягоди стають більшими і помітно солодшими. Запилюють жимолість переважно комахи, тому під час цвітіння потрібно залучати ос, бджіл, джмелів, обприскуючи бутони розведеним у воді медом або цукровим сиропом (40-50 г на 10 л води).

Для плодоношення жимолості Синій птах обов’язково потрібний запилювач, один з відповідних варіантів – Морена

Відео: користь жимолості для здоров’я

Види сортів по обсипанню

Ягоди багатьох сортів жимолості легко обсипаються, тому можна втратити частину врожаю, якщо вчасно не розпочати його збирання. Так, щоб не довелося зіткнутися із втратою врожаю, можна заздалегідь врахувати критерій обсипаності.

Стійкі до обсипання сорту

Якщо не вдається постійно перебувати на ділянці та вчасно збирати врожай, вибирати варто сорти, стійкі до обсипання ягід. До них відносяться:

• Сувенір. Середньорослий сорт із загущеною кроною. Однорічні пагони вкриті невеликим гарматою. Ягоди великі, циліндричні. М’якуш кисло-солодкий, аромат відсутній. Дозрівають плоди наприкінці червня. З одного куща одержують до 2,2 кг.
• Родзинка. Середньорослий сорт із слаборозкидистою кроною. Врожайність середня – до 1,5 кг. Плоди витягнуті, овальні з кисло-солодким смаком. На кущах можуть оселитися комахи.
• Лебідка. Сорт легко впізнати за характерною формою плодів – у них завжди загострена основа. Самі плоди бочкоподібної форми та витягнуті по довжині. Дозрівають із 15 червня. Плоди добре переносять транспортування на далекі відстані завдяки щільній та товстій шкірці. Відокремити ягідку від плодоніжки важко. Урожайність складає від 1,5 кг.

Історія виведення

Спочатку види та сорти культури походять від жимолості камчатської. Внаслідок мимовільної мутації даного різновиду, було отримано їстівний сорт «Синій птах». Причиною мутації стали роботи вченого садівника Лисавенко М.А. з запилення камчатської жимолості в НДІ садівництва Скандинавії. Це відбувалося за часів існування СРСР, а 1989 року сорт жимолості «Синій птах» вже було внесено до Держреєстру.

У рекомендаціях учених щодо вирощування виду було вказано Північно-західний регіон. Але ранній термін дозрівання, смак та поживні якості плодів, гарні адаптаційні здібності дозволили «Синьому птаху» швидко поширитися по всій території України. Хоча природною областю поширення вважаються Курильські острови, Сахалін, Камчатка та Магадан, зустріти «Синю птицю» можна в будь-якому регіоні.

Сік

Щоб отримати більше соку з ягід, їх слід бланшувати (3-5 хв), потім пропустити через соковижималку. Отриманий сік необхідно розлити у стерилізовані пляшки та щільно закрити кришкою. За бажання можна додати невелику кількість цукру (150-200 г цукру на 1 літр напою). Зберігати такий сік потрібно в прохолодному місці трохи більше 1-2 діб.

Історія створення сорту

Опис сорту жимолості Синій птах відноситься до 80-х років XX століття. На той час у НДІ садівництва Скандинавії імені М.А. Лисавенко проводилося активне впровадження у садівництво нової полівітамінної культури – жимолості. Вчені інституту працювали над виведенням зимостійкої рослини з високими адаптативними здібностями.

У 1980 році на держсортовипробування було прийнято два сорти, отримані з популяції дикорослих форм жимолості камчатської – Блакитне Веретено та Синя Птиця. А наприкінці 80-х Синій птах уже був внесений до Держреєстру, допущених до використання селекційних досягнень.

З того часу сорт набув широкої популярності і використовується практично на всій території країни. Він відрізняється раннім терміном визрівання, приємними смаковими якостями плодів та високим плодоношенням.

Догляд за жимолістю блакитний

Жимолість – одна з найневимогливіших у догляді культур. Вона може зростати і самостійно. Однак правильний догляд за чагарником сприяє підвищенню врожайності та покращенню смакових якостей плодів.

Полив та мульчування ґрунту

Незважаючи на те, що жимолість вважається вологолюбною рослиною, затоплення ґрунту вона не терпить. Поливи мають бути частими, але не багатими. Важливо стежити, щоб грунт був завжди зволоженим, особливо у період цвітіння та плодоношення.

Знизити кількість вологи, що випаровується, і скоротити частоту поливів можна за допомогою мульчування грунту в приствольном колі. Для цього краще використовувати органічні матеріали, які послужать одночасно і добривом (торф, перегній, компост). Товщина шару мульчі має перевищувати 5 див.

Підживлення

Жимолість потребує щорічного підживлення, оскільки максимальної продуктивності очікується тільки від куща, що росте на родючому грунті. Азотом рослини підгодовують на початку весни, для цього використовують аміачну селітру або сечовину. на 1 кв. м потрібно близько 15 г речовини. Восени в ґрунт вносять фосфорно-калійні добрива з розрахунку 50 г на 1 кв. м.

Обрізка

У перші 2-3 роки після посадки чагарник зростатиме повільно, тому від обрізки в цей період найкраще відмовитися. Тільки коли кущ стане досить об’ємним, а крона почне загущуватися, можна приступати до нормування кількості нульових пагонів (що зростають із землі). Якщо їх буде дуже багато, гілкам стане тісно. Вони не зможуть нормально розвиватися через брак світла і поступово почнуть в’янути.

Надалі чагарнику потрібне щорічне санітарне обрізання крони, під час якої видаляють усі сухі, хворі та слабкі пагони. Виконувати цю процедуру рекомендується восени чи навесні.

Переваги та недоліки сорту

Сорт жимолості Синій птах успішно пройшов перевірку часом. Цьому він зобов’язаний наступним безперечним достоїнствам:

• висока морозостійкість. Сорт без укриття успішно зимує за температур, що опускаються до -40ºС. Це дозволяє обійтися без укриття від холодів навіть у Скандинавії, ​​на Уралі та Далекому Сході. Хорошу холодостійкість мають квіткові бруньки і бутони, що розпустилися, які вкрай рідко страждають від поворотних весняних заморозків;
• загальна невибагливість у догляді. Синій птах успішно приживається і плодоносить навіть у тих регіонах, де кліматичні та погодні умови сильно відрізняються від оптимальних для культури не на краще. Цю жимолість влаштує практично будь-який ґрунт;
• ранні терміни дозрівання плодів. Синій птах встигає тоді, коли більшість плодових дерев і ягідних чагарників ще тільки-но відцвіли;
• високий імунітет. Синій птах дуже рідко страждає від хвороб і практично ніколи — від шкідників. У першому випадку, швидше за все, винен сам садівник – сорт чутливий до перезволоження ґрунту, це часто провокує розвиток гнилі;
• смакові якості та універсальність призначення плодів. Крім того, навіть якщо повністю дозрілі ягоди обсипаються з куща, вони непогано зберігаються і на землі. Якщо розстелити під гілками газету, покривний матеріал, іншу тканину, з нього можна зібрати плоди, що майже не постраждали. При цьому слід зазначити, що можуть обсипатися і недозрілі ягоди, якщо кущам не вистачає вологи.

До недоліків сорту жимолості Синій птах, мабуть, можна віднести тільки не дуже високу врожайність. Також деяких садівників не надто влаштовують смакові якості ягід, але це винятково питання особистих уподобань. Спільної думки тут однозначно бути не може. У дорослих рослин відзначається чутливість до різких перепадів температур. Вони дуже негативно реагують на сильну літню спеку та різке зимове потепління.

Висока врожайність Синій птах не відрізняється, навіть якщо створити йому оптимальні або близькі до них умови

Ще одна загальна для всіх сортів жимолості проблема – самобезплідність. Для щорічного плодоношення потрібна наявність на ділянці щонайменше трьох сортів. Відповідно, заощадити місце не вдасться. А це питання завжди актуальне для власників стандартних «шістьох соток».

Хвороби та шкідники

Більшість сортів жимолості характеризується високою стійкістю до різних захворювань. Основну небезпеку для культури в періоди підвищеної вологості становлять грибкові хвороби, такі як плямистість, борошниста роса та різні види гнилі. Для захисту кущів щорічно рекомендується проводити профілактичну обробку розчином сечовини (500 г речовини на 10 л води). Робити це потрібно на початку весни.

Жимолість найчастіше піддається нападу таких шкідників, як:

Для боротьби з ними використовують спеціалізовані інсектициди (Лепідоцид, Бітоксібацилін).

Важливо! Здійснювати обробку отрутохімікатами під час цвітіння та плодоношення категорично заборонено. Плоди можуть увібрати в себе токсичні речовини і викликати згодом серйозне отруєння.

Посадка та догляд

Як розлучається жимолість Синій птах? Посадка та догляд за рослиною має свої особливості. В принципі, культура сама по собі невибаглива. Все ж таки необхідно знати деякі нюанси, як посадити жимолість і що робити надалі для отримання гідного врожаю. Безумовно, сама рослина має декоративний вигляд, але для багатьох городників інтерес становлять саме ягоди, тому врожайність – один із основних параметрів.

Основні правила вирощування культури:

1. Кущ жимолості любить сонячне світло.
2. Один раз на два роки в ґрунт неодмінно вносять перегній.
3. Для правильного зростання іноді слід обрізати пагони.
4. На зиму слід укривати рослини.
5. Навесні у разі нирок кущі накривають від птахів будь-яким матеріалом.

Основний догляд за культурою зведено виконання цих правил. Але треба пам’ятати про те, що, в принципі, рослина безплідна, тому їй слід допомагати. Жимолість потребує перехресного запилення. Добре, коли на ділянці є два-три сорти рослини, тоді проблема вирішується сама собою. Знавці радять для запилення застосовувати спеціальні сорти запилювачі: Синичка, Попелюшка, Синє веретено, Лаура, Морена, Попелюшка.

Синій птах рано плодоносить, не схильний до хвороб і не боїться перепадів температур. Проте якщо є бажання пересадити кущ на городі, краще дочекатися кінця літа. А в горщиках або теплицях можна це робити і восени, тоді коріння краще адаптується.

Чагарники досить довговічні та плодоносять протягом 20-30 років. Перший урожай ягід можна отримати після пересадки не раніше ніж через два-три роки. Тому не сподівайтеся на швидке плодоношення.

Посадка жимолості блакитний саджанцями

При дотриманні всіх рекомендацій з посадкою жимолості зможе впоратися навіть садівник-початківець. Ідеальним часом для проведення робіт вважається осінь, проте саджанці у контейнерах можна висаджувати протягом усього сезону.

Вибір посадкового матеріалу

Для посадки краще вибирати рослини віком від двох років, що мають розвинене коріння і 2-3 розгалуження на стеблі. Їх висота повинна дорівнювати 30-40 см. Важливо, щоб пагони були міцними, гнучкими та здоровими. Кореневу систему слід уважно оглянути на наявність пошкоджень.

Посадковий матеріал рекомендується купувати лише у спеціалізованих розсадниках. При покупці саджанця слід уточнити у продавця всю необхідну інформацію про сорт, врожайність, можливі запилювачі рослини і т.д.

Підготовка ґрунту

Щоб надалі чагарник радував багатим урожаєм, перед посадкою важливо правильно підготувати ґрунт. Для цього за 5-7 днів до початку робіт необхідно:

1. Викопати лунки розміром близько 40 см у діаметрі. Відстань між посадковими ямами, що рекомендується, – 2-2,5 м.
2. У кожну лунку внести по 10 кг перегною та по 400 г нітрофоски, замінити яку можна будь-яким іншим комплексом мінеральних добрив, що містить калій та фосфор.
3. Помістити на дно посадкових ям шар дренажу, що складається з керамзиту, щебеню або битої цегли.

Технологія посадки

Алгоритм посадки жимолості саджанцями:

1. Зволожити посадкові ями.
2. Всипати трохи землі. Сформувати у центрі ями невеликий горбок.
3. Розмістити саджанець на пагорбі. Розправити коріння, акуратно розподіляючи їх з різних боків.
4. Присипати саджанець землею, що залишилася. Заглиблювати кореневу шию при цьому не потрібно.
5. Рясно полити та мульчувати торфом.

Важливо! На відміну від інших плодово-ягідних чагарників, жимолість після посадки не потребує обрізки. Ця процедура може сповільнити розвиток рослини.

Висадка саджанця в ґрунт та підготовка до неї

Жимолість при належному догляді плодоносить протягом багатьох років, тому місце для неї потрібно вибирати, враховуючи всі вимоги, що пред’являються культурою. Адже їх не так вже й багато.

Вегетативний період цієї культури починається і закінчується дуже рано. Тому весна — не найкращий час для її висадження у ґрунт. У більшості регіонів України повітря і ґрунт просто не встигають достатньо прогрітися до кінця березня, коли нирки вже прокидаються. За наявності гострої необхідності саме у весняній висадці, її проводять виключно методом перевалки, намагаючись якнайменше пошкодити земляну грудку.

В інших випадках саджанці переносять на грядку приблизно через місяць-півтора після збирання врожаю з дорослих кущів Синього птаха. Навіть у регіонах із помірним кліматом у цьому випадку до перших заморозків залишається достатньо часу. Рослини встигнуть адаптуватися до нового середовища проживання і набратися сил для зимівлі. У теплих південних областях посадку можна планувати навіть на середину або кінець вересня.

Приживання Синього птаха, висадженого в кінці літа, становить близько 80%. Практика показує, що весняні саджанці сильно відстають у розвитку від таких посадок.

У жодному разі не можна висаджувати квітучі рослини. В іншому випадку всі квіти на них негайно обсипаються, пагони зупиняються в рості, сохнуть.

Для того, щоб урожай визрівав вчасно, ягодам потрібне тепло та сонячне світло. Тому жимолість висаджують на відкритій ділянці. Але при цьому бажано наявність на деякій відстані від кущів перешкоди природного або штучного походження, достатньої для того, щоб захистити посадки від поривів холодного північного та західного вітру. Невелике затінення Синій птах перенесе, але постійна відсутність сонця веде до того, що ягоди дрібнішають, стають кислими.

Жимолість висаджують на відкритих ділянках, що добре прогріваються сонцем, забезпечивши саджанцям захист від холодних протягів.

До якості ґрунту Синій птах невибагливий. Вона успішно пристосовується і приносить урожай, будучи висадженою і легким піщаним, і важким глинистим або торф’яним субстратом. Але оптимальний варіант для неї – досить пухкий, але при цьому живильний грунт (супесь, суглинок).

Категорично не підійдуть ті ділянки, де грунтові води підходять до поверхні землі на 1,5 м або ближче. Вологий ґрунт жимолості життєво необхідний, але його перезволоження вона переносить насилу. З тієї ж причини виключаються низини. Там надовго застоюється тала та дощова вода, холодне сире повітря.

Ще Синій птах дуже негативно ставиться до підвищеної кислотності субстрату. Рослини в такому ґрунті вкрай погано приживаються і приносять дуже мізерний урожай. Тому кислотно-лужний баланс на обраній ділянці потрібно з’ясувати заздалегідь, і, якщо є необхідність, привести показники до бажаних, внісши в грунт доломітове борошно, вапно-пушонку, пукраїнціве деревне золу, перемелену в порошок яєчну шкаралупу (150–40) .

Доломітове борошно — один із найпопулярніших розкислювачів ґрунту, в ґрунт його вносять раз на 2–3 роки

Кущі у Синього птаха досить габаритні, тому при висадці кількох рослин між ними залишають не менше півтора метра. Обов’язково і наявність сортів-запилювачів – хоча б по одній рослині на кожні 4-5 кущів цього різновиду. Розміщують кущі Синього птаха не в ряд і не в шаховому порядку, як, наприклад, малину або смородину, а невеликою групою навколо рослини-запилювача.

Коренева система у них розвинена, але переважно поверхнева (попри наявність стрижневого кореня), копати занадто велику посадкову яму необхідності немає. Достатньо 45-50 см у глибину і 40-45 см у діаметрі.

Посадкова яма для жимолості Синій птах готується заздалегідь

Готують її завжди заздалегідь, хоч би за 15–20 днів до передбачуваної процедури. Вилучений з ями родючий ґрунт висипають назад, попередньо змішавши з добривами. Ті, хто віддає перевагу натуральним підживленням, вносять перегній або компост (15–20 л), що перепрів, пукраїнцій деревний зол (1,5 л). Інші варіанти – простий суперфосфат (180-200 г) і сірчанокислий калій (150-160 г) або комплексне добриво (Азофоска, Діаммофоска, Нітрофоска) у кількості, рекомендованій виробником. Зазвичай вистачає 300-350 г. Готову яму до висадки накривають будь-яким матеріалом, що не пропускає воду, щоб горбок поживного субстрату на дні не розмили дощі.

Якщо грунт важкий, що погано пропускає воду, витягнутий з ями грунт змішують з великим річковим піском приблизно в рівній пропорції. До легкого субстрату навпаки додають порошкову глину. Також у першому випадку на дні бажаний дренаж – шар гальки, щебеню, керамзиту завтовшки близько 5 см.

Найкраще приживаються і максимально швидко починають плодоносити саджанці Синього птаха у віці двох років. Посадковий матеріал купують тільки в розплідниках або приватних господарствах, що заслуговують на довіру. У решті випадків є реальний ризик придбати щось, що радикально відрізняється від бажаного. Найкраще, якщо розплідник розташовується в тій же місцевості, що садова ділянка. Його продукція вже адаптована до особливостей регіонального клімату.

Правильний вибір місця покупки саджанця жимолості – запорука якості посадкового матеріалу.

Висота правильного саджанця – не менше 25 і не більше 60 см. Бажано, щоб він розташовувався у контейнері. Закриту кореневу систему немає потреби захищати від пересушування. Зате якщо коріння видно – це той критерій, на який потрібно орієнтуватися при виборі. Чим їх більше, тим швидше приживеться саджанець. Кора, що злегка лущиться, не привід відмовлятися від покупки. Для жимолості це природно.

Чим більш розвинена коренева система саджанця жимолості, тим швидше рослина приживеться на новому місці

У самій процедурі висаджування нічого складного немає. Провести її правильно може навіть садівник-початківець.

1. Коріння саджанця на 18-20 годин замочують у розчині будь-якого біостимулятора. Це може бути як покупний препарат (епін, циркон, гетероауксин), так і абсолютно натуральний засіб (сік алое, янтарна кислота). Для дезінфекції можна пофарбувати розчин у блідо-рожевий колір за допомогою кількох кристалів калію перманганату.
2. Рослину оглядають, зламані та висохлі пагони обрізають. Також укорочують коріння, що досягає довжини понад 30 см.
3. Холмик землі на дні посадкової ями рясно поливають. Коли вода вбереться, у середині роблять невелике заглиблення.
4. Саджанець поміщають у нього, відгинаючи вниз всі коріння, що стирчить вгору або в сторони. Бажано обережно розплутати їх наскільки це можливо.
5. Йому засипають невеликими порціями землі, періодично акуратно ущільнюючи ґрунт. Саджанець жимолості не заглиблюють – коренева шийка обов’язково повинна розташовуватися за 3-5 см над рівнем ґрунту.
6. Приствольне коло ретельно утоптують. Наявність повітряних «кишень» небажана. Саджанець рясно поливають, витрачаючи 7-10 л води. Коли вона вбереться, ґрунт мульчують торфом, перегноєм, свіжоскошеною травою, створюючи шар товщиною близько 5 см. Тирса використовувати не рекомендується, особливо свіжі – вони закисляють грунт. На відміну від абсолютної більшості ягідних чагарників, пагони у саджанців жимолості після висадки не обрізають. Така процедура сильно гальмує зростання та розвиток рослини, відсуває перше плодоношення.

З висадкою саджанця жимолості впорається навіть не дуже досвідчений садівник

Відео: як висадити жимолість у ґрунт

Опис

Жимолість блакитна росте у вигляді листопадного чагарника з прямостоячими пагонами, що витягуються у висоту до 2,5 м. Кора на пагонах бура, що відшаровується, з довгастими тріщинами. Росте чагарник дуже швидко. Щорічний приріст у середньому становить 20-30 см. Живе рослина протягом 25-30 років.

Листя у жимолості блакитний сірувато-зелені, розташовані супротивно. Форма листя еліптична, розмір – близько 5 см завдовжки та 3 см завширшки.

Жовті квіти мають дзвонову форму і складаються з п’яти пелюсток. Розмір квіток у діаметрі, як правило, не перевищує 2 см. Формування суцвіть, що складаються з пари бутонів, відбувається в пазухах нижнього листя. Цвіте чагарник із квітня по травень.

Важливо! Жимолість не здатна до самозапилення, тому для отримання багатого врожаю необхідно висадити на одній ділянці кілька саджанців різних сортів.

Плодоношення та врожайність

Плоди їстівної жимолості – блакитно-сині ягоди, що формою нагадують прямокутник із закругленими краями. Вони мають витончений аромат і цінуються за незвичайний смак, що одночасно поєднує в собі солодкі, кислі та гіркуваті нотки. На думку дегустаторів, цей смак чимось нагадує чорницю, вишню, малину, ківі та виноград.

Перший урожай дозріває за 2-4 роки після пересадки саджанця на постійне місце. Урожайність багато в чому залежить від віку чагарника. Чим старша рослина, тим вона більша. В середньому, з одного куща можна отримати приблизно 3 кг ягід.

Плодоносити рослина починає рано, у середині червня. Саме тому жимолість називають першою ягодою. Дозрівають плоди нерівномірно. Спочатку встигають ягоди, що ростуть на верхівці чагарника, а вже слідом за ними – розташовані на нижніх гілках. Загалом період дозрівання триває близько 1-2 тижнів. Перезрілі плоди схильні до осипання.

Порада! Досвідчені садівники рекомендують застелити поверхню під кущем жимолості чорною плівкою. Падаючи на неї, ягоди залишатимуться чистими та непомітними для птахів.

Господарське значення

Жимолість блакитну вирощують не лише заради смачних плодів. Цей дивовижний чагарник може стати ефектним прикрасою для саду. За допомогою фігурного обрізання йому можна надати будь-яку бажану форму. Гармонійно буде виглядати поєднання блакитної жимолості з хвойними чагарниками, особливо з ялівцем. Гідними сусідами також стануть довгостебельні троянди.

Крім того, жимолість є відмінним медоносом, який приваблює бджіл своїм ароматним нектаром та пилком. Медова продуктивність рослини дорівнює 20-45 кг/га.

Вимоги до ділянки та ґрунту

Синій птах відноситься до невибагливих культур. Однак, щоб вона нормально розвивалася і приносила якісний рясний урожай, необхідно скористатися такими рекомендаціями:

• Жимолість добре почувається у пухкому грунті із середнім рівнем кислотності. Для посадки добре підійде традиційний чорнозем. Прийнятні також суглинки та піщані ґрунти. Якщо ділянці земля із підвищеним рівнем кислотності, то попередньо виконують вапнування.
• Синій птах (як інші сорти цієї рослини) не терпить тривалого застою води. При цьому земля навколо неї має бути постійно в міру зволоженою. Не рекомендується виконувати посадку в низинах або в ґрунтах з високим розташуванням ґрунтових вод, оскільки таке положення загрожує гниттям коріння.
• «Постійне місце проживання» культури має бути добре освітленим, оскільки в іншому випадку нестача сонця позначиться на якості плодів. Також слід вибирати ділянку, захищену від північних вітрів. Як захисний бар’єр навколо можна висаджувати інші рослини.

Умови вирощування

У дикій природі жимолість блакитна поширена біля Північної півкулі. Найчастіше її можна зустріти у лісах з помірним кліматом. Цей чагарник віддає перевагу добре освітленим ділянкам, але може рости і в півтіні.

Важливо! Для посадки жимолості краще вибирати безвітряне місце. Сильні пориви вітру спричиняють обсипання квіток, зав’язей та плодів.

До складу ґрунтового субстрату рослина невимоглива, проте високий вміст вапна в ґрунті може негативно вплинути на врожайність. Оптимальна кислотність ґрунту становить 5,5-6,5 pH.

Жимолість славиться високою посухостійкістю та морозостійкістю. Взимку рослина може витримати зниження температури до -50 градусів. Весною йому не страшні короткочасні похолодання до -8 градусів.

Розмноження кущів

Для збереження сортових ознак застосовують два методи розмноження:

1. Живці . Їх заготовляють восени, навесні пророщують, а потім за стійкої теплої погоди висаджують на постійне місце.
2. Відведеннями . Цей спосіб найпростіший і найнадійніший. Крайні пагони пригинають до землі, закріплюють та прикопують. Коли з’являються коріння, саджанець відокремлюють від батьківської рослини та пересаджують.

Розмноження іншими способами не підходить для садівництва. Його використовують лише селекціонери для виведення нових сортів, бо це складно, плюс культури не зберігають сортових властивостей.

Варення з жимолості

1. Ягоди слід промити, очистити від кісточок, засипати цукровим піском і перемішати.
2. Пропустити масу через м’ясорубку або перетерти у блендері.
3. Після цього поставити варитися на середній вогонь, поки не розчиниться весь цукор.
4. Гаряче варення необхідно перелити в заздалегідь простерилізовані банки та закатати. Зберігати у холодному приміщенні.

Збір урожаю та його зберігання

Плоди в міру визрівання починають обсипатися. Щоб не втрачати частину врожаю, у момент, коли ягоди починають фарбуватись у темний колір, під кожним чагарником розстеляють плівку. Через 2 тижні після цього рослини просто струшують, тому всі плоди обсипаються. Урожай одразу сортують, відбираючи пошкоджені екземпляри.

Цілі ягоди розкладають у невеликі контейнери з невисокими бортами, вистелені папером, в один шар. Зберігають у холодильнику не більше 3 діб. збільшити термін зберігання врожаю, можна заморозити плоди або відправити їх на переробку. З них готують смачні джеми, варення, пастилу та багато іншого.

Застосування

На зиму плоди жимолості можна не лише сушити чи заморожувати. Унікальний смак мають варення і джеми, приготовані з даної ягоди. У компотах і морсах вона добре поєднується з лимоном, полуницею, смородиною, малиною, яблуками та м’ятою. Часто з жимолості також готують желе, киселі та вино.

Варення з жимолості

Щоб приготувати це варення, не потрібно нічого, крім жимолості та цукру, взятих у рівних пропорціях. Швидке варіння сприяє збереженню в заготівлі всіх корисних властивостей, а термін зберігання варення при цьому не зменшуються.

1. Промити та перебрати ягоду.
2. Помістити жимолість в емальовану каструлю.
3. Додати цукор.
4. Поставити каструлю на повільний вогонь. Помішувати вміст у міру розчинення цукру.
5. Довести до кипіння. Залишити на вогні на 5 хвилин, не забуваючи знімати пінку, що утворюється.
6. Повністю остудити.
7. Знову поставити на вогонь та варити ще 5 хвилин.
8. Остудити та розлити по стерилізованих банках.

Компот із жимолості з м’ятою

Компот із жимолості допоможе внести різноманітність у повсякденне меню, він припаде до душі як дорослим, так і дітям. Корисним напоєм можна насолоджуватися не тільки влітку. Щоб заготівлі зберігалися всю зиму, банки та кришки необхідно попередньо стерилізувати. На 1 кг ягоди потрібно 1 кг цукру та 1 л води. Доповнити смак допоможе свіжа м’ята (100-150 г).

Рецепт компоту з жимолості з додаванням м’яти:

1. Промити та перебрати жимолість. Дати ягодам підсохнути.
2. М’яту помити, висушити, дрібно покришити.
3. Поставити каструлю на плиту, закип’ятити воду.
4. Всипати цукор. Залишити на вогні 5 хвилин.
5. Помістити жимолість в іншу каструлю, влити зверху гарячий сироп, знову закип’ятити.
6. Додати дрібно нарізане листя м’яти. Варити близько 10 хвилин.
7. Розлити готовий компот у заздалегідь підготовлену тару.

Корисні властивості ягід

Жимолість – це не просто декоративна рослина. Воно давно цінується людьми за корисні якості. У народній медицині багато століть жимолість використовується як ліки для лікування різних захворювань. У складі ягід є вітаміни групи В, глюкоза, фруктоза, вітаміни А, Р, С, а також органічні кислоти.

Що стосується вітаміну С, то його в плодах не менше, ніж у полуниці та лимоні. А за мінеральним складом мало хто може змагатися із жимолістю. У ягодах міститься: мідь, марганець, магній, фосфор, кальцій, калій.

Цікавим є той факт, що на склад плодів впливає місце зростання. Якщо, наприклад, кущ росте в сухому кліматі, то знижується кислотність і підвищується вміст цукрів і дубильних речовин, тому ягідки набувають гіркуватості.

А виростання у вологих умовах підвищує вміст вітаміну С. Саме з цієї причини жимолість, вирощена в помірно-континентальному кліматі, так багата на моносахариди і вітамін С.

Сорти сучасної селекції

Серед сортів сучасної селекції найпопулярнішими вважаються:

• Дочка велетня. Цей сорт відрізняється дуже великими ягодами, що перевершують навіть плоди Бакчарського велетня. Їхня довжина – 6 см. Щоправда, дозрівають вони нерівномірно: перші зрілі ягідки знімають вже наприкінці червня, а останні – добирають у середині липня. Плоди транспортабельні. М’якуш кисло-солодкий. Сорт стійкий до обсипання. Врожайність – до 4 кг із одного дорослого куща. Запилювачі – Захоплення, Бакчарський велетень.
• Сластена. Новинка від камчатських селекціонерів – справжній подарунок ласунам, оскільки у плодах велика частка припадає на цукор (13%), у той час як вміст кислот мінімальний (2%). Плоди мають правильну форму, невеликий розмір, насичене фіолетове забарвлення та сильний восковий наліт. Дозрівають у середній смузі до 15 червня. Із десятирічного куща можна зібрати до 6 кг. Запилювачі – Фіалка та Амфора.