Настоянка на хроні: лікувальні властивості та рецепти

Всі настоянки роблять шляхом холодного настоювання коренів хрону на спиртовому розчині, в них можуть додаватися інші трави і коріння, що змінює колір і спектр застосування.

🔸 За змістом цукру настоянки бувають:

В першому випадку справа йде корінь, у другому листя хрону.

У солодкі і напівсолодкі настойки додають мед, чим його більше, тим солодше напій.

Як правило, в солодких настоях вище відсоток вмісту спирту, але тут важлива мета для зовнішнього або внутрішнього застосування.

Максимальний вміст цукру 30%, фортеця продукту від 20 до 70 градусів.

У більшості випадків настойки з коріння хрону мають невеликий вміст цукру, так як він перебиває смак напою і не дозволяє його використовувати зовнішньо.

Користь настоянки хрону для організму

Хріновуха корисна для організму чоловіка і жінки, але в силу фізіології по-різному діють. Застосовуються для лікування і профілактики різних захворювань.

🕺 Для чоловіків

1. Підвищує потенцію
2. Допомагає знизити болючі відчуття при простатиті
3. Має протимікробну і протизапальну дію
4. Запобігають облисіння
5. Має сечогінну ефектом
6. Зменшує біль при захворюваннях суглобів

Підвищує сексуальний потяг і збільшує тривалість статевого акту.

Порівняно з віагрою хріновуха практично не має побічних ефектів, зокрема, не гнітюче впливає на серцево-судинну систему.

Засіб можна застосовувати самостійно і разом з лікарськими препаратами.

Перед початком лікування слід проконсультуватися у лікаря.

💃 Для жінок

1. Позбавитися від зайвої ваги
2. Позбутися від целюліту
3. Знизити апетит
4. Знизити болючі відчуття при місячних
5. Скинути вагу, т. к. хріновуха покращує перистальтику кишечника, що паралельно скорочує вироблення жирових клітин.

І чоловікам, і жінкам настоянка на хроні підвищує імунітет, покращує кровообіг і допомагає легше переносити захворювання верхніх дихальних шляхів.

Хімічний склад

• амінокислоти;
• ефірне масло;
• вітаміни C, E, B і PP;
• клітковина;
• фітонцид;
• синігрин;
• каротин;
• калій, марганець, мідь, фосфор, кальцій та інші мікроелементи.

Клітковина покращує травлення, каротин благотворно впливає на зір, а ефірне масло володіє судинорозширювальною і зігріваючим ефектом.

В листках і коренях хрону більше вітаміну C, ніж у більшості цитрусових, тому це чудовий засіб для лікування і профілактики простудних захворювань.

Дорослі можуть застосовувати настоянки по столовій ложці 3-4 рази на день, дітям дають суміш перетертого кореневища з медом.

Рецепти приготування хріновухи

В місті цей спиртний напій нечасто зустрінеш на столі, натомість у сільській місцевості він практично не втратив популярності. Пропонуємо кілька простих рецептів цього цілющого напою.

Класичний рецепт — 📹 з відео

• корінь хрону 100 грам
• горілка 500 мл
• чайна ложка меду
• чайна ложка сухої гірчиці
• 2 столові ложки лимонного соку (можна замінити лимонною кислотою)

Замість горілки можна використовувати чистий спирт в обсязі 200 мл або 500 мл

1. Перетріть на тертці корінь хрону.
2. Змішайте в скляній ємності мед, гірчицю і сік лимона.
3. Додайте до них хрін.
4. Залийте інгредієнти горілкою.
5. Дайте хріновуху настоятися 4-5 днів, збовтуючи 1 раз в день.
6. Відфільтруйте настій і перелийте в чисту пляшку.

Фортеця цього напою виходить 35-38 градусів, а зберігається він у затемненому місці до 3 років.

Швидкий рецепт

• 40-50 грам хрону
• 20 грам кореня імбиру
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка натурального меду
• щіпка солі
• 500 мл горілки

1. Перетріть імбир і хрін на дрібній тертці.
2. Отриману масу збризніть лимонним соком і підсолити.
3. Перекладіть суміш у велику ємність.
4. Додайте в неї горілку і мед.
5. Збовтайте і дайте вистоятися 5-7 хвилин.
6. Залишається швидку хріновуху відфільтрувати і перелити в пляшку, після чого алкогольний напій готовий до вживання. Недолік — довго такий настій не зберігається навіть у холодильнику.

З медом та імбиром

• 100 грам хрону
• 2000 мл горілки
• 2-3 столові ложки меду
• 6 столових ложок соку лайма чи лимона
• 1 чайна ложка імбиру перетертого

1. Дрібно подрібнюєте хрін і высушиваете його.
2. Імбир очищається і нарізати невеликими шматочками.
3. Перші два інгредієнта викладаються в чисту ємність.
4. До них додається сік лимона і мед.
5. Все заливається горілкою.
6. Витримують цю хріновуху 5 днів. Якщо ви хочете додати напою терпкості, то на четвертому етапі приготування додайте цедру цитруса і шматочок червоного гострого перцю.

Проціджують настій перед подачею на стіл, зберігається в темному місці до року.

З медом і лимоном — 📹 з відео

• 500 мл горілки
• 1 корінь хрону
• 2 столові ложки меду
• 2 столові ложки соку лимона

1. Хрін натерти на крупній тертці.
2. В нього додати сік лимона і мед.
3. Кашку ретельно перемішати.
4. Інгредієнти залити горілкою.
5. Настоянку збовтати і залишити на витримку протягом 3 днів.
6. Процідити і розлити по пляшках.

Цей вид медовухи не можна наполягати більше тижня, так як він через 7 днів стане занадто гірким і не викличе захоплення при розпиванні.

Фортеця настоянки на меду і хроні 36-40 градусів, зберігається вона в теплому місці до 6 місяців і вважається з петровських часів відмінним стимулятором апетиту.

З часником

• 1 корінь хрону (побільше)
• 5-6 зубчиків часнику
• 1 стебло селери
• 750 мл горілки
• 80 грам меду (краще липового)
• щіпку перцю горошку
• паличку кориці

1. Очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками хрін.
2. Ріжемо тонкими кружечками селера.
3. Часточки часнику розрізаємо навпіл.
4. Перекладаємо хрін, селера і часник в ємність.
5. Додаємо мед і спеції.
6. Заливаємо інгредієнти горілкою.

Час витримки цієї хріновухи 7 днів, потім настоянка фільтрується і розливається по скляних пляшках.

Так як в настої багато меду, зберігати такий напій потрібно в холодильнику (не більше 3 місяців), щоб уникнути бродіння.

З перцем

• 500 мл горілки, самогону або, розведеного до 40 градусів, спирту
• 20 грам хрону
• 10 грам імбирного кореня
• 4-6 штук чорного перцю
• третина стручка гострого перцю
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 35-40 грам меду

1. Всі інгредієнти укладаються в скляну банку.
2. Вливається горілка.
3. Настій витримується в темному місці 5 днів.
4. Проціджують і настоюється ще тиждень.
5. Розливається в пляшки.

У такому алкогольному напої чітко відчувається помірне печіння перцю і гострота хрону.

Мед надає хріновуху трохи солодощі, що робить смак настою збалансованим.

📋 Як приймати хріновуху для лікування

Хріновуха часто застосовується для лікування і профілактики різних захворювань.

Так як настоянки на хроні робиться на спирті або горілці, то при її вживанні всередину, навіть в лікувальних цілях, не можна сідати за кермо і працювати зі складними механізмами і обладнанням.

❌ Шкоди та протипоказання

• По-перше, хрін – це пряність, на яку у багатьох може виникнути алергічна реакція.
• По-друге, настоянка готується на спирту, тому її не можна приймати при вагітності і при проблемах з алкоголем.
• Вживання настоянок на хроні неприпустимо при хворобах шлунково-кишкового тракту.
• Хріновуху, навіть в лікувальних цілях, не можна вживати людям молодше 21 року, оскільки цей напій дуже міцний.

📌 Побічних ефектів небагато, але вони є:

• підвищення артеріального тиску
• алергія
• сльозотеча
• невеликі болі в області живота

Більшість негативних моментів пов’язано з перевищенням дозування напою і наявністю алергічної реакції на хрін.

ТОП-3 найкращих рецептів хріновухи. Особливості настоянки, її корисні властивості та протипоказання до вживання

Хріновуха (хренівка) – алкоголь міцністю близько 40 градусів з пекучим смаком. Домашній рецепт настоянки на хріні знали ще наші предки, але в ті часи хріновку вживали для лікування простудних хвороб, а також для підтримки організму при тяжкому фізичному навантаженні. Зараз настойка сприймається як автентичний напій, який дуже часто можна зустріти в меню гастробарів і тематичних ресторанів. Треба сказати, що домашній варіант хріновки найчастіше набагато краще і смачніше. Рецептів хріновухи з горілки в домашніх умовах чимало, і ми розглянемо найпопулярніші.

Користь та шкода хріновки

Давно доведено, що хріновуха приносить користь для організму, якщо вживати її в невеликих кількостях за відсутності протипоказань. Настоянка з хрону відома своєю антибактеріальною дією. Її застосовують у профілактичних цілях, а також за наступних проблем:

• Інфекційні та запальні хвороби;
• Відсутність апетиту;
• Набряклість тканин;
• Спазматичні болі;
• Хвороби суглобів;
• Проблеми із невралгією;
• Цукровий діабет;
• Багато чоловічих проблем, у тому числі погіршення потенції;
• Наявність алергічних реакцій організму.

Варто зазначити, що хріновку слід вживати з лікувальною метою тільки після консультації з лікарями, які призначають відповідні дози настоянки.

Шкода напою, протипоказання

За наявності будь-яких хронічних хвороб у гострій стадії настойку застосовувати категорично заборонено. Також існує низка протипоказань до вживання хріновухи:

• Неповнолітній вік;
• Період вагітності та лактації;
• Захворювання шлунково-кишкового тракту: виразки, гастрити, підвищена чи знижена кислотність, різні новоутворення;
• Виразки та опіки на слизовій оболонці рота;
• Підвищений артеріальний тиск.

Якщо домашня хріновуха приймається як лікувальний засіб, не можна зловживати кількістю. Навіть незначне збільшення дози може спровокувати небажані побічні ефекти.

Показання для застосування.

Через свій багатий склад, настоянка з хрону застосовується для лікування наступних захворювань:

• радикуліт;
• гастрит;
• ГРЗ;
• черевний тиф;
• атеросклероз;
• початкова стадія гіпертонічної хвороби;
• мочекам’яна хвороба;
• гепатит;
• ревматизм;
• цукровий діабет.

Незважаючи на всі свої лікувальні властивості, настоянка з хрону має ряд протипоказань:

• підвищена кислотність шлункового соку;
• виразкова хвороба ШКТ;
• ерозивний гастрит.

Також настоянку на хроні з медом не рекомендують вживати людям з алергічною реакцією на медову складову.

Також зловживання настойкою на листі хрону або його корені може спровокувати підвищення артеріального тиску, розвиток внутрішніх кровотеч, опіки слизової ротової порожнини та стравоходу.

Крім цього, алкоголь категорично протипоказаний вагітним, матерям, що годують, і дітям.

Знаючи, як приготувати настоянку хрону на спирту, від яких хвороб допомагає вилікуватися, то можна використовувати її як допоміжне лікування на додаток до основної терапії недуги. Так її застосовують під час лікування суглобів, риніту та бронхітах.

Плюси. Корінь хрону, з якого готується цей напій просто криниця корисних властивостей, але в готовій настоянці це коло значно звужується. Але, так чи інакше, хріновуха славиться як прекрасний натуральний афродизіак, вона дуже корисна для здоров’я чоловіків, також помічено, що настоянка на хріні не тільки підвищує апетит, а й дарує заряд бадьорості та енергії. Ще один важливий плюс цього напою полягає в тому, що він допомагає боротися із застудою.

Якщо пити хріновуху в помірних кількостях, то вас ніколи не мучитиме похмілля.

Мінуси. Приготовлена ​​хріновуха своїми руками може викликати опіки слизової оболонки, якщо в процесі приготування переборщити з додаванням основного інгредієнта.

Якщо у вас є якісь захворювання ШКТ, нирок, печінки та щитовидної залози, варто бути обережним при вживанні даного напою і краще проконсультуватися з лікарем.

Виключити можливу шкоду здоров’ю дозволить облік протипоказань до напрочуд корисної в багатьох ситуаціях хріновусі:

• стадія загострення ниркових, шлункових, печінкових, кишкових захворювань;
• підвищена кислотність;
• схильність до внутрішніх кровотеч;
• ерозія на слизових покривах;
• виразкова хвороба.

Заборонено прийом внутрішньо спиртових складів при вагітності, мамам, що годують, дітям до 16 років.

Грамотне виготовлення та вживання подібних цілющих форм демонструє високу результативність, чим пояснюється їхня популярність у нетрадиційній медицині.

Корисні поради

Щоб отримати справжній домашній напій з фірмовим пекучим смаком, потрібно ознайомитися з основними правилами виготовлення хріновухи.

1. У свіжому корені хрону міститься більше корисних речовин, але допустимо використовувати корінь у засушеному або морозивому вигляді.
2. Коли краще копати хрін для домашньої хріновухи? Заготовляти хрін краще на початку осені, коли рослина набирає більше соку.
3. Настоянку можна робити з будь-якого міцного високоякісного алкоголю: горілки, самогонки, розведеного спирту. Рецепт, як зробити хріновуху із самогону в домашніх умовах, ви знайдете в цій статті.
4. Скільки хріновуха наполягає? Не менше трьох днів і не довше тижня, інакше вона стане гіркою і несмачною.
5. Коли домашню настойку перетримали, або хрін потрапив надто гіркий, проблему можна вирішити за допомогою перегонки в домашніх умовах. У хреновку доливається вода, після чого дистилят переганяється кілька разів із поділом на фракції.
6. Роблячи за рецептом домашню настойку на самогонку, рекомендується додати до неї ароматні прянощі, щоб перебити запах самогону.
7. Скільки може зберігатись хріновуха? Настоянка може стояти довго до п’яти років. Її переливають у пляшки, закривають пробками та ставлять у темне нежарке приміщення без протягів.
8. Скільки градусів у хріновусі? Зазвичай домашня настойка робиться міцністю 35-40 градусів.

Що це таке?

Хріновуха (хріновка, хріновочка, хрінова настойка, хрінова горілка) – настоянка міцного алкогольного напою (спирту, горілки, самогону) на хріні – багаторічній пряно-ароматичній рослині, відомому слов’янам з давніх часів.

Це спиртне дуже популярне в України, Білорусії, в Україні, хоча по праву вважається українським напоєм. Спочатку для її приготування використовували свіже коріння прянощі, і виробництво напою починалося зазвичай восени – під час збору хрону.

Зараз же можна знайти безліч рецептів, в яких на міцному алкоголі наполягають сушені, мариновані і навіть заморожені корені. Мало того, можливе виготовлення напою шляхом наполягання алкоголю на квітках та листі рослини!

Стандартний рецепт

Склад класичної хріновухи:

Як приготувати домашню хріновуху за класичним рецептом:

1. Додати мед у 100 мл горілки.
2. Вилити медово-горілчаний розчин у підготовлену ємність.
3. Додати в сулію з горілкою натертий хрін (можна порізати на тонкі кружечки). Влити горілку, що залишилася, закрити кришкою і ретельно збовтати.
4. Місткість ставиться в нежаркое приміщення і періодично збовтується. Скільки наполягати хріновуху? Фахівці радять наполягати на алкоголь не менше п’яти діб.
5. Готову настойку потрібно процідити через марлю, після чого перелити у скляну ємність із пробкою.

Рецепт з медом та лимоном

Класичний рецепт має на увазі використання трьох інгредієнтів: горілки, меду, хрону. Але смак домашньої хріновки стане цікавішим, якщо додати в рецепт цитрусовий сік.

На замітку! Лимонний сік часто додають у рецепт, коли замість горілки використовується домашня самогонка. Щоб приглушити запах самогону, допоможе свіжий сік лимона.

Необхідні інгредієнти для рецепту хріновухи на спирту (горілці, самогоні) з медом та лимоном:

• ½ літра міцного алкоголю (горілки, самогону);
• 2-3 ч. л. квіткового меду;
• Корінь хрону (близько 10 см);
• Декілька ложок лимонного соку.

1. Підготовлений корінь хрону нарізати на тонкі слайси.
2. Хрін покласти у скляну банку, додати лимонний сік, мед.
3. Влити трохи горілки/самогону, ретельно розмішати вміст банки, долити алкоголь, що залишився.
4. Закрити банку, поставити в затемнене місце на 3 доби, не забуваючи періодично її збовтувати.
5. Процідити, вилити в пляшку, поставити наполягати ще на кілька діб.

Хріновуха, зроблена за рецептом на горілці з медом, виходить з м’яким, приємним цитрусовим смаком.

Що це за напій та скільки в ньому градусів?

Хріновуха – високоградусна настоянка на коренях свіжого хрону з додаванням меду . Міцність напою становить 35-40 градусів. Її відмінними рисами є такі моменти:

• Чи не обпалює горло. Зазвичай при вживанні інших настоянок на спирту або горілці з’являється відчуття печіння в горлянці та стравоході. Завдяки додаванню меду хріновуха заходить дуже м’яко.
• Приємний післясмак. Цей ефект також досягається саме завдяки медовим ноткам у напої. У зв’язку з цією чудовою якістю завжди можна виставити настоянку на хроні на свій стіл, адже багатьом вона припаде до смаку.
• Неможливо не відзначити таку позитивну якість «Напою Богів», як відсутність похмілля наступного дня. Тому хріновуха добре підійде для застілля перед робочим днем.
• Хріновушка пробуджує сильний апетит. Тому перед вживанням настойки слід запасти великою кількістю закуски.
• Хрінова горілка забористіша за багато інших настоянок і міцних напоїв.
• Хріновуху можна додавати до різних коктейлів, адже вона не зіпсує смак інших інгредієнтів, а лише додасть напою нові нотки.

Всі описані вище якості характерні для класичної медовухи, до складу якої входять основні три складові: хрін, спирт (горілка, самогон) і мед.

Рецепт, як зробити домашню хріновуху з самогону

Багато виноробів вважають за краще використовувати за рецептом не горілку, а домашню самогонку. Якщо алкоголь буде високої якості, кінцевий продукт порадує смаком та ароматом. Домашній самогон краще двічі перегнати з розподілом на основні фракції. Рецептів, як робиться хріновуха на самогоні в домашніх умовах, чимало. Пропонуємо вам один із найпопулярніших.

• 100 г кореня хрону;
• 1 літр самогонки;
• Декілька столових ложок лимонного соку;
• 2 ч. л. запашного меду.

Як правильно зробити хріновуху:

1. Помитий і очищений від шкірки хрін поріжте на брусочки або кружечки.
2. У банку влийте самогонку, додайте хрін, мед та лимонний сік. Закрийте банку кришкою і поставте наполягати на 5-6 діб у темне прохолодне місце.
3. Напій відфільтруйте, вилийте в скляну ємність, закрийте кришкою або пробкою.

Коротка історія виникнення

Історія появи хреновухи датується далеким XVI століттям, тим часом коли на Русі з’явилися перші міцні алкогольні напої – дистиляти, аналоги сучасного самогону. У міцний алкоголь додавали фрукти, ягоди – виходили наливки , трави – виходили настоянки. А один із напоїв почали робити на хріні – так з’явилася «хріновуха».

Кажуть, сам Петро видав указ, за ​​яким у кожному будинку мало бути по 5 чвертей хреновухи для замерзлих мандрівників і селян, зайнятих важким фізичним працею. І подібне рішення не випадкове: ядрений корінь завжди славився своїми корисними властивостями, а його помірне вживання лише позитивно впливає на організм.

Напій на спирту

Цей рецепт приготування хріновухи в домашніх умовах трохи складніший, оскільки спирт як алкогольна основа примхливий, ніж горілка або самогон, і вимагає додаткових маніпуляцій і часу.
Інгредієнти для рецепту:

• 1 літра спирту (міцність близько 85 градусів);
• Півтора літри чистої води;
• 100 г кореня хрону;
• 30 грам квіткового меду (можна взяти будь-який ароматний натуральний мед);
• Дрібка ванільного цукру;
• 1 ч. л. меленого запашного перцю.

Рецепт, як готувати домашню хріновуху зі спирту:

1. Підготовлений корінь свіжого хрону наріжте тонкими слайсами. Покладіть хрін у банку, посипте зверху меленим перцем та ваніліном, залийте сумішшю спирту (300 мл) та води (100 мл).
2. Поставте ємність на добу у затемнене місце. Після закінчення злийте отриману рідину в окрему банку, а до хрону зі спеціями влийте нову спиртову суміш (300 мл спирту + 200 мл води). Суміш наполягає ще 24 години.
3. Злийте рідину, що вийшла, змішайте її з першою порцією. У банку залийте 500 мл спирту та 600 мл води. Окремо змішайте мед із склянкою теплої води. Наполягайте протягом доби мед і спиртову настойку.
4. Через добу рідину з банки злийте, змішайте з злитою настоянкою. Хрін із спеціями залийте невеликою кількістю чистої води, збовтайте, добре відіжміть і додайте в настойку. Потім влийте медовий розчин, перемішайте все.
5. Поставте відстоюватись на добу, потім пропустіть через домашній фільтр, розлийте по пляшках.

Відмінні риси настоянки

1. На спирті . На спирті робити добре, тому що можна самостійно вибрати градус (хрін і мед «крадуть» градус, що не всім до душі), розбавляючи спирт. Труднощі полягають у тому, що хороший спирт коштує дорожче за ту ж саму горілку і знайти його не так просто.
2. На горілці . Купувати горілку слід у перевірених місцях. “Паленку” використовувати не можна. Інгредієнти переб’ють її смак, але не змінять хімічного складу.
   Є найоптимальнішим варіантом:
   • • Горілка продається у будь-якому магазині.

Її не слід розбавляти та надавати додатковому чищенню. Однак важливо розуміти, що міцність напою буде приблизно на 5-7 градусів меншою.

Швидкий рецепт із пекучим перчиком

Хороша альтернатива покупним міцним напоям, особливо, коли очікується візит гостей. «Швидка» хріновка приготується менше, ніж за добу. Не згаявши багато часу, ви зможете здивувати гостей незвичайною домашньою настойкою.

Що потрібно для приготування хріновухи швидкого приготування:

• Літр горілки;
• Тертий корінь хрону – близько 200 г;
• Столова ложка чорного перцю у горошинках;
• Гострий перчик чилі.

Рецепт, як зробити хріновуху з горілки з пекучим перцем:

Скласти у банку порізаний слайсами хрін, запашний перець, цілий перчик чилі, влити горілку. Закрити кришкою, збовтати, поставити на ніч у прохолодне приміщення. Можна наполягати довше, якщо хочете зробити настойку дуже пекучою. В кінці пропустити через фільтр.

На замітку! Як пом’якшити хріновуху? У рецепт можна додати ложку ароматного меду, щоб смак домашньої настойки вийшов м’якшим.

Чим корисна хріновуха з перцем? Настоянка має яскраво виражену антисептичну дію, допомагає впоратися з застудою, збуджує апетит.

Специфіка приготування хріновухи

Цікавий та оригінальний алкогольний напій хріновуха має свої особливості приготування. З одного боку, процес приготування вирізняє простота. По суті, перетворення будь-якого міцного спиртного напою на ароматну та корисну хріновуху доступне навіть новачкам.

З іншого боку, процес має свою специфіку і варто перед приготуванням знати, як зробити хорошу хріновуху. Однією з таких особливостей є сировина. Для настоянки на хроні потрібно застосовувати тільки повністю зрілий корінь хрону. Він найбільше насичений фітонцидами та ефірними маслами, які надають йому яскравого смаку. За народною традицією такий корінь потрібно викопувати у жовтні, листопаді, березні, квітні, вересні.

Хренівка з гірчицею

• 3-4 ст. тертого кореня хрону;
• ½ літра горілки;
• Декілька ложок меду;
• Декілька столових ложок лимонного соку;
• Чайна ложка французької гірчиці.

Рецепт, як приготувати хріновуху з горілки та гірчиці:

1. Подрібнити корінь хрону, використовуючи дрібну тертку. У ємність викласти тертий корінь хрону та гірчицю в зернах, влити сік лимона, туди ж додається мед.
2. Вилити алкоголь, закрити кришкою, струсити вміст. Поставити наполягати у темне приміщення на 3 доби.
3. Завершальний етап: фільтрація настоянки, після чого її можна переливати у пляшку та ставити на зберігання. З додаванням гірчиці та лимона у настоянки вийде незвичайний цікавий смак.

Рецепт хріновухи з додаванням прянощів

Бажаючи зробити незвичайний домашній напій, який здивує поєднанням пекучого, пряного, солодкого смаку, можна скористатися наступним рецептом.

• Корінь хрону;
• 750 мл горілки/самогонки;
• Свіже стебло селери;
• 4-5 зубків часнику;
• 70 г натурального меду;
• Паличка кориці;
• Декілька горошин запашного перцю;
• Лимон.

Рецепт хріновухи з прянощами та часником.

1. Хрін потрібно очистити, тонко нарізати. Селера нарізати на кружки, очищені часточки часнику розрізати навпіл, подрібнити лимонну цедру.
2. У банку скласти хрін, селера, часник, цедру, додати спеції, залити алкоголем.
3. Закрити ємність, поставити на тиждень у прохолодне приміщення наполягати.
4. Процідити настоянку, перелити у підготовлену пляшку.

Хріновуха з імбиром, гвоздикою та кмином

• Невеликий корінь хрону;
• Літр горілки чи самогонки;
• Третина чайної ложки не меленого кмину;
• Декілька бутонів гвоздики;
• 2 ст. натурального меду;
• Корінь імбиру (близько 15-20 г);
• Декілька горошин запашного перцю.

Хріновуха з імбиром, медом та спеціями, рецепт:

Корінь хрону нарізається невеликими шматочками, імбир натирається на дрібній тертці. У скляній банці поєднуються всі інгредієнти, які заливаються алкоголем з медом. Під закритою кришкою напій наполягає протягом тижня. Далі рідина фільтрується та виливається у пляшку з пробкою або кришкою.

З додаванням в рецепт хріновки гвоздики і кмину настоянка набуває аромату спецій і оригінального смаку.

Хімічний склад хронової настойки

Хріновуха – дуже калорійний спиртний напій: у 100 г алкоголю міститься близько 224 ккал. 100-грамова порція хреновухи у своєму складі містить 6,56 г вуглеводів та 0,27 г білків. А ось жирів у напої немає.

Вражає багатство вітамінно-мінерального комплексу, що міститься у міцному напої:

• вітаміни групи В (В1 – 0,013 мг, В2 – 0,018 мг, В4 – 0,04 мг, В5 – 0,007 мг, В6 – 0,116 мг, В9 – 6,628 мкг у 100 г продукту), вітамін С (8,85 мг), 2 мг (0);
• калій (96,82 мг), кальцій (21,67 мг), натрій (24,54 мг), магній (6,31 мг), фосфор (21,7 мг);
• у незначних дозах напою також міститься залізо, йод, марганець, селен, мідь, фтор.

Кількість кілокалорій, дозування та склад вітамінів, мікро- та макроелементів може змінюватись в залежності від рецепту приготування, точніше, від інгредієнтів, які будуть використовуватись додатково.

Лікувальна настойка на листі хрону, рецепт

Настоянку приймають у кількості двох столових ложок перед вживанням їжі (приблизно за півгодини) тричі на день. З її допомогою виводяться солі та шлаки з організму. Тривалість лікування – один тиждень.

Рецепт настоянки на листі хрону:

Пучок промитого та обсушеного листя хрону порізати на шматочки (можна порвати руками). Скільки листя хрону треба, щоб отримати лікувальну хрону? Покласти в банку так, щоб вона була заповнена листям по «плічка». Залити листя горілкою або самогонкою, закрити кришкою, настоювати тиждень у темному місці. На завершення процідити домашню настойку, добре при цьому віджимаючи листя хрону.

Як правильно пити хріновку?

Перед подачею домашній напій потрібно охолодити. Подають хріновуху в маленьких горілочках. Хріновуха, приготовлена ​​в домашніх умовах, – не той алкоголь, який можна потягувати весь вечір, тому його краще пити залпом, одним ковтком. Деякі люблять розбавляти напій соком журавлини.

Чим краще закушувати хріновуху? Як закуска до домашнього міцного алкоголю підійдуть гарячі та холодні м’ясні страви, овочеві салати та нарізки. Найкраща закуска до пекучого напою – заливне або холодець.