Приготування курки на багатті зазвичай займає від 45 до 60 хвилин. За цей час м'ясо повинно добре просмажитися ззовні і стати готовим всередині без залишків сирою частками. Для кращої орієнтації, враховуйте, що на кожних 500 г курки на багатті у вас має вийти близько 15-20 хвилин приготування з кожного боку.

Філе обваляти в борошні і викласти на друшляк, щоб зайве борошно висипалося. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Викласти до неї курку і на сильному вогні смажити 5-6 хвилин. Перекласти м'ясо в ємність з соусом і тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин.

– Щоб курка вийшла ароматною і соковитою, замочіть її в розсолі. Візьміть 50 г солі і розведіть в 2 л води. Помістіть сюди курку і відправте в холодильник на ніч. Потім злийте розсіл, промийте курку звичайною водою і обсушіть паперовим рушником.

Розігрійте духову шафу до температури 180-200 градусів. Час приготування потрібно визначати залежно від розміру птиці. Орієнтовно на птаха середнього розміру вам знадобиться одна година. За 15 хвилин до готовності розгорніть страву, щоб отримати апетитну золотисту скоринку.

Покладіть курку у велику форму для запікання, влийте трохи води на дно. Розігрійте духовку до 220 градусів. Запікайте курсу 20-25 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 180 градусів та печіть її ще 1 годину 20 хвилин. Перевіряйте, як виглядає курка.

Шматок філе дістати з маринаду, спочатку вмочити в яйце, потім – у борошно. Викласти відбивну на гарячу сковороду й смажити на олії з двох боків до рум'яної скоринки. Приблизно по 2 хвилини з кожного боку.

Вирощування бройлерів — легкий спосіб швидко отримати смачне і дієтичне м’ясо. При правильному годуванні вже за 3 місяці молодняк набирає товарну вагу і придатний до реалізації. Щоб правильно оцінити процес вирощування бройлерів, необхідно постійно контролювати приріст птиці. У …