Тому зазвичай корюшку готують цілком. Спочатку обвалюють у борошні. Потім обсмажують у великій кількості масла до хрусткої скоринки. Так само цілою і їдять.19 лют. 2021 р.

Тіло у корюшки струнке, веретеноподібне. Спина — темна, боки і черевце — сріблясті, плавники — прозоро-білі. Спинний плавник симетричний по відношенню до черевного, а навпроти анального розташовується плавник жирової (такий плавець не має справжніх плавникових променів і складається з жирової тканини).

Корюшка — це морська риба, яка живе в прибережних водах Європи від Балтійського моря до Біскайської затоки.

Корюшка, дійсно – риба ненажерлива, здатна поглинати все, що зможе проковтнути. Наприклад, планктон, рачків, мальків, ікру інших риб.

Стать риби визначають за вторинними статевими ознаками. Так, самці лососевих мають вигнуту нижню щелепу; самці лина – потовщений перший промінь черевного плавця; самці форелі – більш яскраве забарвлення, чим самки; у самців коропових (сазан, короп, лящ, і ін.)

Акула китова (Rhincodon typus) — найбільший вид акул, а також найбільший вид сучасних риб, довжиною 16-20 метрів і вагою до 34 тонн.

Рецепти приготування смаженої корюшки досить схожі, але в кожному є певний нюанс, який привнесе до страви родзинку. Можна цю рибку обсмажувати у різних клярах.