Гранатовий чай з Туреччини: користь і шкода. Як його заварювати?

Дуже часто можна почути думку про чудодійні властивості гранатів, і ця непроста. Ще в часи Древньої Греції «батько медицини» Гіппократ визнавав цілющі властивості цього фрукта і з упевненістю прописував його багатьом хворим. З того часу багато що змінилося, але гранатовий сік так і залишився одним із самих корисних соків в принципі, і цьому є своє пояснення.

У деяких східних країнах гранат називають «королем фруктів», в основному, завдяки величезній кількості корисних речовин, які в ньому містяться. Гранатовий сік має кровотворні властивості, допомагає боротися з низьким гемоглобіном (анемією), покращує перистальтику кишечника і підвищує загальний тонус організму. У гранатовому соку містяться корисні амінокислоти (в тому числі незамінні), органічні кислоти (лимонна), фолацин (похідний фолієвої кислоти), вітаміни групи В, а також корисні мікроелементи, пектини та дубильні речовини.

Відомий у всьому світі гранатовий сік, по достоїнству оцінили і в Туреччині. Саме турки вперше спробували використовувати гранатовий сік як складову гранатового чаю. Гранатовий чай з Туреччини – це не тільки повний набір необхідних для організму вітамінів і мікроелементів, але також і освіжаючий натуральний напій, що володіє приємним терпкуватим смаком.

Корисні властивості гранатового чаю:

• Знімає більшість запальних процесів в організмі, виявляє антисептичну дію.
• Нормалізує рівень гемоглобіну
• Виводить з організму шкідливі відпрацьовані речовини і токсини
• Природний джерело калію, настільки корисного для серця
• Виводить з організму радіонукліди (прописують людям, схильним до впливу радіації)
• Покращує сон
• Знімає почуття тривоги і стресу
• Володіє приємним смаком

Але, крім численних корисних властивостей, гранатовий чай також має і деякі протипоказання, які обов’язково потрібно врахувати.

Вся справа в тому, що шкірка граната містить у своєму складі певну кількість алкалоїдів, які в певних пропорціях можуть завдати шкоди організму. Залежно від індивідуальної переносимості граната, гранатовий чай може викликати запаморочення, підвищення артеріального тиску, інтоксикацію організму (рідко), зниження гостроти зору, а також головні болі. При виникненні одного з вищезазначених симптомів, потрібно негайно звернутися до лікаря.

Як заварювати гранатовий чай?

Заварити гранатовий чай зовсім нескладно. Для цього вам знадобиться 2-3 ложки зеленого або чорного чаю (підійдуть також трав’яні настої), дві склянки гранатового соку, цукор – за смаком. У Туреччині крім цукру, іноді також додають в чай і спеціальні спеції, які покликані підкреслити смак цього напою.

Спочатку заваріть зелений або чорний чай, додайте за смаком цукор (цукровий сироп), кілька листочків м’яти, корицю і гранатовий сік і ретельно перемішайте все в блендері.

Гранатовий чай з Туреччини. Дізнаємося як заварювати гранатовий чай

У щоденному меню практично кожної людини присутній чай. Сьогодні багато хто відмовився від традиційного чорного на користь зеленого, сподіваючись на його цілющі властивості. Однак це не єдиний гарячий напій, втамовує спрагу і приносить користь. Гранатовий чай, який багато хто вперше спробували, перебуваючи на відпочинку в Туреччині, завойовує популярність стрімко і безповоротно.

Особливості

Шикарний червоний плід з соковитими зернами, згідно з легендою, підказав людям ідею форми царственого головного убору. І дійсно, хвостик граната виглядає як справжня корона. За рахунок нього, а також з-за багатого «внутрішнього світу» фрукт зійшов на найвищі щаблі в ієрархії собі подібних.

Калій, кремній, йод, кальцій, залізо – це мінерали, якими «заряджений» гранат. З вітамінів плід поділиться з вами необхідними з груп В, С і Р. Ваш імунітет з радістю прийме багатосторонню допомогу від «короля фруктів». Та й кров заграє по-новому, якщо в достатній кількості їсти гранат. Він зберігає всі свої корисні властивості, перетворюючись в сік або гранатовий чай.

«Карфагенський яблуко», як древні називали цей плід, в Туреччині дуже затребуване в якості добавки до різних страв. Чаю в довгому списку відводиться особливе місце. Місцеве населення його просто обожнює. З гранатом цей напій набуває високий статус. Рознощик ( «чайджі») снує між офісами та магазинами, доставляючи стражденним корисний гарячий напій. У великих організаціях чайник протягом дня не прибирають з вогню.

смак

Напій має приємний злегка кислуватий смак і характерний червоний відтінок. Його називають гранатовим коктейлем. І реалізується він у різних формах.Його можна заварити традиційно з додаванням гранатового соку або використовувати шкірку, перетерті перегородки і самі зерна в якості добавки до чорного і зеленого сортам. Гранатовий чай з Туреччини привозять і в концентрованому порошковому вигляді. Він проводиться з натуральних вихідних інгредієнтів. Крім того, в порошку продається і гранатовий концентрат в чистому вигляді. Досить маленької ложки на кухоль звичайного чаю.

Ще один поширений варіант приготування напою – додавання соку королівського плода. Бажано використовувати не розбавлений, а концентрований натуральний. Тоді гранатовий чай придбає необхідний тонкий смак і збереже корисні властивості фрукта.

безцінні властивості

Напій знайшов прихильників не тільки серед простих обивателів. Всезнаючі журналісти неодноразово згадували Уілла Сміта як фаната цілющого нектару. Подейкують, що і Дженніфер Лопес регулярно вітамінізує організм за допомогою гранатового чайного коктейлю. І дивуватися особливо нема чому. Напою приписують славу захисника від багатьох захворювань. У цьому списку онкологічні недуги, якими зараз страждає великий відсоток населення земної кулі. Тут же хвороба Альцгеймера, а також раннє старіння організму. Звичайно, не може вилікувати вже постраждалої людини гранатовий чай. Користь його полягає в збагаченні організму необхідними вітамінами, мінералами, а значить, в зміцненні імунітету, підвищення опірності різним хворобам.

В першу чергу гранатовий чайний напій рекомендують людям зі зниженим рівнем гемоглобіну. Це засіб перевірений і вірне. Тим більше, що не всі можуть вживати плід в чистому вигляді. Хороший він і для ослабленої серцевого м’яза. Що міститься в гранаті калій здатний виправити ситуацію.

Говорячи про цілющі характеристиках напою, слід пам’ятати і про протипоказання. Тим, хто страждає виразковими захворюваннями, панкреатитом, підвищеною кислотністю чаєм зловживати лікарі не рекомендують. Майбутнім мамам теж слід обмежитися більш традиційними напоями.

особливості приготування

Гранатовий чай з Туреччини привозять вже практично в готовому вигляді. Але є безліч рецептів, як побалувати себе вишуканим і корисним напоєм, напевно знаючи його складу, не сумніваючись в натуральності та якості інгредієнтів.

Для приготування чаю нерідко використовують листя або квіти самої рослини. Можливо, він буде не таким терпким, але деякі корисні властивості все-таки збереже. Турецький гранатовий чай заварюють за допомогою відомої «парової лазні». Для проведення процедури використовують дві посудини. В один з них засипають звичайний зелений або чорний чай, додають висушене листя, квіти або зерна граната. У другій чайник набирається вода і доводиться до кипіння на вогні. Потім посудину з заваркою ставимо над киплячою водою, трохи запарюємо листя. Далі слід окропом з нижнього чайника залити рослинну суміш в верхньому, знову набрати води і поставити конструкцію назад на вогонь. Чай можна вважати готовим до моменту, коли вода в «лазні» прокипить хвилин п’ять. Деякі промивають сухе листя водою, перед тим як приступити до процедури.

Простий варіант приготування

Складність процесу може злегка остудити запал тих, хто ще жодного разу не пробував гранатовий чай. Як заварювати його, якщо немає концентрату під рукою? Для цих цілей є інші рецепти. Наприклад, можна використовувати, як уже згадувалося вище, натуральний сік. Свіжовичавлений злегка гірчить через зернистою начинки плоду. Тому можна додати напій, придбаний в магазині. Тільки переконайтеся, що це не нектар, а саме сік граната.

Його слід змішати в рівних пропорціях з завареним зеленим або чорним чаєм і додати в отриманий мікс цукровий сироп (половину від обсягу соку). В охолоджений готовий напій для смаку можна додати часточку лайма, м’ятних листочків або кориці на кінчику ножа.

висновок

Гранатовий чай вже для багатьох став символом здорового способу життя і молодості організму. Це відмінний засіб в боротьбі з застудою, грипом. Щоденні стреси від турбот і проблем, сезонні депресії, напруження після виснажливої ​​роботи – все це виводить з рівноваги. Коктейль з гранатом допоможе повернути нервову систему в нормальний стан. Цей напій стане вірним захисником імунітету, а також прекрасним супроводом дружніх посиденьок і вечірок.

Гранатовий чай з туреччини: порошок, як заварювати, властивості, купити, фото і відгуки »карта мандрівника

Туреччина підкорила багатьох своїми затоками, первозданною красою природи, м`яких кліматом Середземномор`я. Але далеко не кожна людина знає, що Туреччина не тільки вирощує особливий сорт чаю, але і має власну технологію виробництва і приготування. На базі дивно гармонійного чаю з чайного листа, вирощеного на березі Чорного моря, був колись давно заварений цілющий чайний напій, який поєднує в собі турецький чай і ароматний гранатовий сік. Напій вийшов ароматним, трохи схожий на каркаде – чай з листя суданської троянди. Він широко відомий, як гранатовий чай з Туреччини. Спробуйте і відкрийте східну магію смаку і аромат.

Гранатовий чай з Туреччини: купувати порошок або шматочками

Гранатовий чай в Туреччині п`ють повсюдно, тому не дивно його промислове виробництво, а також велика кількість видів чаю, які доступні в магазинах. Гранатовий чай в листі, просякнутому соком, і у вигляді порошку везуть з Туреччини як сувенір поряд з кальяном і знаменитими східними солодощами.

Найпопулярніший варіант напою – це розчинний чайно-гранатовий порошок з натуральних інгредієнтів, якого для приготування порції напою необхідно всього 1 ч.л. Разом з розчинною чаєм в порошок додають висушений і перетертий гранат, іноді шкірку, перегородки або кісточки. Деякі виробники вказують, яка частина граната використовувалася для приготування розчинної чаю.

В результаті виходить натуральний фруктовий напій. За подібним же принципом виготовляються інші фруктові чаї, які є в будь-якому супермаркеті Туреччини і також вважаються традиційним сувеніром. З чого він зроблений і чи є консерванти? Ні, використання консервантів більш дорога технологія, ніж переробка гранатів.

Гранатовий чай в порошку зручний в приготуванні і повністю повторює за складом оригінальний рецепт приготування. Частинки граната висушуються і подрібнюються до фракції, яка добре розчиняється і максимально вивільняє корисні речовини.

В оригінальному рецепті, для приготування гранатового чаю використовується сік, а в розчинній чаї використовується подрібнена шкірка, перетинки і кісточки, які містять величезну кількість корисних складових: фітонцидів, флаваноидов, мікроелементів і вітамінів. Метод глибокої екстракції, використовуваний на виробництвах Туреччини, дозволяє зберегти максимум корисних елементів. А використання гранатових кісточок в якості інгредієнта дозволяє говорити про найсильніших антиоксидантних і онкопротекторні властивості турецького гранатового чаю.

Гранатовий чай з Туреччини, де можна купити

Як ми писали, гранатовий чай з Туреччини є практично національним напоєм, виготовленим на основі граната і спеціального сорту чаю, вирощеного на березі Чорного моря. Його випускає практично кожна харчова фабрика Туреччини, що має відповідне обладнання.

Гранатовий чай в Туреччині можна придбати у великих торгових центрах Анталії і Стамбула, звичайно ж, на ринку. Багато фермерів виробляють чай з сушених гранатів і змішують їх з чорним турецьким чаєм. Деякі виробники просочують чайний лист соком, а після висушують, або змішують з порошком із гранатових кісточок і продають у вакуумній упаковці. Варіантів приготування гранатового чаю вже дуже багато.

Щоб вибрати на турецькому ринку хороший гранатовий чай, краще прийти близько 7 ранку на ринок до чайної крамниці. Турки дуже шанують першого покупця – це запорука гарної торгівлі – і обслужать за вищим класом, продадуть тільки кращий товар зі значними знижками, причому розкажуть особливості приготування і про властивості запропонованого чаю.

У Росії чай можна придбати в чайних салонах. Часто привозять якісний турецький чай (порошок) в чайний магазин на Таганці (д.40, павільйон 196) в ТЦ «Веселка». Його також іноді можна придбати в інтернет-магазині «Кантрі-шоп». Ціна 500 м упаковки гранатового чаю в Росії обійдеться в 400 рублів, можливо, дорожче. Це залежить від виробника і посередника.

Гранатовий чай з Туреччини склад

Склад може включати (в залежності від виробника складу трохи різниться). розчинна чай:
– розчинний чорний чай;
– цукор (краще вибирати тростинний);
– сік або подрібнені в найдрібніший фракцію шматочки граната.

Звертайте увагу на склад, що входить? Чай з гранатовими кісточками буде кислуватим, він схожий на каркаде. Чай з перетинками і шкіркою трохи буде в`язким і гірчити, але саме такий чай потрібно намагатися купувати. Чим корисний чай з кісточками? Це унікальний онкопротектор, постачальник мікроелементів і амінокислот для вашого організму і справжній натуральний енергетик.

Корисні властивості

Це унікальний відновник крові. При цьому, гранатовий чай в порошку і фруктова суміш з чайним листом містить більшу кількість корисних речовин, а кісточки і шкірка мають виражені антипаразитарні і онкопротекторні властивості. Отже, по порядку в чому користь:

– містить велику кількість вітамінів В6, В12, С і Р. Відповідно, добре відновлює репродуктивну, нервову систему, оновлює процеси кровотворення і «здорову формулу крові», виводить токсини. Вітаміни С і Р збільшують опірність організму і відновлюють тканини;

– відвар шкірки граната є чудовим антисептиком і протиглистовим засобом, тобто допомагає підвищити захисні сили організму при постійних контактах з тваринами;

– екстракт кісточок граната і масло стало основою для створення експериментального засоби для лікування раку в Британії;

– гранатовий відвар добре знімає стреси, нервове напруження і лікує депресії;

– завдяки високому вмісту В6, це чудовий протектор серцево-судинної системи;

– містить велику кількість, а саме, 15 амінокислот, в тому числі, незамінних, а також володіє потужними антиоксидантними властивостями, що дозволяють підтримувати клітку в нормальному стані.

Протипоказання

Потрібно враховувати і властивості граната, які можуть негативно позначитися на здоров`ї:

– не рекомендується постійне вживання людям з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки через високий вміст кислот, а також людям з підвищеною кислотністю;

– після вживання краще пожувати шматочок твердого сиру, буде коректно, якщо ви накриваєте стіл і подаєте чай з гранатом, поставити і сирну тарілку. Це дозволить захистити зубну емаль від ерозії;

– додатково обов`язково подавайте або просите подати глечик з гарячою водою, щоб можна було розбавити чай за власними уподобаннями. Люди зазвичай не хочуть вживати те, що не приносить користі, тому самі регулюють концентрованість. Для зниження кислотності можна заварювати на молоці.

Як заварювати гранатовий чай з Туреччини

Гранатовий чай можна приготувати самостійно. Для цього береться чорний або зелений чай і заварюється, його можна проварити любителям міцних і насичених напоїв. Для цього достатньо посудину довести кілька разів до кипіння. А після, в співвідношенні 1: 1, додається підігрітий гранатовий сік.

На замітку скажімо, що деякі знавці замість води використовують молоко, пригадуючи відомий англійський рецепт чаю з молоком і імбиром, але на турецький манер додають гранатовий сік або шматочки граната.

Чай, при відсутності спеціальної чайної машини, яка використовується в кафе, потрібно добре прогрівати, кілька разів доводячи до кипіння. А чайний лист з шматочками граната краще проварити 3-4 хвилини на дуже маленькому вогні.

Любителям червоного моря, є можливість вивчити курортні міста Єгипту, щоб вибрати ідеальне місце для відпочинку.