Крім того, під впливом високих температур масло ГХІ не стає токсичним, тому його можна використовувати для смаження. Використовувати таке масло можна, як і звичайне – додавати в каші, намазувати на хліб, додавати в супи і заправляти салати.

Гхі може зберігатися тривалий час при кімнатній температурі і не псуватися. У прохолодному темному місці зберігається роками, при тривалій витримці корисні властивості тільки збільшуються. В аюрведичних рецептах використовується масло витримки від 1 до 100 років.

Ніжний вершковий смак та вишуканий горіховий аромат визначають цей вид продукту. Масло гхі широко використовується в кулінарії як безпечну жирову основу.

– Купуйте масло у виробника, який використовує якісну сировину, дотримується технології виробництва й не підсуне фальсифікат". Ворошилова зазначила, що масло гхі необхідно вживати дозовано. "При раціоні 2 тис. ккал насичені жири мають складати 22 г.

За словами експерта, від вживання масла слід частіше відмовлятися насамперед людям із серцево-судинними захворюваннями. – гострий панкреатит; – камені у жовчному міхурі; – зайва вага.

Як пити оливкову олію? Для очищення організму його слід вживати щоранку по 20 мл натще. Для посилення лікувального ефекту додається лимонний сік.