Продукти з низьким глікемічним індексом
| Продукт | Глікемічний індекс |
|---|---|
| Яблучний сік (без цукру) | 50 |
| Гречка | 50 |
| Вівсянка | 49 |
| Булгур | 48 |
Глікемічний індекс продуктів Зазвичай, продукти вважаються такими, що мають низький ГІ, якщо їх ГІ менше 55, середній ГІ знаходиться в діапазоні від 56 до 69, і високий ГІ дорівнює 70 і вище.
Глікемі́чний і́ндекс (англ. glycemic (glycaemic) index, GI) — відносний показник впливу вуглеводів у продуктах харчування на зміну рівня глюкози в крові (далі рівень цукру в крові).
Глікемічний індекс
| Глікемічний індекс | |
|---|---|
| Хліб рисовий | 72 |
| Хліб ячмінний | 67 |
| Хліб житній | 66 |
| Хліб вівсяний | 65 |
Приклади продуктів з високим GI: Кавун (72) Багет (99) Картопляні чіпси (90) Пшеничний хліб (70)
Наприклад, банани, ананас, вівсянка, гречка, горошок, буряк. Їжа з високим ГІ має цифровий показник більше 70 одиниць. До даної групи відносяться швидкі вуглеводи: цукор, пиво, борошняні вироби з білого борошна вищого сорту і т. …