Якщо вино почало пахнути оцтом і втратило однорідний колір, то краще утриматися від його вживання. Загалом, як стверджують експерти, вино можна спокійно пити, не побоюючись за його смак, через 2-5 днів після відкриття.11 черв. 2021 р.
Скільки часу зберігається відкрите шампанське Так, експерти по вину Владислав Маркін та Юрій Гузєєв вважають, що відкрите шампанське може простояти 2 години. Далі воно втрачає свої смакові якості, за які цінується напій. До того ж навіть закрита пробка не дає гарантії, що збережеться газ.
У середньому відкриті пляшки сухих червоних вин можуть простояти від трьох до п'яти днів після відкриття, білі вина – до двох днів. Ігристі вина простоять не більше півтора-двох днів, після чого вони втрачають свій смак, насиченість та бульбашки. Кріплені солодкі вина можуть зберігатися до кількох місяців.
Найкращий спосіб зберегти газ – це холод. За її словами, відкриті ігристі вина та шампанське слід зберігати при температурі від 6°C до 10°C — так вони ще якийсь час збережуть свої властивості.
Положення. Зберігати шампанське слід лише в горизонтальному положенні, щоб пробка залишалася еластичною та пружною. Якщо пляшка зберігається у вертикальному положенні, пробка може пересохнути та розкришитися при відкритті.
Як відкрити шампанське різними способами
- Оберніть горлечко пляшки серветкою або рушником. …
- Зніміть з шийки фольгу.
- Поставте дно пляшки на стіл або собі на стегно, і нахиліть пляшку під кутом 45 градусів.
- Видаліть дріт з пробки і одночасно притримуйте пробку пальцем. …
- Плавно поверніть в руці пляшку (не пробку!)
Чи можна пити шампанське після закінчення терміну придатності. Спробувати на смак прострочене шампанське ніхто не може заборонити вам, але досвідчені …