Зміст:
Що таке шнекова соковижималка (повільного віджиму) і як вона працює?
Існує багато різних способів приготувати свіжий сік – напевно, саме тому точиться стільки розмов навколо звичайних соковижималок, пресів та шнекових соковижималок. Але у чому різниця між шнековими і звичайними соковижималками? І що робить шнекові соковижималки такими особливими?
Що таке шнекова соковижималка?
Вочевидь, шнекова соковижималка являє собою саме те, про що говорить її назва. Особлива конструкція пресу для соку в ній повільно нарізає фрукти та овочі на невеликі шматочки, перемелюючи і вичавлюючи з них увесь сік. Шнекові соковижималки Philips не тільки віджимають сік, але й максимально переробляють м’якоть фруктів.
Звичайні соковижималки віджимають сік шляхом розрізання фруктів на менші шматочки гострими лезами з дуже високою швидкістю – іноді більше ніж 20 000 обертів на хвилину. На відміну від них, шнекові соковижималки працюють приблизно зі швидкістю від 30 до 200 обертів на хвилину.
Внаслідок тертя лез у звичайній соковижималці утворюється тепло. І це головне, у чому полягає різниця між соковижималками шнековими та звичайними (центрифужними) – в звичайних соковижималках термолабільні, тобто нестійкі до нагрівання вітаміни, мінерали та інші цінні поживні речовини можуть бути зруйновані. До того ж у звичайних соковижималках під час процесу віджимання соку до нього потрапляє більше кисню, внаслідок чого свіжий сік піддається швидкому окисленню, що також може призвести до втрати поживних речовин.
Саме тому однією з ключових переваг шнекової соковижималки є те, що завдяки їй свіжий сік містить більшу кількістю вітамінів, мінералів та інших поживних речовин. Цей сік буде не тільки кориснішим для вас, але й набагато смачнішим!
Шнекова соковижималка: рейтинг 5 моделей, що заслуговують на овації
Ми знаємо, що шнекові соковижималки, на відміну від центрифужних, максимально вичавлюють все можливе і неможливе з овочів і фруктів. Сік виходить збагачений м’якотою та клітковиною. І його виходить більше, ніж звичайно.
Реклама, звісно, вміє хвалити, щоби продати. А ми тут для того, щоби перевіряти сумлінність маркетологів. Перелопатили купу відгуків на форумах, вивчили характеристики приладів на ділі, спробували результати своїх праць і ось він рейтинг шнекових соковижималок перед вами. Ділимося своїм враженням від роботи пристроїв, своєї думки не нав’язуємо.
Philips HR1889/70
Вона вичавлює ґрунтовно: відходів мало (переробляється до 80%), макуха суха. У склянку нічого зайвого не потрапляє. Сік однорідний без піни. Горловина широка, яблуко міститься цілком, але краще не полінуватися і нарізати фрукти та овочі, щоб пристрій переробляв їх швидше.
Philips HR1889/70 бере сік навіть із листової зелені на низьких обертах. За конструкцією цей пристрій ближче до електричної м’ясорубки: вичавлює при обертанні шнека. Рідина просочується крізь металеву сіточку і потрапляє у чашу-приймач. Соковитискач працює не шумно. Оснащена двома насадками — одна для соку з м’якушем, друга — без. Пристрій захищений від перегріву, працює на потужності 150 Вт. Щоб наповнити склянку-дві, цього достатньо, переробити відро плодів не вийде. Вимкнеться.
Основні характеристики
- горизонтальне розташування шнека дозволяє вичавити сік набагато краще, ніж із цим справляються вертикальні аналоги;
- наявність захисту від перегріву, адже підвищення температури погіршує якість продукту і може спричинити перегорання соковидавлювача;
- діаметр завантажувального отвору — 70 мм. Овочі та фрукти перед використанням можна не подрібнювати, достатньо розрізати на кілька часточок.
Переваги
Можна готувати соки з гамузом зі свіжих плодів, створювати фруктові та овочеві фреші та смузі, збагачені протертим насінням або горіхами. Соки є рівномірної консистенції, не розшаровуються, зберігають максимум корисних властивостей.
Знімні частини легко знімаються. Їх можна сполоснути проточною водою або вимити в посудомийній машині.
Недоліки
- Тільки одна швидкість обертання шнека — ідеальна для короткочасної роботи, для приготування соку з одного виду фруктів у невеликій кількості. Не підійде для соків із різних за текстурою овочів та фруктів, які доводиться переробляти у великій кількості.
- Не повний віджим — макуха залишається вологою.
Panasonic MJ-L500STQ
Вирізняється потужністю. Шнек у ній настільки сильний, що здатний віджати не лише м’які, а й тверді сорти фруктів. Передбачено насадку для заморожених десертів. Буквально кілька секунд та склянка соку готова. Він виходить однорідним, довго не осідає.
Основні характеристики
Panasonic MJ-L500STQ має економічний електродвигун, що споживає 150 Вт. Такий соковитискач не підійде для великих обсягів, але й електрики він візьме небагато. Ідеальний варіант для тих, хто не планує приготування у промислових кількостях. Інші особливості пристрою відображені у таблиці:
Матеріал | Корпус із нержавіючої сталі. Він важкий, не ковзатиме по поверхні. Знімні елементи та чаші пластикові, легко знімаються та миються без проблем |
Положення шнека | Вертикальне, що збільшує ККД приладу |
Додаткові насадки | Є насадка, що подрібнює заморожені продукти |
Додаткові режими | Реверс захищає шнек від заклинювання |
Захист двигуна від перегріву | Пристрій вимкнеться через 15 хвилин безперервної роботи |
Об’єм місткості для збирання соку | 0,9 л |
Об’єм контейнера для макухи | 1, 2 л |
Діаметр завантажувальної горловини | 50 мм — це не дуже великий розмір, тому об’ємні фрукти доведеться розрізати перед використанням |
Плюси моделі
- Економний двигун: всього 150 Вт, на відміну від інших моделей, потужністю 240, 350 або 700 Вт. Для зниження витрат електроенергії — те, що треба;
- низький рівень шуму в порівнянні з відцентровими сокодавилками. Можна готувати соки у будь-який час, навіть якщо у будинку хтось спить;
- сталевий корпус довговічний. Не тріскається, не лопається, не деформується від ударів;
- компактний пристрій гармонійно вписується в інтер’єр кухонного простору.
Мінуси
Доводиться переривати роботу пристрою кожні 15 хвилин, щоб двигун не перегрівався. Прилад орієнтований на приготування свіжого соку, а не для заготівлі консервації на зиму.
Russell Hobbs 25170-56 Slowjuicer
Модель родом із Китаю. Притягує погляд м’яким блиском сталі. Це компактний та продуктивний пристрій з опцією швидкого очищення.
Основні характеристики
За робочими характеристиками Russell Hobbs 25170-56 Slowjuicer не поступається аналогам всесвітньо відомих брендів:
- Споживає потужність — 150 Вт, з одного боку — економія, з іншого — цього цілком достатньо для приготування невеликої кількості соку;
- агрегат оснащений сталевим шнеком, встановленим у вертикальній позиції. В результаті займає менше місця, працює швидше за аналог з горизонтальним шнеком. Продукти, закладені у горловину, автоматично захоплюються шнеком, тому можна обійтися без штовхача;
- передбачена можливість реверсивного ходу шнека, щоб швидко усунути його заклинювання;
- забезпечений контейнерами для рідини та макухи, які зберігають, вклавши один в інший — для економії місця;
- укомплектований щітками для видалення залишків м’якоті;
- має гумові ніжки, які запобігають ковзанню по гладкій поверхні столу в процесі роботи.
Переваги
У комплектації передбачені сітки-фільтри із нержавіючої сталі. Вони не іржавіють і не окислюються, їх використання цілком безпечне. Виріб захищений від перегріву та забезпечений блокуванням, яке виключає проливання соку.
Щоб спростити миття приладу, виробники передбачили можливість швидкого очищення.
- Перш ніж активувати режим швидкого очищення, в приймальний отвір соковичавниці наливають воду.
- Включають пристрій, помістивши на передбачені місця місткості для соку та м’якоті.
- Обертання шнека прожене воду через деталі, які контактують із сировиною та готовим продуктом.
- Вода виштовхне назовні залишки соку та частинки м’якоті.
Для бездоганного стану знімних деталей їх очищають щіткою під проточною водою. Або миють у посудомийній машині.
В цілому, соковичавлювач, на думку користувачів, чудово справляється з приготуванням овочевих та фруктових соків, надійний і безпечний.
Недоліки
Поміж претензій до роботи пристрою — складності при обробці листової зелені, а також пророщених зерен та горіхів.
Tefal ZC600138
Оскільки Tefal ZC600138 шнекова, сік у неї зовсім інший, ніж із центрифужною: насиченіше, яскравіше за кольором, не окислюється і не темніє. На ній зручно переробляти фрукти, овочі, стебла та листя зелені. Напій чудовий, дуже смачний, а макуха майже суха. Це означає, що втрати мінімальні.
Характеристики
На тлі моделей з цього рейтингу, пристрій енергомісткий — зі споживаною потужністю 200 Вт, бо для соковидавлювача подібного типу велика потужність не потрібна. Вертикальний шнек і широкий завантажувальний отвір діаметром 85 мм позбавляють необхідності нарізати сировину і застосовувати штовхач. Наявність реле блокування служить захистом від перегріву та ламання двигуна. А функція швидкого очищення допоможе за пару хвилин видалити залишки сировини, соку та макухи.
Переваги
Пристрій не дарма займає місце в топі шнекових соковитискачів. Його відрізняє універсальність щодо сировини. Прилад працює тихо і щедро видобуває сік із твердих та м’яких плодів, перетворює на кашку ядра горіхів та витягує нектар із трав. У соках до 100% вітамінів. Вони багаті на клітковину.
Недоліки
Висока вартість пристрою.
Philips HR1945/80
Цій сокодавилці під силу те, з чим не справляються інші пристрої. Наприклад, Philips HR1945/80 вичавлює сік із крохмалистих плодів — бананів, манго. До 90% рідини потрапляє у склянку. Макуха фактично суха.
Характеристики
Споживає 200 Вт. Горизонтальне розташування шнека забезпечує оптимальний розподіл навантаження та високу продуктивність. В наявності просунутий опціонал:
- Технологія «крапля стоп» — значить поверхня столу завжди чиста;
- функція попереднього очищення очищає внутрішні поверхні сокодавилки та виконує екстракцію (віджимання) соку до останньої краплі;
- універсальність в обробці сировини — сік можна отримати з будь-яких фруктів та овочів, плюс до всього впорається і з горіхами, листовою зеленню та пророщеними зернами.
Переваги
Соковичавниця — один з надійних і довговічних пристроїв. Вона дозволяє зробити овочеві та фруктові соки кориснішими, ніж будь-коли з максимумом вітамінів, насиченістю смаку та аромату. Пристрій укомплектований зручними контейнерами для соку та м’якоті, глечиком та докладним буклетом з рецептами.
Недоліки
Це ціна. Для сім’ї із середнім статком не так просто зважитися на покупку пристрою, де цінник у межах п’ятизначної цифри.
Наприкінці висновки про найкращі шнекові соковижималки. Це тихі та компактні прилади розраховані не для відер соку. Їх створили, щоб освіжитися стаканчиком корисного нектару і додати в рутинну повсякденності трохи більше яскравості смаку, свіжості аромату, радості та задоволення від життя. Чи згодні?
Вам сподобалася стаття?